வீட்டில் புகைபிடித்த வாத்து தொத்திறைச்சி - வீட்டில் புகைபிடித்த கோழி தொத்திறைச்சி செய்வது எப்படி.

குறிச்சொற்கள்: புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி

வாத்து அல்லது இன்னும் துல்லியமாக, அதன் ப்ரிஸ்கெட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி, சொற்பொழிவாளர்களிடையே ஒரு உண்மையான சுவையாக இருக்கிறது, இது வீட்டு ஸ்மோக்ஹவுஸில் எளிதாக தயாரிக்கப்படலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கோழி தொத்திறைச்சி, அது புகைபிடித்தாலும், இன்னும் உணவாக கருதப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்: மசாலா, தைரியம், மார்ஜோரம், பறவை, உப்பு, கருவேப்பிலை, பூண்டு

வாத்து அல்லது பிற கோழி இறைச்சியிலிருந்து புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்.

சடலத்தை வெட்டி, தொத்திறைச்சிக்காக மார்பகத்தையும் இரண்டு பின்னங்கால்களையும் பிரிக்கவும். இந்த பகுதிகளிலிருந்து தோலை அகற்றி, இறைச்சியை மட்டும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

அதை மிகவும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி உப்பு, பூண்டு, சீரகம், செவ்வாழை மற்றும் மசாலா சேர்த்து கலக்கவும். ருசிக்க கடைசி மூன்று நறுமணப் பொருட்களையும், உப்பு மற்றும் பூண்டு - முறையே 1 தேக்கரண்டி மற்றும் ஒரு கிராம்பு கால் பகுதி.

தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பன்றி இறைச்சி குடலிலோ அல்லது உங்களிடம் உள்ள வேறு ஏதேனும் தொத்திறைச்சி உறைகளிலோ அடைக்கவும். நீங்கள் அவற்றை கூட்டு பண்ணை சந்தையில் வாங்கலாம்.

நிரப்பப்பட்ட உறைகளை முனைகளில் கட்டி, ஸ்மோக்கர் தட்டி மீது தொத்திறைச்சி வைக்கவும். பழ மரங்களிலிருந்து மரத்தூள் மற்றும் குறைந்தபட்சம் ஒரு நாளுக்கு புகைபிடித்தல் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

வாத்து மற்றும் பிற கோழிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உலர் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி சுவையானது மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட திராட்சை ஒயின் ஒரு பசியைத் தூண்டும். இது முன் தயாரிக்கப்பட்ட ஹாட்ஜ்போட்ஜ்களிலும் வைக்கப்படலாம், தொத்திறைச்சி புகைபிடித்த இறைச்சியின் நுட்பமான நறுமணத்தை அளிக்கும்.