வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இரத்த தொத்திறைச்சி மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். கிரீம் மற்றும் முட்டைகளுடன் இரத்த தொத்திறைச்சியை சமைத்தல்.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் இரத்த தொத்திறைச்சி தயாரிப்பதற்கான சொந்த செய்முறை உள்ளது. கிரீம் கூடுதலாக ஒரு மென்மையான மற்றும் ஜூசி வீட்டில் இரத்தக் கொதிப்பு தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன். அதை நீங்களே சரிபார்த்து, செய்முறையின் கீழ் மதிப்புரைகளை எழுதுங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்: தைரியம், இரத்தம், இறைச்சி, கிரீம், உப்பு, அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு, முட்டைகள்

இரத்த தொத்திறைச்சியின் சிறப்பு கலவை அடங்கும்:

இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி) - 500 - 600 கிராம்;
உணவு இரத்தம் - 1 லிட்டர்;
முட்டைகள் (புதிய மூல) - 3 - 4 பிசிக்கள்;
கிரீம் (வீட்டில்) - 500 மில்லி;
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
தரையில் மிளகு - 4 கிராம்.

வீட்டில் கிரீம் கொண்டு இரத்த தொத்திறைச்சி செய்வது எப்படி.

எங்கள் வீட்டில் இரத்தப் பால் தயாரிக்க, நீங்கள் மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சியை அரைக்க வேண்டும் (அறுக்கவும் அல்லது நறுக்கவும்).

பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் உப்பு, மிளகு, கிரீம் மற்றும் மூல முட்டைகளை சேர்க்கவும்.

கடைசி கட்டத்தில், தொடர்ந்து கிளறி, நீங்கள் எங்கள் தொத்திறைச்சி வெகுஜனத்தில் புதிய இரத்தத்தை ஊற்ற வேண்டும்.

இதன் விளைவாக நிரப்புதல் தயாரிக்கப்பட்ட (கழுவி மற்றும் உரிக்கப்பட்ட) பன்றி இறைச்சி குடல்களால் நிரப்பப்பட வேண்டும், தொத்திறைச்சி மோதிரங்களின் முனைகள் வலுவான நூல்களால் இறுக்கமாக பிணைக்கப்பட்டுள்ளன.

உருவாக்கப்பட்ட sausages பத்து முதல் பதினைந்து நிமிடங்கள் குறைந்த கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க வேண்டும்.

சாப்பிடுவதற்கு முன், தொத்திறைச்சியை ஒரு பேக்கிங் தாளில் அடுப்பில் வறுக்கவும் அல்லது சுடவும் வேண்டும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இரத்த தொத்திறைச்சியில் சேர்க்கப்படும் கிரீம் அதன் நிலைத்தன்மையை மென்மையாகவும், ஜூசியாகவும் ஆக்குகிறது. நீங்கள் தொத்திறைச்சியை ரொட்டி மற்றும் பூண்டு சாஸுடன் பரிமாறலாம்.