பக்வீட் உடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இரத்த தொத்திறைச்சி - வீட்டில் கஞ்சியுடன் இரத்த தொத்திறைச்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்.

தொத்திறைச்சி கொண்டுள்ளது:

• உணவு இரத்தம் (பொதுவாக நான் பன்றி இறைச்சியை எடுத்துக்கொள்கிறேன்) - 1 லிட்டர்;
• பன்றி இறைச்சி (கொழுப்பு வெட்டு) - 1 கிலோ;
• பக்வீட் - 200 கிராம் முதல் 1 கிலோ வரை - உங்கள் சுவைக்கு;
• வெங்காயம் - 200 கிராம்;
• உப்பு - 80 கிராம்;
• கருப்பு மிளகு - ½ தேக்கரண்டி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பன்றி இறைச்சி எந்த கொழுப்பு துண்டு, வெட்டி சிறிது வறுக்கவும்.

பின்னர், இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சியை வறுக்கவும் அல்லது உங்கள் கைகளால் இறுதியாக நறுக்கவும் (நீங்கள் 50% துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம்).

புதிய இரத்தம் மென்மையான வரை உப்பு நீரில் கொதிக்க வேண்டும். குளிர் மற்றும், மேலும், ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து. நீங்கள் ஏற்கனவே வேகவைத்த இரத்தத்தை வாங்கினால், நாங்கள் அதை அரைக்கிறோம்.

ஒரு நொறுங்கிய கஞ்சி செய்ய buckwheat கொதிக்க. பக்வீட்டை எந்த தானியங்களுடனும் மாற்றலாம். பார்லி, பார்லி, அரிசி அல்லது கோதுமை கஞ்சி பொருத்தமானது.

வெங்காயத்தை நறுக்கி லேசாக வறுக்கவும் (பன்றி இறைச்சியை வறுத்த பிறகு கொழுப்பில் சேர்க்கலாம்).

அடுத்து, எங்கள் வீட்டில் தயாரிப்பதற்கான அனைத்து பொருட்களையும் கலவைக்கு ஏற்ற ஒரு கொள்கலனில் வைக்க வேண்டும்: இரத்தம், வறுத்த வெங்காயம், பன்றி இறைச்சி, கஞ்சி, மிளகு மற்றும் உப்பு.

தொத்திறைச்சியில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள அனைத்து பொருட்களையும் மென்மையான வரை கலக்கவும்.

ஒரு இரத்த தொத்திறைச்சியை உருவாக்க, பன்றி இறைச்சி குடல்களை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, அவை நன்கு சுத்தம் செய்யப்பட்டு முன்பே கழுவப்படுகின்றன.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் குடல்களை நிரப்பவும், குடல்களின் முனைகளை ஒரு வலுவான நூலால் கட்டவும்.

இப்போது, ​​​​நம் இரத்தத்தை வெப்ப சிகிச்சை செய்து இறுதி தயார்நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும். இதைச் செய்ய, நாம் அதை வெறுமனே கொதிக்க வைக்கலாம் அல்லது அடுப்பில் அல்லது அடுப்பில் சுடலாம்.

இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட இரத்த தொத்திறைச்சி மிதமான கொழுப்பு, தாகமாக மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இது ரொட்டியுடன் ஒரு சுயாதீனமான உணவாக வழங்கப்படலாம்.