வீட்டில் செர்ரி மார்ஷ்மெல்லோ: 8 சிறந்த சமையல் வகைகள் - வீட்டில் செர்ரி மார்ஷ்மெல்லோ செய்வது எப்படி

செர்ரி மார்ஷ்மெல்லோக்களை தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பம்

சர்க்கரை, தேன், பழச்சாறுகள் அல்லது பிற காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் ப்யூரிகள் சேர்த்து ப்யூரிட் பெர்ரிகளில் இருந்து பாஸ்டிலா தயாரிக்கப்படுகிறது. பெர்ரி தளத்தை தயார் செய்ய, செர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தி, ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவ வேண்டும்.

சமையல் இல்லாமல் ஒரு "நேரடி" தயாரிப்பு தயார் செய்ய, பெர்ரி குழி மற்றும் ஒரு கலப்பான் தரையில்.

மற்றொரு முறை பெர்ரிகளை 40 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கிறது. இந்த செயல்முறை ஒரு பெரிய அளவு சாற்றை உருவாக்குகிறது, அது வடிகட்டப்பட வேண்டும். கூழ் ஒரு கலப்பான் மூலம் குத்தப்பட்டு உலர்த்துவதற்கு அனுப்பப்படுகிறது.

பெர்ரிகளை உடனடியாக விதை நீக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. ஒரு சல்லடை அல்லது வடிகட்டி மூலம் அவற்றை தேய்ப்பதன் மூலம் சமையல் செயல்முறை முடிந்ததும் இதைச் செய்யலாம். எலும்புகள் மற்றும் தோல் வடிகட்டியில் இருக்கும், மேலும் கூழ் மற்றும் சாறு கடாயில் வடியும். அதிகப்படியான சாறு வெளியிடப்பட்டிருந்தால், அதை வடிகட்டி மற்ற சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்த வேண்டும்.

மார்ஷ்மெல்லோவை உலர்த்துவது எப்படி

மார்ஷ்மெல்லோவை உலர்த்த பல வழிகள் உள்ளன. உங்களுக்கு வசதியான விருப்பத்தை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

ஒளிபரப்பு

காய்கறி எண்ணெயின் மெல்லிய அடுக்குடன் தடவப்பட்ட தட்டுகளில் பாஸ்டில் உலர்த்தப்படுகிறது. வெப்பமான காலநிலையில், மார்ஷ்மெல்லோ ஒரு நாளுக்குள் நன்றாக காய்ந்துவிடும். ஒரு இயற்கை வழியில் சராசரியாக உலர்த்தும் நேரம் 2 - 4 நாட்கள் ஆகும்.

அடுப்பில்

பெர்ரி வெகுஜன ஒரு பேக்கிங் தாளில் முன்பு எண்ணெய் தடவிய காகிதத்தோல் வரிசையாக வைக்கப்படுகிறது. மெல்லிய கண்ணி கொண்ட கிரேட்கள் தங்களை சிறந்தவை என்று நிரூபித்துள்ளன, அதில் நறுக்கப்பட்ட பெர்ரிகளும் வைக்கப்படுகின்றன. 80 - 90 டிகிரி வெப்ப வெப்பநிலையில் சுமார் 5 - 6 மணி நேரம் மார்ஷ்மெல்லோவை உலர வைக்கவும். அடுப்பில் உலர்த்துவதற்கு ஒரு முன்நிபந்தனை கதவு சற்று திறந்திருக்கும். இது காற்று சுழற்சியை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் தயாரிப்பு நன்றாக உலர்த்துகிறது.

மின்சார உலர்த்தியில்

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுக்கான நவீன டீஹைட்ரேட்டர்கள் மார்ஷ்மெல்லோவை தயாரிப்பதில் ஒரு சிறந்த உதவியாளர். அலகு தட்டுகள் பேக்கிங் காகித மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் பெர்ரி வெகுஜன அவர்கள் மீது வைக்கப்படுகிறது. பாஸ்டில் ஒட்டாமல் தடுக்க, காகிதம் மணமற்ற எண்ணெயுடன் மெல்லிய அடுக்குடன் உயவூட்டப்படுகிறது. உலர்த்தும் நேரம் மார்ஷ்மெல்லோவின் தடிமன் மற்றும் 5 முதல் 7 மணி நேரம் வரை இருக்கும். சாதனத்தின் வெப்ப வெப்பநிலை 70 டிகிரியில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது.

மார்ஷ்மெல்லோவின் தயார்நிலை தொடுதலால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. உங்கள் விரல்கள் மார்ஷ்மெல்லோவின் மேற்பரப்பில் ஒட்டவில்லை என்றால், அது தயாராக உள்ளது என்று அர்த்தம்.

ஒரு மூடியுடன் கண்ணாடி ஜாடிகளில் பாஸ்டில்லை சேமிக்கவும். நீங்கள் ரோல்களை ஒட்டும் படத்தில் போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம்.நீண்ட கால சேமிப்பு தயாரிப்பு சீல் செய்யப்பட்ட பையில் தொகுக்கப்பட்டு உறைந்திருக்கும்.

சிறந்த செர்ரி மார்ஷ்மெல்லோ ரெசிபிகள்

சர்க்கரை இல்லாமல் "லைவ்" செர்ரி பேஸ்ட்

புதிய பெர்ரி ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்கப்பட்டு ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டப்படுகிறது. ஒரே மாதிரியான நிறை தட்டுகளில் போடப்பட்டு முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை உலர்த்தப்படுகிறது.

ஓலெக் கோச்செடோவ் தனது வீடியோவில் வீட்டில் செர்ரி சாறு மற்றும் மார்ஷ்மெல்லோவைப் பற்றி பேசுவார்

தேனுடன் செர்ரி மார்ஷ்மெல்லோ

• செர்ரி - 1 கிலோகிராம்;
• தேன் - 200 கிராம்.

செர்ரி கூழ் தடிமனான வரை வேகவைக்கப்படுகிறது, பின்னர் குளிர்ந்த வெகுஜனத்தில் திரவ தேன் சேர்க்கப்படுகிறது. இத்தகைய மார்ஷ்மெல்லோக்களை இயற்கையாகவே வெயிலில் உலர்த்துவது நல்லது.

“எஸிட்ரி மாஸ்டர்” சேனலில் இருந்து வீடியோ செய்முறையைப் பாருங்கள் - தேனுடன் சமைக்காமல் செர்ரி மார்ஷ்மெல்லோ

சர்க்கரையுடன் செர்ரி மார்ஷ்மெல்லோ

• செர்ரி - 1 கிலோகிராம்;
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை அல்லது தூள் சர்க்கரை - 200 கிராம்.

பெர்ரி குழியுடன் ஒன்றாக வேகவைக்கப்பட்டு பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் தரையில். பெர்ரி வெகுஜனத்திற்கு சர்க்கரை சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். பின்னர் கூழ் தீ வைத்து மூன்றில் ஒரு பங்கு வேகவைக்கப்படுகிறது. இதற்குப் பிறகு, மார்ஷ்மெல்லோவை உலர அனுப்பலாம்.

“கிளிவியா777” சேனலில் இருந்து வீடியோவைப் பாருங்கள் - சமைக்காமல் சர்க்கரையுடன் செர்ரி பாஸ்டில்

சீமை சுரைக்காய் கொண்ட "ரா" செர்ரி பாஸ்டில்

• செர்ரி - 1 கிலோகிராம்;
• இளம் சீமை சுரைக்காய் - 500 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 200 கிராம்.

இளம் சீமை சுரைக்காய் மெல்லிய தோலுடன் நன்றாக grater மீது தட்டி மற்றும் பிழியவும். செர்ரிகளில் இருந்து குழிகளை அகற்றி, அவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் நறுக்கி, சாற்றை பிழியவும். செர்ரி, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும். சர்க்கரை படிகங்கள் முற்றிலும் கரைந்த பிறகு, பெர்ரி மற்றும் காய்கறி வெகுஜனத்தை உலர அனுப்பலாம்.

ஆப்பிள்களுடன் செர்ரி பாஸ்டில்

• செர்ரி - 1 கிலோகிராம்;
• இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்கள் - 500 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 300 கிராம்.

ஆப்பிள்கள் உரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் குழி செர்ரிகளுடன் ஒன்றாக வேகவைக்கப்படுகின்றன. மென்மையாக்கப்பட்ட பழங்கள் ஒரு கலப்பான் மூலம் குத்தப்பட்டு சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது.பின்னர் 1 மணி நேரம் அளவு குறையும் வரை வெகுஜன வேகவைக்கப்பட்டு, உலர்த்துவதற்கு தட்டுகளில் போடப்படுகிறது.

செர்ரி, வாழை மற்றும் முலாம்பழம் பாஸ்டில்

• செர்ரி - 200 கிராம்;
• வாழைப்பழம் - 1 துண்டு;
• முலாம்பழம் - 200 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி.

பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை புதியதாக அரைத்து, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது.

வாழைப்பழம், தேன் மற்றும் எள்ளுடன் செர்ரி மார்ஷ்மெல்லோ

• செர்ரி - 200 கிராம்;
• வாழைப்பழம் - 2 துண்டுகள்;
• தேன் - 1 தேக்கரண்டி;
• எள் - 2 தேக்கரண்டி.

வாழைப்பழம்-செர்ரி ப்யூரியில் திரவ தேன் சேர்க்கப்படுகிறது. இனிப்பு வெகுஜன உலர்த்துவதற்கு தட்டுக்களில் வைக்கப்பட்டு, உலர்ந்த வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் வறுத்த எள் விதைகளுடன் தெளிக்கப்படுகிறது.

முலாம்பழம் கொண்ட செர்ரி பாஸ்டில்

• செர்ரி - 400 கிராம்;
• முலாம்பழம் - 400 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி.

செர்ரி மற்றும் முலாம்பழங்களை ஒரு கலப்பான் மூலம் குத்தி, வெளியிடப்பட்ட சாற்றை பிழியவும். பின்னர் தயாரிப்புகளில் சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டு, வெகுஜன கெட்டியாகும் வரை வேகவைக்கப்படுகிறது.