வீட்டில் ஆப்பிள் மார்ஷ்மெல்லோ: மூல ஆப்பிள் மார்ஷ்மெல்லோ தயாரிப்பதற்கான சிறந்த சமையல்

மார்ஷ்மெல்லோவுக்கு எந்த ஆப்பிள்களை தேர்வு செய்ய வேண்டும்

எந்த ஆப்பிள்களும் மார்ஷ்மெல்லோக்களை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது, ஆனால் எப்போதும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு வகைகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது. உங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் பழங்கள் இருந்தால், அது அற்புதம்! நீங்கள் ஒரு கடையில் ஆப்பிள்களை வாங்கினால், உற்பத்தியாளர்கள் சிறந்த அடுக்கு வாழ்க்கைக்காக பழங்களை மூடும் மேல் மெழுகு அடுக்கை அகற்ற அவற்றை நன்கு துவைக்க மறக்காதீர்கள். ஆப்பிள்கள் பழுத்த, உறுதியான, சேதம், வார்ம்ஹோல்கள் அல்லது அழுகிய பாகங்கள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்.

மூல ஆப்பிள் மார்ஷ்மெல்லோ செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆப்பிள்கள் - 2 கிலோகிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• இலவங்கப்பட்டை - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

கழுவப்பட்ட ஆப்பிள்கள் காலாண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு விதை பெட்டி வெட்டப்படுகின்றன.

அடுத்து, துண்டுகள் ஒரு கலப்பான், இறைச்சி சாணை அல்லது சிறந்த குறுக்குவெட்டுடன் grater மூலம் நசுக்கப்படுகின்றன. முதலில் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் ஆப்பிள்களை அனுப்புவது சிறந்தது, பின்னர் மென்மையான வரை ஒரு கலப்பான் மூலம் அவற்றை குத்தவும்.

பின்னர் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை ஆப்பிள் வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது. வெவ்வேறு வகையான ஆப்பிள்கள் வெவ்வேறு அளவு இனிப்புகளைக் கொண்டிருப்பதால், சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவு தோராயமாக உள்ளது. இந்த வழக்கில், உங்கள் சுவைக்கு கவனம் செலுத்துவது நல்லது. உங்கள் உணவில் சர்க்கரையை நீங்கள் பொறுத்துக்கொள்ளவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை செய்முறையிலிருந்து முற்றிலும் அகற்றலாம் அல்லது இனிப்பு அல்லது தேனுடன் மாற்றலாம்.

இறுதி கட்டத்தில், இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட இனிப்பு நிறை முடிந்தவரை விரைவாக உலர்த்துவதற்கு அனுப்பப்படுகிறது. ப்யூரி கருமையாக மாறினால் பயப்பட வேண்டாம். ஆப்பிள்கள் காற்றில் வெளிப்படும் போது ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுவதால் இது நிகழ்கிறது.

மார்ஷ்மெல்லோவை உலர்த்த பல வழிகள் உள்ளன:

விருப்பம் 1. ஒளிபரப்பு.

பேக்கிங் தட்டுகள் அல்லது தட்டுகள் பேக்கிங் பேப்பர் அல்லது ஒட்டிக்கொண்ட படத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும். ஒரு பருத்தி பந்தைப் பயன்படுத்தி, ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயுடன் மேற்பரப்பை உயவூட்டுங்கள். 5 மில்லிமீட்டருக்கு மேல் இல்லாத அடுக்கில் ஆப்பிள் கலவையை மேலே வைக்கவும். இந்த வழக்கில், பணிப்பகுதியின் தடிமன் நடுத்தரத்தை விட விளிம்புகளில் அதிகமாக இருக்க வேண்டும்.

பால்கனியில், ஜன்னலில் அல்லது சமையலறை அமைச்சரவையில் மார்ஷ்மெல்லோவை உலர வைக்கவும், ஆனால் எல்லா சந்தர்ப்பங்களிலும் பணிப்பகுதி பூச்சிகளிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட வேண்டும். ஒரு துணி துணியைப் பயன்படுத்தி இதைச் செய்யலாம். துணி ப்யூரியைத் தொடாதபடி கட்டமைப்பை மூடுவது முக்கியம். இல்லையெனில், மார்ஷ்மெல்லோவிலிருந்து நெய்யை கிழிப்பது சாத்தியமில்லை.

விருப்ப எண் 2. அடுப்பில்.

பழத்தின் நிறை முந்தைய வழக்கைப் போலவே காகிதத்துடன் தட்டுக்களில் போடப்படுகிறது. மார்ஷ்மெல்லோஸ் கொண்ட கொள்கலன்கள் அடுப்பின் மேல் மட்டத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. காற்று எளிதில் புழங்குவதற்கு, அடுப்புக் கதவைத் திறந்து வைக்கவும்.

அடுப்பில் வெப்பநிலை 100 டிகிரியை எட்ட வேண்டும். அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் உங்கள் அடுப்பு மாதிரியில் இருந்தால், வெப்பச்சலன பயன்முறையை அமைக்கலாம். சராசரி உலர்த்தும் நேரம் 5-8 மணி நேரம்.

விருப்ப எண் 3. காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுக்கான உலர்த்தியில்.

பழ நிறை காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட ரேக்குகளில் அல்லது வீட்டில் மார்ஷ்மெல்லோக்களை தயாரிப்பதற்கான சிறப்பு தட்டுகளில் போடப்படுகிறது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், தாவர எண்ணெயின் மெல்லிய அடுக்குடன் கொள்கலன்களை உயவூட்டுவதை மறந்துவிடாதீர்கள். அதிகபட்ச வெப்ப வெப்பநிலை அலகு மீது அமைக்கப்பட்டுள்ளது, மற்றும் தயாரிப்பு தயாராகும் வரை உலர்த்தப்படுகிறது, ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு முறை தட்டுக்களை மறுசீரமைக்க மறக்கவில்லை. மின்சார உலர்த்தியில் தோராயமாக உலர்த்தும் நேரம் 6 - 9 மணி நேரம் ஆகும்.

முடிக்கப்பட்ட பாஸ்டில் உங்கள் கைகளில் ஒட்டவில்லை, அதே நேரத்தில், மீள் மற்றும் நெகிழ்வானதாக இருக்கும். இது காகிதம் அல்லது படத்திலிருந்து கவனமாக அகற்றப்பட்டு, சூடாக இருக்கும்போது ஒரு ரோலில் உருட்டப்படுகிறது. மார்ஷ்மெல்லோ ஒரு grater மூலம் அரைத்த ஆப்பிள்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டிருந்தால், அதன் அமைப்பு அதை ஒரு குழாயில் உருட்ட அனுமதிக்காது. எனவே, அத்தகைய மார்ஷ்மெல்லோக்கள் சமையலறை கத்தரிக்கோலால் சிறிய செவ்வகங்கள் அல்லது சதுரங்களாக வெட்டப்படுகின்றன.

“டோமோச்ச்கா ஸ்மார்ட்” சேனலில் இருந்து வீடியோவைப் பாருங்கள் - உலர்த்தியில் வீட்டில் ஆப்பிள் மார்ஷ்மெல்லோவுக்கான செய்முறை

ஆப்பிள்கள் மற்றும் பிற பழங்களிலிருந்து "நேரடி" மார்ஷ்மெல்லோக்களை தயாரிப்பதற்கான சமையல் வகைகள்

பீச் உடன் ஆப்பிள் மார்ஷ்மெல்லோ

• ஆப்பிள்கள் - 500 கிராம்;
• பீச் - 500 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 50 கிராம்.

பழங்கள் விதைகளிலிருந்து துடைக்கப்பட்டு, தோலுடன் ஒரு பிளெண்டரில் குத்தப்படுகின்றன. சர்க்கரை பழத்தின் வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்பட்டு உலர்த்துவதற்கு அனுப்பப்படுகிறது.

மூல ஆப்பிள்கள், சூரியகாந்தி விதைகள் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் ஆகியவற்றிலிருந்து மார்ஷ்மெல்லோ தயாரிக்கப்படுகிறது

• ஆப்பிள்கள் - 5 துண்டுகள்;
• நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் - 2 தேக்கரண்டி;
• சூரியகாந்தி விதைகள் - 1 தேக்கரண்டி;
• தானிய சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• இலவங்கப்பட்டை - ஒரு சிட்டிகை.

ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய் மற்றும் செர்ரிகளில் இருந்து பாஸ்டிலா

• ஆப்பிள்கள் - 500 கிராம்;
• பேரிக்காய் - 300 கிராம்;
• செர்ரி - 300 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி.

பழங்களை ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, அதிகப்படியான சாற்றை வெளியேற்ற ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும். பிறகு ப்யூரியில் சர்க்கரை சேர்த்து உலர வைக்கவும்.

ஆப்பிள் மற்றும் வாழைப்பழ பேஸ்ட்

• ஆப்பிள்கள் - 500 கிராம்;
• வாழைப்பழம் - 2 துண்டுகள்;
• தானிய சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி.

"ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான சமையல் - எவ்ஜெனி அரேஃபியேவின் சேனல்" சேனலில் இருந்து வீடியோவைப் பாருங்கள் - புதிய ஆப்பிள் பாஸ்டில்

வீட்டில் மார்ஷ்மெல்லோக்களை எவ்வாறு சேமிப்பது

தயாரிக்கப்பட்ட மார்ஷ்மெல்லோவை 1 மாதத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியின் பிரதான பெட்டியில் வைக்கலாம். தயாரிப்பு பிற்கால பயன்பாட்டிற்காக இருந்தால், அதை உறைய வைப்பது நல்லது. இதைச் செய்ய, எந்த வகையான மார்ஷ்மெல்லோ உறைந்துள்ளது மற்றும் அது தயாரிக்கப்பட்ட தேதியைக் குறிக்கும் பேக்கேஜிங் பைகளில் ஒரு குறி வைக்கப்படுகிறது.