வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒல்லியான சைவ பட்டாணி தொத்திறைச்சி - வீட்டில் சைவ தொத்திறைச்சி தயாரிப்பதற்கான ஒரு செய்முறை.

பட்டாணியில் இருந்து சைவ தொத்திறைச்சி செய்வது எப்படி.

இரண்டு கப் பட்டாணி செதில்களை நான்கு கப் வெந்நீரை ஊற்றி வேகவைக்கவும். பத்து நிமிட சமையல் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு மென்மையான பட்டாணி கூழ் பெற வேண்டும். நீங்கள் செதில்களை வாங்க முடியாவிட்டால், வழக்கமான உலர்ந்த பட்டாணியை சமைக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் முன்கூட்டியே ஊறவைக்கவும். இந்த நிலை சுமார் ஆறு மணி நேரம் ஆகும்.

அதன் பிறகு, பட்டாணி மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும், அதிகப்படியான தண்ணீரை வடிகட்டவும்; வேகவைத்த செதில்களாக அல்லது முழு பட்டாணியுடன் 100 மில்லி தாவர எண்ணெயை கடாயில் ஊற்றவும். பட்டாணி கலவையை வெண்ணெயுடன் மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு இளங்கொதிவாக்கவும்.

இப்போது, ​​கூடுதலாக ஒரு அமிர்ஷன் பிளெண்டருடன் கலக்கவும்.

சூடான பட்டாணி துருவலில் இரண்டு டீஸ்பூன் உப்பு, ஒரு சிட்டிகை ஜாதிக்காய் தூள் மற்றும் இரண்டு டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள் சேர்த்து தாளிக்கவும். மேலும், மெலிந்த தொத்திறைச்சிக்கு அடித்தளத்தில் தரையில் கொத்தமல்லி விதைகள் (2 தேக்கரண்டி), இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு (6 கிராம்பு) மற்றும் வெங்காயம் (2 துண்டுகள்) சேர்க்கவும்.

தொத்திறைச்சி அழகாக இருக்க, அதை நிறமாக்க வேண்டும்.இதற்காக, புதிதாக அழுத்தும் பீட் சாறு பொருத்தமானது, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் மூன்று முழு தேக்கரண்டி ஊற்றவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை மீண்டும் ஒரு கலப்பான் மூலம் கலக்கவும் மற்றும் பிளாஸ்டிக் அச்சில் நிரப்பவும். ஒரு வெற்று மினரல் வாட்டர் பாட்டிலில் இருந்து ஒரு அச்சு உருவாக்கவும், மூடி இருந்த கீழ் மற்றும் மேல் பகுதியை வெட்டவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நிரப்புவதற்கு முன், தயாரிக்கப்பட்ட பாட்டிலின் உட்புறத்தை காய்கறி எண்ணெயுடன் சிறிது கிரீஸ் செய்யவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அச்சில் வைக்கவும், அது இன்னும் சூடாகவும் நெகிழ்வாகவும் இருக்கும்.

நிரப்பப்பட்ட பாட்டிலை ஒட்டும் படலத்துடன் இறுக்கமாக மடிக்கவும், இதனால் வெட்டப்பட்ட முனைகள் மூடப்பட்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அவற்றின் வழியாக வெளியேறாது.

பாட்டில் குளிர்ந்ததும், அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் மற்றும் தொத்திறைச்சியை முழுமையாக கடினப்படுத்த அனுமதிக்கவும்.

பாட்டில் கொள்கலனில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட சைவ தொத்திறைச்சியை முதலில் படத்திலிருந்து விடுவித்து அகற்றவும், பின்னர் மீதமுள்ள பாட்டிலை கடைசி வரை நீளமாக வெட்டவும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒல்லியான தொத்திறைச்சியை காகிதத்தோலில் போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். தேவைப்பட்டால், அதிலிருந்து துண்டுகளை துண்டித்து, அவற்றுடன் சாண்ட்விச்களை உருவாக்கவும் அல்லது சுவையான தொத்திறைச்சியை குளிர்ந்த சிற்றுண்டியாகப் பயன்படுத்தவும், புதிய மூலிகைகள் மூலம் அலங்கரிக்கவும்.

வீடியோவையும் பார்க்கவும்: சைவ பட்டாணி தொத்திறைச்சி.

மற்றும் சைவ ஒல்லியான தொத்திறைச்சி. இறைச்சி இல்லாமல் தொத்திறைச்சி.