அடுப்பில் வறுத்த வீட்டில் உக்ரேனிய தொத்திறைச்சி - செய்முறை மற்றும் சமையல் தொழில்நுட்பம்.

சுவையான உக்ரேனிய வறுத்த தொத்திறைச்சி பன்றி இறைச்சியுடன் பன்றிக்கொழுப்புடன் கலக்கப்படுகிறது. இந்த இரண்டு பொருட்களுக்கு பதிலாக, நீங்கள் கொழுப்பு அடுக்குகளுடன் இறைச்சியை எடுத்துக் கொள்ளலாம். இறுதி தயாரிப்பு அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. தயாரிப்பின் இந்த தருணம் மிகவும் கடினம், ஏனென்றால் அது முழு வீட்டையும் தனித்துவமான நறுமணத்துடன் நிரப்புகிறது.

தேவையான பொருட்கள்: சர்க்கரை, பன்றி இறைச்சி, உப்பு, அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு, பூண்டு

அடுப்பில் உக்ரேனிய மொழியில் வீட்டில் தொத்திறைச்சி செய்வது எப்படி.

1 கிலோ இறைச்சியை எடுத்து சமைக்கத் தொடங்குங்கள், அதன் கொழுப்பு அடுக்கு 30 முதல் 50% வரை இருக்கும். ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள இறைச்சி திருப்ப, இது கண்ணி துளைகள் 14 முதல் 20 மிமீ இருக்க வேண்டும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும்: நறுக்கிய பூண்டு - 10 கிராம், தரையில் கருப்பு மிளகு - 2.5 கிராம், உப்பு - 18 கிராம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சிறிது சர்க்கரை (2 கிராம்) சேர்க்கவும் - இறைச்சி சுவை அதிகரிக்க இது தேவைப்படுகிறது.

இறைச்சி சாணையின் வாயில் ஒரு பரந்த குழாயுடன் ஒரு சிறப்பு இணைப்பை திருகவும், இது தொத்திறைச்சிகளை அடைப்பதற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. பன்றி இறைச்சி குடலை, சளி மற்றும் கொழுப்பிலிருந்து அகற்றி, குழாயின் மீது வைத்து ரப்பர் பேண்ட் மூலம் பாதுகாக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட தொத்திறைச்சியை மின்சார இறைச்சி சாணையின் இறைச்சி ரிசீவரில் வைத்து சாதனத்தை இயக்கவும். உங்கள் கைகளால் குடலுக்குள் நுழையும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை விநியோகிக்கவும் - அது பின்புறத்திலிருந்து வெளியே வராமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் திணிப்பைக் கண்காணிக்க முடியும் என்று நீங்கள் சந்தேகித்தால், இறுதியில் குடலை ஒரு வலுவான நூலால் கட்டவும்.

குழாயிலிருந்து அடைத்த குடலை அகற்றி, மறுமுனையைக் கட்டவும்.

மூல தொத்திறைச்சியை நத்தை வடிவில் உருட்டி, வலுவான கயிறு கொண்டு குறுக்காக கட்டவும்.

பேக்கிங் தாளில் பன்றி இறைச்சி கொழுப்பை தடவி அதன் மீது தொத்திறைச்சி வளையங்களை வைக்கவும். தனிப்பட்ட நத்தைகள் ஒருவருக்கொருவர் தொடாத வகையில் அவற்றை இடுங்கள். முதலில் ஒரு பக்கத்தில் அடுப்பில் தொத்திறைச்சி வறுக்கவும் - இது உங்களுக்கு 25 நிமிடங்கள் எடுக்கும். பின்னர், மோதிரங்களை மறுபுறம் திருப்பி, மற்றொரு 30 நிமிடங்களுக்கு தயாரிப்பை வறுக்கவும்.

பேக்கிங் தாளில் அதிக கொழுப்பு படிந்தால், தொத்திறைச்சியைத் திருப்பும்போது அதை வடிகட்டவும்.

அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றி, தொத்திறைச்சியுடன் குளிர்ந்த இடத்திற்கு மாற்றவும். அவற்றை குளிர்விக்க 7 மணி நேரம் மற்றும் 0-10 டிகிரி அறை வெப்பநிலை எடுக்கும்.

அடுப்பில் வறுத்த வீட்டில் உக்ரேனிய தொத்திறைச்சி

உக்ரேனிய வறுத்த தொத்திறைச்சி ஒன்றரை மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படும், ஆனால் உறைவிப்பான் வைக்கப்படும். இதைச் செய்வதற்கு முன், ஒவ்வொரு மோதிரத்தையும் காகிதத்தோலில் மடிக்கவும்.

லுபோமிர் எஸ் இலிருந்து ஒரு வீடியோவையும் நீங்கள் பார்க்கலாம், அங்கு அவர் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் பேசுகிறார் மற்றும் அத்தகைய சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சிக்கான செய்முறையைக் காட்டுகிறார்.