குளிர்காலத்திற்கான வீட்டில் தயாரித்தல், செய்முறை "ஊறுகாய் காலிஃபிளவர்" - இறைச்சி மற்றும் விடுமுறை அட்டவணையில் ஒரு நல்ல பசியின்மை, விரைவான, எளிமையான, படிப்படியான செய்முறை

காலிஃபிளவர் - 700-800 கிராம்,

கிராம்பு - 5-8 பிசிக்கள்.,

இலவங்கப்பட்டை - 1 உடைந்த துண்டு அல்லது 1/2 தேக்கரண்டி,

சிவப்பு மிளகு (கசப்பான) - 1 சிறிய காய்,

வளைகுடா இலை - 1 பிசி.

காலிஃபிளவரை 1 லிட்டர் தண்ணீரில் ப்ளான்ச் செய்ய:

உப்பு - 10 கிராம்,

சிட்ரிக் அமிலம் - 1 கிராம்,

இறைச்சியை தயார் செய்ய:

தண்ணீர் - 1 லிட்டர்,

உப்பு - 50 கிராம்,

அசிட்டிக் அமிலம் 80% செறிவு - 15-18 கிராம்

இப்போது, ​​ஊறுகாய் காலிஃபிளவர் எப்படி சமைக்க வேண்டும். அனைத்து தயாரிப்புகளையும் படிப்படியாக விவரிப்போம்.

காலிஃபிளவர் இலைகளிலிருந்து துடைக்கப்பட்டு, தனித்தனி சிறிய பூக்களாக வெட்டப்பட்டு, 1-2 செ.மீ.

குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் inflorescences கழுவவும்.

அதை வெளியே எடுத்து தண்ணீர் வடிய விடவும்.

இப்போது காலிஃபிளவரை 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் கரைசலுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

ஒரு வடிகட்டியில் அகற்றி, குளிர்ந்த ஓடும் குழாய் நீரின் கீழ் குளிர்விக்கவும்.

தண்ணீரை வடிகட்டி, மஞ்சரிகளை மாற்றவும் முன் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளை.

செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்.

கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட உலோக இமைகளால் மூடி வைக்கவும்.

இப்போது நாம் இறைச்சி தயாரிப்பிற்காக காத்திருக்கிறோம்.

ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் தண்ணீரை சூடாக்குவதன் மூலம் ஊறுகாய் காலிஃபிளவருக்கு இறைச்சியைத் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

தண்ணீர் கொதித்ததும், வீட்டில் செய்முறையில் குறிப்பிட்டுள்ளபடி உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும்.

வினிகரை சேர்த்து மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 1-2 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட கொதிக்கும் இறைச்சியுடன் காலிஃபிளவருடன் ஜாடிகளை நிரப்பவும்.

இமைகளால் மூடி மற்றும் கருத்தடை செய்ய ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

கருத்தடை செய்த பிறகு, ஜாடிகளை அகற்றி அவற்றை திருகவும்.

நாங்கள் எங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை தலைகீழாக மாற்றி, முற்றிலும் குளிர்ந்து போகும் வரை அப்படியே விடுகிறோம்.

“ஊறுகாய் காலிஃபிளவர்” செய்முறையின் படி வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது - தயார்! நிறைய எழுதப்பட்டதாகத் தெரிகிறது, ஆனால் தயாரிப்பு அதிக நேரம் எடுக்கவில்லை: எல்லாம் விரைவாகவும் எளிமையாகவும் இருந்தது. இப்போது, ​​நீண்ட குளிர்கால நாட்களில், நீங்கள் ஒரு சூடான மற்றும் தாராளமான கோடை நினைவுகளை மட்டும் அனுபவிக்க முடியும்.