சிவப்பு கேவியர் (டிரவுட், இளஞ்சிவப்பு சால்மன்) வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஊறுகாய். வீட்டில் சிவப்பு கேவியர் உப்புக்கான செய்முறை.

வீட்டில் சிவப்பு கேவியர் ஊறுகாய் (டிரவுட், இளஞ்சிவப்பு சால்மன்)

இப்போதெல்லாம், ஒவ்வொரு விடுமுறை அட்டவணையிலும் சிவப்பு கேவியர் உள்ளது. அதிலிருந்து சாண்ட்விச்கள் செய்து, அப்பத்துடன் பரிமாறுகிறார்கள், அலங்காரத்துக்குப் பயன்படுத்துகிறார்கள்... இந்த இன்பம் கொஞ்சமும் மலிவானது அல்ல என்பது ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் தெரியும். ஆனால் மீன் பிடிக்கத் தெரிந்தவர்களுக்கும், வீட்டில் காவடி ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என்று தெரிந்தவர்களுக்கும் சேமிப்பு என்பது கவனிக்கத்தக்கது.

தேவையான பொருட்கள்: சிவப்பு கேவியர், உணவு நைட்ரேட், உப்பு

சரியாக உப்பு கேவியர் உங்களை எப்படி.

சிவப்பு கேவியர்

உப்பு சிவப்பு கேவியர் வெறுமனே மீன் இருந்து அதை நீக்கி மற்றும் படத்தில் இருந்து பிரித்து தொடங்குகிறது.

இப்போது நீங்கள் அதை உப்பு செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, 1 கிலோ கேவியருக்கு 85 கிராம் உப்பு சேர்க்கவும். கேவியரின் பணக்கார சிவப்பு நிறத்தை பாதுகாக்க, 1 கிராம் உணவு தர பொட்டாசியம் நைட்ரேட் அதில் சேர்க்கப்படுகிறது.

அடுத்த கட்டமாக கேவியரை ஜாடிகளில் (இறுக்கமாக) வைத்து, சேமிப்பதற்கும் உப்பு செய்வதற்கும் குளிர்ச்சியாக மாற்ற வேண்டும். 2-3 மாதங்களுக்குப் பிறகு, கேவியர் முற்றிலும் உப்பிடப்படும், அதன் பிறகு அது சாப்பிடுவதற்கு முற்றிலும் தயாராக இருக்கும். உயர் தரத்துடன் பாதுகாக்கப்பட்ட கேவியர் ஒரு செங்கல்-சிவப்பு நிறம் மற்றும் உப்பு, இனிமையான சுவை கொண்டது.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சிவப்பு கேவியர் ஒரு சிறந்த விடுமுறை பசியின்மை மற்றும் உடலுக்கு வெறுமனே ஆரோக்கியமான உணவு. இது ஒரு வெள்ளை ரொட்டி அல்லது ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு பரிமாறப்படுகிறது. மேலும், நீங்கள் கேவியர் மூலம் படைப்பாற்றலைப் பெறலாம் மற்றும் வெவ்வேறு சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்கலாம். எனவே, இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி வீட்டில் உப்பு சிவப்பு கேவியர் பணத்தை சேமிக்க கணிசமாக உதவும். நல்ல அதிர்ஷ்டம்!

வீடியோவையும் காண்க: இளஞ்சிவப்பு சால்மன் கேவியர் உப்பு.