சீமை சுரைக்காய் ஜாம்: குளிர்காலத்திற்கான எளிய மற்றும் சுவையான தயாரிப்பு - சீமை சுரைக்காய் ஜாம் செய்ய நான்கு சிறந்த வழிகள்

இனிப்பு தயாரிப்புக்கு எந்த சீமை சுரைக்காய் தேர்வு செய்ய வேண்டும்

பல்வேறு வகையான சீமை சுரைக்காய் ஒரு பொருட்டல்ல, ஆனால் பிரகாசமான மஞ்சள் காய்கறிகள் இறுதி உணவில் இன்னும் கொஞ்சம் சாதகமாக இருக்கும். அறுவடைக்கு, நீங்கள் புதிதாகப் பறிக்கப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் பல மாதங்களாக சேமித்து வைக்கப்பட்ட பழங்கள் இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம். தோட்ட வேலைகளில் இருந்து உங்கள் ஓய்வு நேரத்தில் பதப்படுத்தல் செய்ய இது உங்களை அனுமதிக்கிறது.

சீமை சுரைக்காய் தயாரிப்பதில் பழுத்த விதைகளை கழுவுதல், உரித்தல் மற்றும் அகற்றுதல் ஆகியவை அடங்கும். விதைகளில் இருந்து உரிக்கப்படும் சீமை சுரைக்காய்களை விடுவிக்க, அவற்றை இரண்டு பகுதிகளாக நீளமாக வெட்டவும். ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு ஆயுதம், விதைகள் உட்புற இழைகளுடன் சேர்த்து அகற்றப்படுகின்றன.

ஜாம் தயாரிப்பதற்கான முறைகள்

எலுமிச்சை கொண்டு

1.5 கிலோகிராம் உரிக்கப்படும் சீமை சுரைக்காய் ஒரு நடுத்தர அளவிலான grater மீது grated.ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது உணவு செயலி செயல்முறையை எளிதாக்க உதவும். வெட்டுவது உடனடியாக அதிக அளவு சாற்றை உருவாக்கும், ஆனால் அதை சுமார் 30 நிமிடங்கள் உட்கார வைப்பது நல்லது, சாறு உருவாக்கும் செயல்முறையை விரைவுபடுத்த, சீமை சுரைக்காய்க்கு 700 கிராம் தானிய சர்க்கரையை சேர்த்து, கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை கலக்கவும். சீமை சுரைக்காய் அதன் சாற்றை வெளியிடும் போது, ​​ஒரு grater கொண்டு எலுமிச்சை இருந்து அனுபவம் நீக்க. பின்னர், கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, சிட்ரஸ் தோலின் வெள்ளைப் பகுதியிலிருந்து விடுவிக்கப்படுகிறது. நறுமணக் கூழ் மெல்லிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது அல்லது ஒரு கலப்பான் மூலம் குத்தப்படுகிறது. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சேர்த்து நன்கு பிசையவும். வெகுஜன தீ வைத்து 25 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கப்படுகிறது. ஜாம் கெட்டியாகும்போது, ​​நெருப்பை அணைத்து, சூடான வெகுஜனத்தை கிருமி நீக்கம் செய்து உலர்த்தப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றவும்.

மெரினா லோமகா தனது வீடியோவில் புதினா மற்றும் எலுமிச்சையுடன் சீமை சுரைக்காய் ஜாம் தயாரிப்பதற்கான விருப்பத்தை உங்களைப் பற்றி தெரிந்துகொள்ள உங்களை அழைக்கிறார்.

ஆரஞ்சுகளுடன் எளிதான வழி

1 கிலோகிராம் உரிக்கப்படும் சீமை சுரைக்காய்க்கு 500 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 1 பெரிய மற்றும், முன்னுரிமை, இனிப்பு ஆரஞ்சு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சீமை சுரைக்காய் நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது, இது உங்கள் இறைச்சி சாணையின் இறைச்சி ரிசீவரில் எளிதில் செல்ல முடியும். ஆரஞ்சு கழுவி, உரிக்கப்பட்டு, கரடுமுரடாக வெட்டப்பட்டு, முடிந்தால் அனைத்து விதைகளையும் அகற்றவும். தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் இறைச்சி சாணையின் மிகச்சிறந்த தட்டி வழியாக அனுப்பப்பட்டு அவற்றில் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது. எதிர்கால ஜாமின் கிண்ணத்தை நெருப்பில் வைப்பதற்கு முன், பழம் மற்றும் காய்கறி வெகுஜனத்தை சிறிது "ஓய்வெடுக்க" அனுமதிக்கப்படுகிறது. போதுமான அளவு சாறு வெளியிட இந்த நேரம் அவசியம். 20 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் ஜாம் சமைக்கவும், தொடர்ந்து நுரைப்பதை கண்காணிக்கவும். ஜாம் அதிக நுரை வருவதை நிறுத்தி வெகுஜன தடிமனாக மாறிய பிறகு, கிண்ணத்தை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

ஆப்பிள்களுடன் சீமை சுரைக்காய் ஜாம்

இந்த செய்முறைக்கான சீமை சுரைக்காய், ஆப்பிள் மற்றும் சர்க்கரை அளவு சம விகிதத்தில் எடுக்கப்படுகிறது.காய்கறிகள் எடையும் மற்றும் grated. சீமை சுரைக்காய் சாறு தயாரிக்கத் தொடங்கும் வகையில், வெட்டப்பட்ட அளவு சர்க்கரையின் 50% சேர்க்கவும். இதற்கிடையில், ஆப்பிள்கள் செயலாக்கத் தொடங்குகின்றன. அவை சுத்தம் செய்யப்பட்டு சிறிய தன்னிச்சையான க்யூப்ஸ் அல்லது தட்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.

பழ துண்டுகள் சீமை சுரைக்காய்க்கு சேர்க்கப்படுகின்றன, மீதமுள்ள கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டு, கலவை தீயில் வைக்கப்படுகிறது. 20 நிமிடங்களுக்கு ஜாம் சமைக்கவும், ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் பான் உள்ளடக்கங்களை தொடர்ந்து கிளறவும். ஆப்பிள்கள் முற்றிலும் வெளிப்படையானதாகி, சீமை சுரைக்காய் கொதித்து ஒரு தடிமனான வெகுஜனமாக மாறும் போது, ​​வெப்பத்தை அணைக்கவும்.

எலுமிச்சை மற்றும் உலர்ந்த apricots கொண்ட ஜாம்

சீமை சுரைக்காய் இனிப்பு மிகவும் சுவையாக மாறும் என்பதால், இந்த செய்முறை சிறப்பு கவனத்திற்கு தகுதியானது.

உலர்ந்த apricots, 200 கிராம், வெதுவெதுப்பான நீரில் நன்கு கழுவி, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு, கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது. உலர்ந்த பழங்கள் நன்றாக உலர்த்தப்படுவதை உறுதி செய்ய, ஒரு மூடியுடன் கொள்கலனை மூடி வைக்கவும். இந்த வடிவத்தில், உலர்ந்த apricots ஒரு மணி நேரம் ஊற வேண்டும்.

அனுபவம் ஒரு grater கொண்டு எலுமிச்சை இருந்து நீக்கப்பட்டது, மற்றும் சாறு கூழ் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது. உணவைச் சேமிக்க, எலுமிச்சையை மற்ற பொருட்களுடன் சேர்த்து நறுக்குவதன் மூலம் முழுமையாகப் பயன்படுத்தலாம்.

1 கிலோகிராம் சீமை சுரைக்காய், விதைகள் மற்றும் தோலில் இருந்து விடுவிக்கப்பட்டு, இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்படுகிறது. உலர்ந்த apricots மற்றும் எலுமிச்சை அதே செய்ய. பழம் மற்றும் காய்கறி வெகுஜன 800 கிராம் சர்க்கரை கலந்து அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. சமையல் ஜாம் 30 முதல் 50 நிமிடங்கள் வரை ஆகும். அசல் தயாரிப்பு எவ்வளவு தடிமனாக இருக்க வேண்டும் என்பதைப் பொறுத்தது.

இந்த ரெசிபியின் விவரங்களை “நாம் புதுப்பித்துக் கொள்ள வேண்டிய நேரம் இது இல்லையா? இது நேரம் என்று நினைக்கிறேன்!

சீமை சுரைக்காய் ஜாம் சேமித்து பயன்படுத்துவது எப்படி

சீமை சுரைக்காய் ஜாம் ஒரு அற்புதமான இனிப்பு உணவு. இது அப்பத்தை அல்லது அப்பத்தை சேர்க்கும் பொருளாகவும், வேகவைத்த பொருட்களுக்கு இனிப்பு நிரப்புதலாகவும், தேநீருக்கான சிற்றுண்டியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.சீமை சுரைக்காய் ஜாம் ஜாடிகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை 1.5 - 2 ஆண்டுகள் ஆகும், தயாரிப்பு ஒரு மலட்டு கொள்கலனில் சுருட்டப்பட்டிருந்தால்.