குளிர்காலத்திற்கான விதைகள் மற்றும் ஆப்பிள்கள் இல்லாமல் ஸ்லோ ஜாம்

குளிர்காலத்திற்காக என்னுடன் ஸ்லோ மற்றும் ஆப்பிள்களிலிருந்து ஜாம் தயாரிக்க நான் முன்மொழிகிறேன். செய்முறை எளிமையானது மற்றும் தெளிவானது, படிப்படியான புகைப்படங்களுடன்.

ஆப்பிள்களைச் சேர்த்து பிளாக்ஹார்ன் ஜாம் தயாரிப்பதற்கான பொருட்களின் அளவு தோராயமானது, எனவே உங்கள் விருப்பத்தேர்வுகள் அல்லது அவற்றின் கிடைக்கும் தன்மையைப் பொறுத்து பழங்களின் விகிதத்தை மாற்றலாம்:

• ஸ்லோ பெர்ரி - 1 கிலோ;

• சிறிய ஆப்பிள்கள் - 0.5 கிலோ;

• தானிய சர்க்கரை - 1 கிலோ அல்லது சுவைக்க.

ஸ்லோ மற்றும் ஆப்பிள் ஜாம் செய்வது எப்படி

இந்த செய்முறையில் நாங்கள் சமைக்கும் போது தண்ணீர் சேர்க்க மாட்டோம் என்று இப்போதே கூறுவேன். வெளியிடப்பட்ட சாறு ஜாம் செய்ய போதுமானதாக இருக்கும்.

பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தவும், குப்பைகள் மற்றும் கிளைகளை அகற்றவும், துவைக்கவும், முழு தோலுடன் பெரியவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

விதைகள் இல்லாத முள் நமக்குத் தேவைப்படுவதால், அடுத்து நாம் பெர்ரிகளில் இருந்து விதைகளை அகற்றி, ஒவ்வொன்றையும் பாதியாக வெட்ட வேண்டும். பெர்ரி பழுத்திருந்தால், விதையானது கூழிலிருந்து எளிதில் வெளியேறும். விதை முட்களை சாதாரண சர்க்கரையின் பாதியுடன் தூவி, ஒரு மூடியால் மூடி, சாறு வெளிவர அனுமதிக்க 12 மணி நேரம் விடவும்.

ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், தோல் மற்றும் கருக்களை அகற்றவும். ஒரு ஆழமான பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் வைக்கவும், சர்க்கரையின் மற்ற பாதியுடன் மூடி வைக்கவும். குளிர்ந்த இடத்தில் 12 மணி நேரம் விடவும்.

வழக்கமாக நிறைய சாறு உள்ளது மற்றும் இது புகைப்படத்தில் தெளிவாகத் தெரியும். அதனால்தான் நான் தண்ணீர் சேர்க்கவே இல்லை.

ஒரு பெரிய வாணலியில் ஸ்லோ பெர்ரிகளை வைக்கவும், முழுமையாக உருவாக்கப்பட்ட சாற்றை ஊற்றவும், ஆப்பிள்களுடன் கொள்கலனின் முழு உள்ளடக்கங்களையும் சேர்க்கவும்.

கடாயை தீயில் வைத்து தொடர்ந்து கிளறவும்.

தயாரிப்பு சமைக்க கிட்டத்தட்ட ஒரு மணி நேரம் ஆகும். பழங்கள் கீழே ஒட்டாதபடி தொடர்ந்து கிளறவும். சர்க்கரைக்கு முயற்சி செய்யுங்கள், அது போதாது என்றால், நீங்கள் 100-200 கிராம் சேர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் ஸ்லோ (பழுத்தம் கூட) மிகவும் புளிப்பு, மேலும் நம் அனைவருக்கும் வெவ்வேறு சுவை உணர்வுகள் உள்ளன.

வெப்பத்திலிருந்து அகற்றாமல், கலவையை ஒரே மாதிரியாக மாற்ற ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் பயன்படுத்தவும்.

மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

ஜாமின் நிறம் இனிமையாகவும், மிகவும் பிரகாசமாகவும் இருக்கும். ரொசெட்டுகள் அல்லது குவளைகளில் ஏற்பாடு செய்யப்பட்டிருந்தால் அது மேசையை சரியாக அலங்கரிக்கிறது.

கவனமாக இரு! முடிக்கப்பட்ட நெரிசலை நீண்ட நேரம் நெருப்பில் விடக்கூடாது: கலவை ஒரே மாதிரியாக தயாரிக்கப்பட்டு, கிளறும்போது வேகவைத்தவுடன், உடனடியாக அதை பரப்ப ஆரம்பிக்கிறோம். கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளை. ஜாம் இன்னும் ஜாடியில் குமிழிகிறது, அது மிகவும் சூடாக இருக்கிறது, ஆனால் நீங்கள் அதை உடனடியாக உருட்ட வேண்டும்!

அத்தகைய இனிப்பு தயாரிப்பைக் கொண்ட ஆயத்த ஜாடிகளை மூடப்பட்டிருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை; அவை குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது அடித்தளத்தில் அனைத்து குளிர்காலத்திலும் சேமிக்கப்படும்.

நீங்கள் லேபிள்களை ஒட்டலாம் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் கூடிய அசாதாரண ஸ்லோ ஜாம் முதலில் செல்ல வேண்டும் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இது மிகவும் சுவையாகவும், நறுமணமாகவும், சிறிது புளிப்பாகவும் இருக்கும்.