குளிர்காலத்தில் marinated பெல் மிளகுத்தூள் கொண்டு அடைத்த ஸ்குவாஷ் - marinated ஸ்குவாஷ் தயாரிப்பு ஒரு சுவையான செய்முறையை.

மிளகுத்தூள் கொண்டு ஸ்குவாஷை marinate செய்வது எப்படி.

கேரட், செலரி, parsnips, வெங்காயம் (நீங்கள் பச்சை வெங்காயம் முடியும்) - நீங்கள் மணம் வேர்கள் எடுக்க வேண்டும் என்று உண்மையில் ஸ்குவாஷ் Marinating தொடங்குகிறது. அவை நன்கு கழுவி, கத்தியால் மிக நேர்த்தியாக வெட்டப்பட வேண்டும்.

பொடியாக நறுக்கிய காய்கறி கலவையை உப்பு, மிளகுத்தூள் சேர்த்து, கலந்து, குறைந்த தீயில் எண்ணெயில் வதக்க வேண்டும். வதக்குதல் (பிரெஞ்சு மொழியில் கடந்து) காய்கறிகளை மென்மையாக்கும், எங்கள் "துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி" மற்றும் வேர்களின் நறுமண அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் பிரகாசமான கேரட் நிறத்தை பாதுகாக்கும்.

இறைச்சியில் ஊறுகாய் செய்வதற்கு பால் பழுத்த ஸ்குவாஷ்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது - மென்மையான தோலுடன் மற்றும் உள்ளே விதைகள் இல்லாமல். நீங்கள் அவற்றைக் கழுவ வேண்டும், அவற்றை பாதியாக வெட்டி மையத்தை சுத்தம் செய்ய வேண்டும் அல்லது பூசணிக்காயின் மேல் பகுதியை வெட்டி, கூழ் மற்றும் விதைகளை வெட்டுவதன் மூலம் ஒரு பூசணி "கேசரோல்" செய்ய வேண்டும்.

இப்போது எஞ்சியிருப்பது எங்கள் தட்டு வடிவ பூசணிக்காயை நறுமண நிரப்புதலுடன் நிரப்பி, மென்மையான வரை கலக்கவும்.

அடைத்த பழங்களை ஒரு ஜாடியில் வைக்கவும், முன் தயாரிக்கப்பட்ட குளிர் இறைச்சியை ஊற்றவும், இது 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 50 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 60 கிராம் உப்பு என்ற விகிதத்தில் சமைக்கப்படுகிறது.

அடைத்த பூசணி ஒரு பிளாஸ்டிக் மூடியால் மூடப்பட்ட அல்லது கேன்வாஸால் கட்டப்பட்ட குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது.

வறுத்தலுக்கு நன்றி, நிரப்புதல் சேமிப்பகம் முழுவதும் அதன் அழகான மற்றும் சுவையான ஆரஞ்சு நிறத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. எனவே, மிளகுத்தூள் நிரப்பப்பட்ட ஊறுகாய் ஸ்குவாஷ் குளிர்காலத்தில் உங்கள் விருந்தினர்களை அதன் வாசனை மற்றும் சுவையுடன் ஆச்சரியப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் மேஜையின் பிரகாசமான "சிறப்பம்சமாக" மாறும்.