குளிர்காலத்திற்கான உறைந்த பச்சை பீன்ஸ்

ஆனால் பணியிடத்தின் இந்த வெளித்தோற்றத்தில் எளிமையான பதிப்பு கூட அதன் சொந்த நுணுக்கங்களைக் கொண்டுள்ளது. அதை வரிசையாகக் கண்டுபிடிப்போம். குளிர்காலத்திற்கான உறைந்த பச்சை பீன்ஸ் குளிர்காலத்தில் உங்கள் நம்பகமான உதவியாளராக மாறும்; படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் எனது செய்முறையை நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும்.

குளிர்காலத்திற்கு பச்சை பீன்ஸ் உறைய வைப்பது எப்படி

புதிய பச்சை பீன்ஸை சேகரிப்போம் அல்லது வாங்குவோம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், காய்கள் ஏற்கனவே வளர்ந்திருக்கும் நேரத்தை தவறவிடக்கூடாது, ஆனால் அதிகமாக பழுக்கவில்லை. அவர்கள் தாகமாக இருக்க வேண்டும், மற்றும் ஒரு விரல் நகத்தால் அழுத்தும் போது, ​​ஒரு பிரகாசமான பள்ளம் இருக்க வேண்டும்.

ஓடும் நீரின் கீழ் பீன்ஸ் துவைக்க மற்றும் அவற்றை சுத்தம் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். இதைச் செய்ய, காய்களின் விதைகள் மற்றும் நீண்ட நுனிகளை துண்டிக்கவும். சேதமடைந்த நிகழ்வுகளை அகற்றுவோம். சுத்தமான பீன்ஸை 3-4 சென்டிமீட்டர் துண்டுகளாக வெட்டுங்கள், தோராயமாக அதே நீளம்.

அடுத்த கட்டம் பிளான்சிங் ஆகும். இதைச் செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். அங்கு பீன்ஸ் 3 நிமிடங்கள் (அதிகபட்சம் 4 நிமிடங்கள்) வைக்கவும்.

காய்கள் கொதித்ததும், துளையிட்ட கரண்டியால் அவற்றை அகற்றி உடனடியாக குளிர்ந்த நீரில் இறக்கவும்.

இதைச் செய்ய, தண்ணீரை முன்கூட்டியே தயாரிக்க வேண்டும். அதில் ஐஸ் போட்டால் பொருத்தமாக இருக்கும். நீர் வெப்பநிலை குறைவாக இருக்க வேண்டும். இது பீன்ஸில் உள்ள நொதிகளின் ஆக்சிஜனேற்றத்தை விரைவாக நிறுத்தும். சிறிது வேகவைத்த காய்களை ஐஸ் தண்ணீரில் 5 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.

அடுத்து, எல்லாவற்றையும் ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். பீன்ஸ் உலர, அவற்றை பல முறை மடித்து ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும்.

காய்களை முழுமையாக உலர விடாதீர்கள். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், தண்ணீரின் பெரும்பகுதி கண்ணாடி, இது நொறுங்கிய உறைபனியைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கும்.

பின்னர், காய்களை ஒரு உறைவிப்பான் பையில் வைக்கவும்.

அல்லது குறைந்த வெப்பநிலையை தாங்கக்கூடிய ஒரு சிறப்பு கொள்கலனில்.

ஒரு சிறப்பு உறைவிப்பான் தட்டில் பீன்ஸ் மொத்தமாக உறைய வைக்கலாம். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், பீன்ஸ் எந்த வழியில் உறைய வைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும்.

உறைந்த பச்சை பீன்ஸ் வைட்டமின்களின் களஞ்சியம்! மற்றும் உறைந்த நிலையில், அதன் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் வைத்திருக்கிறது. உறைந்த காய்கறி கலவைகளை உருவாக்கும் போது, ​​பச்சை பீன்ஸ் அவசியம்.