துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன் அடைத்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், குளிர்காலத்தில் உறைந்திருக்கும்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

முதலில், நிரப்புதலை தயார் செய்வோம். இதற்கு நமக்கு இறைச்சி அல்லது ஆயத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தேவை. நான் 900 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்தினேன்.

வெங்காயத்தை தோலுரித்து (200 கிராம்) சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

கேரட்டை (150 - 200 கிராம்) காய்கறி தோலுரிப்புடன் தோலுரித்து, மூன்று கரடுமுரடான தட்டில் வைக்கவும்.

அடுத்த படியாக கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

காய்கறிகள் வறுத்த போது, ​​100 கிராம் அரிசி கொதிக்கவும். நான் எந்த காய்கறிகளையும் அடைப்பதற்கு நீண்ட தானிய அரிசியைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன். கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கவும்.

அது வெண்மையாக மாறி சிறிது வீங்க வேண்டும்.

இப்போது, ​​முட்டைக்கோஸ் ரோல்களுக்கான நிரப்புதலை தயார் செய்வோம். இதைச் செய்ய, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் அரிசி மற்றும் வதக்கிய காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும், அத்துடன் உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் ஒரு முட்டை கலவை.

முட்டைக்கோஸ் ரோல்களுக்கான திணிப்பை நன்கு கலக்கவும்.

இப்போது, ​​முட்டைக்கோஸ் பார்த்துக்கொள்ளலாம்.முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை தயாரிப்பதில் இது மிக முக்கியமான தருணம். முட்டைக்கோஸ் தளர்வாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அது வேலை செய்வது எளிது. ஆனால் உங்கள் தலை அடர்த்தியாக இருந்தால், முதலில் தண்டை அகற்றிய பிறகு, மைக்ரோவேவில் 5 நிமிடங்கள் (முழு சக்தியில்) வைக்கலாம். இந்த கையாளுதலுக்குப் பிறகு, இலைகள் எளிதில் விழும். என் விஷயத்தில், முட்டைக்கோஸ் நெகிழ்வானது, மேலும் மைக்ரோவேவை நாட வேண்டிய அவசியமில்லை.

எனவே, முட்டைக்கோசிலிருந்து இலைகளை கவனமாக அகற்றி, ஒவ்வொரு இலையையும் அடிவாரத்தில் வெட்டுகிறோம். அவற்றை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க முயற்சிக்கிறோம்.

ஒரு பெரிய வாணலியில் தண்ணீரைக் கொதிக்கவைத்து, வெட்டப்பட்ட இலைகளை (அதிகபட்சம் மூன்று துண்டுகள்) கொதிக்கும் நீரில் சேர்க்கவும். சுமார் ஒரு நிமிடம் அவற்றை வெளுத்து, குளிர்விக்க ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும். இந்த நடைமுறையை அனைத்து இலைகளுடனும் செய்கிறோம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை உறைய வைப்பது எப்படி

முட்டைக்கோஸ் குளிர்ந்த பிறகு, நீங்கள் இன்னும் ஒன்றை மேற்கொள்ள வேண்டும், என் கருத்துப்படி, தேவையான கையாளுதல். இலைகள் தாகமாகவும் பெரியதாகவும் இருந்தால், நான் கத்தியால் தடிமனான நரம்புகளை வெட்டுகிறேன். முட்டைக்கோஸ் ரோல் மிகவும் துல்லியமாக உருளும் என்பதை உறுதிப்படுத்த, ஒவ்வொரு இலையின் அடிப்பகுதியையும் ஒரு சுத்தியலால் துளைக்கிறேன்.

இப்போது நீங்கள் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை உருவாக்க ஆரம்பிக்கலாம். இதை செய்ய, முட்டைக்கோஸ் மீது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு தேக்கரண்டி (மேலும் சாத்தியம்) வைக்கவும் மற்றும் கவனமாக முட்டைக்கோஸ் ரோல் வரை உருட்டவும். செலோபேன் மூடப்பட்ட ஒரு தட்டில் முடிக்கப்பட்ட திருப்பங்களை வைக்கவும். நிரப்பப்பட்ட தட்டில் ஒரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

24 மணி நேரம் கழித்து, உறைந்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை வெளியே எடுத்து பைகளில் வைக்கவும், பின்னர் அவை உறைவிப்பான் பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.

சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, ஒரு சிறிய முயற்சி மற்றும் உறைபனிக்கு ஒரு நேரத்தில் அதிக அடைத்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை உருட்டுவது மதிப்பு. ஆனால் இந்த தயாரிப்பு நீங்கள் அத்தகைய அற்புதமான உணவை தயாரிப்பதை மிகவும் எளிதாக்கும்.