ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் காளான் கேவியர் - கேரட் மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட புதிய காளான்கள் இருந்து
செப்டம்பர் இலையுதிர்காலத்தின் மிக அழகான மற்றும் பிரகாசமான மாதம் மட்டுமல்ல, காளான்களுக்கான நேரமும் கூட. எங்கள் முழு குடும்பமும் காளான்களை எடுக்க விரும்புகிறது, மீதமுள்ள நேரத்தில் அவற்றின் சுவையை மறந்துவிடக் கூடாது என்பதற்காக, நாங்கள் தயாரிப்புகளை செய்கிறோம். குளிர்காலத்திற்கு, நாங்கள் அவற்றை உப்பு, ஊறவைத்தல் மற்றும் உலர்த்த விரும்புகிறோம், ஆனால் குறிப்பாக சுவையான காளான் கேவியருக்கான மிகவும் எளிதான மற்றும் எளிமையான செய்முறையை நாங்கள் கொண்டுள்ளோம், அதை நான் இன்று செய்ய முன்மொழிகிறேன்.
புக்மார்க் செய்ய வேண்டிய நேரம்: இலையுதிர் காலம்
படிப்படியான புகைப்படங்கள் செய்முறையை இன்னும் தெளிவாக்குகின்றன.
சமையல் முறை மிகவும் எளிது. ஒவ்வொரு கிலோகிராம் புதிய, சமீபத்தில் எடுக்கப்பட்ட காளான்களுக்கும், உங்களுக்கு 300 கிராம் கேரட், 300 கிராம் வெங்காயம், ஒரு கிளாஸ் சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும், நிச்சயமாக, உப்பு தேவை.
குளிர்காலத்திற்கு காளான் கேவியர் எப்படி சமைக்க வேண்டும்
சமைக்கத் தொடங்கும் போது, ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் அரைக்கவும். நாங்கள் கேரட் தட்டி, ஆனால் ஒரு grater மீது.
அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
எண்ணெய், உப்பு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கிளறி, 1-1.5 மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.
இந்த நேரத்தில், எங்கள் காளான் கேவியர் எரியாதபடி நாம் கிளற வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்கிறோம்.
நேரம் கடந்த பிறகு, அடுப்பிலிருந்து பணிப்பகுதியை அகற்றி, பேக்கேஜிங் செய்வதற்கு முன் சிறிது குளிர்ந்து விடவும். நீங்கள் பயப்படாவிட்டால் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளை அவர்கள் வெடித்தால், நீங்கள் உடனடியாக, சூடாக, முன் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளை நிரப்ப மற்றும் இமைகளை மூடலாம்.
இந்த தயாரிப்புக்காக, நான் சிறிய ஜாடிகளைப் பயன்படுத்துகிறேன், அதனால் அவை ஒரே நேரத்தில் திறந்து சாப்பிடலாம்.சீல் செய்வதற்கு, நான் ஸ்க்ரூ அல்லது நைலான் இமைகளைப் பயன்படுத்துகிறேன், ஏனெனில் கேவியர் முக்கியமாக குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது குளிர் பாதாள அறையில் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்.
கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் கூடிய ஆயத்த காளான் கேவியர் ரொட்டியில் பரப்பி சாப்பிட சுவையாக இருக்கும், ஆனால் பைகள் அல்லது பீஸ்ஸாவிற்கு நிரப்புவதற்கு இது குறைவான சுவையாக இருக்காது.
வகைகள்
- அதன் சொந்த சாற்றில் (39)
- குளிர்காலத்திற்கான காளான்கள் (58)
- உறைதல் (137)
- எப்படி சேமிப்பது (154)
ஊறுகாய் (228)
- எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கான இறைச்சி (138)
- ஒரு குறிப்பில் (20)
- பானங்கள் (213)
- இதர (136)
- எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கான மீன் (80)
- சாலடுகள் (151)
- இனிப்பு ஏற்பாடுகள் (634)
- ஊறுகாய்-நொதித்தல் (166)
- சாஸ்கள் (59)
- உலர்த்துதல் (141)
