குளிர்காலத்திற்கான இறைச்சிக்கான பேரிக்காய் சாஸ் - பேரிக்காய் கொண்டு சாஸ் தயாரிப்பதற்கான ஒரு சுவையான செய்முறை - வீட்டில் இறைச்சிக்கான சிறந்த சுவையூட்டல்.

வீட்டில் பேரிக்காய் சாஸ் செய்வது எப்படி.

அத்தகைய வீட்டில் தயாரிப்பதற்கு, உங்களுக்கு பேரிக்காய் பழங்கள் (முன்னுரிமை இனிப்பு வகைகள்) தேவைப்படும், ஒரு சீரான கூழ் அமைப்புடன் நன்கு பழுத்தவை.

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பேரிக்காய்களை குளிர்ந்த நீரில் நன்கு கழுவ வேண்டும், பின்னர் உரிக்கப்பட வேண்டும், பகுதிகளாக வெட்டி தானியங்கள் அகற்றப்படும்.

தயாரிக்கப்பட்ட பேரிக்காய் துண்டுகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், பாத்திரத்தின் உள்ளடக்கங்களில் 1/3 ஐ மூடுவதற்கு தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

கடாயை அடுப்பில் வைத்து, உள்ளடக்கங்களை 10-15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். (கொதிநிலையிலிருந்து).

இதன் விளைவாக வரும் பேரிக்காய் வெகுஜனத்தை ஒரு வடிகட்டி மூலம் தண்ணீரில் நேரடியாக அரைத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு சர்க்கரை சேர்க்கவும் (1 கிலோ தூய வெகுஜனத்திற்கு - 100 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை).

எங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பேரிக்காய் சாஸை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும் (நிச்சயமாக, அசைக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள்).

ஜாடிகளை உடனடியாக ஊற்றவும், மூடி கொண்டு மூடி, கிருமி நீக்கம் - லிட்டர் ஜாடிகளை - 20 நிமிடங்கள், மற்றும் அரை லிட்டர் ஜாடிகளை 15 நிமிடங்கள் தேவை.

கருத்தடை முடித்த பிறகு, ஜாடிகளை மூடிகளுடன் சுற்ற வேண்டும்.

இந்த எளிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட, பேரிக்காய் சாஸ் என்பது கோழி, வாத்து அல்லது பன்றி இறைச்சி உணவுகளுக்கு தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சுவையூட்டலாகும். பல்வேறு இனிப்புகளை தயாரிப்பதில் பேரிக்காய் சாஸ் ஒரு நல்ல உதவியாளராக இருக்கும். சரி, அது சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானதும் கூட என்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது.