குளிர்காலத்திற்கான வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி ஜார்ஜிய சாலட்

ஜார்ஜிய பாணியில் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிகளின் சாலட்டை எவ்வாறு எளிதாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிப்பது என்பதை புகைப்படங்களுடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறை உங்களுக்குக் கற்பிக்கும்.

தயாரிப்புகள்:

• வெள்ளரிகள் - 3 கிலோ;
• பெரிய தக்காளி - 2 கிலோ;
• இனிப்பு மிளகு - 1 கிலோ;
• பூண்டு - 200 கிராம்;
• உப்பு - 3 டீஸ்பூன்;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 170 மில்லி;
• வினிகர் (70% அமிலம்) - 1 தேக்கரண்டி. 0.5 லிட்டர் ஜாடிக்கு;
• மசாலா பட்டாணி - 15 பட்டாணி.

குளிர்காலத்திற்கு வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி சாலட் தயாரிப்பது எப்படி

நீங்கள் ஜார்ஜிய சாலட் தயாரிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் அனைத்து காய்கறிகளையும் தயார் செய்ய வேண்டும். தக்காளியுடன் ஆரம்பிக்கலாம். நீங்கள் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்க வேண்டும், தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் 10 விநாடிகள் வைக்கவும், துளையிட்ட கரண்டியால் அகற்றவும்.

அவர்களிடமிருந்து தோலை அகற்றவும்.

உரிக்கப்படும் தக்காளியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

மிளகாயை 1 செமீ துண்டுகளாக வெட்டி, முதலில் விதைகள் மற்றும் தண்டுகளை அகற்றவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் ஒரு பெரிய கொப்பரை அல்லது கடாயில் வைக்கவும், தயாரிக்கப்பட்ட உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மிளகு ஊற்றவும். நன்கு கலந்து சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

வெள்ளரிகளை நீளமாக வெட்டி, பின்னர் "அரை வட்டங்களாக" வெட்டவும்.

பூண்டை தோலுரித்து நறுக்கவும்.

கொதிக்கும் காய்கறிகளில் வெள்ளரிகள் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும்.அங்கு எண்ணெய் ஊற்றவும்.

சுமார் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.

வங்கிகள் கருத்தடை. தயாரிக்கப்பட்ட உடனேயே சாலட்டை மலட்டு ஜாடிகளில் வைக்கவும். ஜாடிகளில் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். வினிகர் அரை லிட்டர். மலட்டு இமைகளால் மூடி வைக்கவும்.

கருத்தடை ஜாடிகளில் 20 நிமிடங்கள் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி ஜார்ஜிய சாலட். பின்னர் ஜாடிகளைத் திருப்புவதன் மூலம் உருட்டவும், குளிர்விக்கவும்.

ஜார்ஜிய காய்கறி சாலட் தயாராக உள்ளது.

இது உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு பக்க உணவாக அல்லது குளிர்ந்த பசியின்மை போன்ற மேசைக்கு வழங்கப்படுகிறது. பொன் பசி!