பிளம்ஸிலிருந்து ஜார்ஜிய டிகேமலி சாஸ் அல்லது வீட்டில் டிகேமலி சாஸ் தயாரிப்பது எப்படி

எனவே, செய்முறை: குளிர்காலத்திற்கு வீட்டில் Tkemali சாஸ் தயாரிப்பது எப்படி.

சாஸ் கொண்டுள்ளது:

புளிப்பு வகைகளின் பிளம்ஸ் (செர்ரி பிளம், ஸ்லோ) - 3 கிலோ,

தண்ணீர் - 2 கண்ணாடி,

வெந்தயம் (அதிக பழுத்த, குடை மஞ்சரிகளுடன் கூடிய தண்டுகள் தேவை) - 250 கிராம்,

கொத்தமல்லி கீரைகள் - 300 கிராம்,

புதினா கீரைகள் - 250 கிராம்,

பூண்டு - 5 பெரிய பல்,

சூடான சிவப்பு மிளகு - 1-2 துண்டுகள்,

உப்பு, சர்க்கரை - ருசிக்க (பிளம் வகையைப் பொறுத்து).

படிப்படியாக Tkemali சாஸ் தயாரிப்போம்:

பிளம்ஸைக் கழுவி, ஒரு கொப்பரை அல்லது பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

தீயில் வைக்கவும், தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

அது கொதித்ததும், வெப்பத்தை குறைத்து, பிளம்ஸ் மென்மையாகும் வரை மூடி, இளங்கொதிவாக்கவும்.

ஒரு வடிகட்டி அல்லது சல்லடை மூலம் அரைக்கவும்.

நாங்கள் எலும்புகளை வெளியே எறிந்து, திரவத்தை மீண்டும் கொப்பரை அல்லது பாத்திரத்தில் ஊற்றி தீயில் போடுகிறோம்.

பழுத்த வெந்தயத்தை ஒரு கொத்து, இறுதியாக நறுக்கிய சூடான மிளகு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை கொதிக்கும் சாஸில் வைக்கவும்.

குறைந்த வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ஒரு பிளெண்டரில் பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் அரைக்கவும்.

வெந்தயக் கொத்தை அகற்றி எறியுங்கள்.

பிளம் சாஸில் நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்த்து மற்றொரு 15-20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும்.

அவ்வளவுதான், எங்கள் நம்பமுடியாத சுவையான ஜார்ஜிய டிகேமலி சாஸ் தயாராக உள்ளது.

சாஸை குளிர்வித்து, முன் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் குளிர வைக்கவும்.

சாஸின் மேல் உள்ள ஒவ்வொரு ஜாடியிலும் 1-2 தேக்கரண்டி சூரியகாந்தி எண்ணெயைச் சேர்த்து, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட மூடிகளுடன் திருகவும்.

குளிர்காலத்திற்கு வீட்டில் Tkemali சாஸ் தயாரிப்பது எவ்வளவு எளிது என்பது இங்கே. மிகவும் எளிமையான செய்முறை.

நீங்களே புரிந்து கொண்டபடி, டிகேமலியின் நிறம் நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் பிளம்ஸின் வகை மற்றும் நிறத்தைப் பொறுத்தது. எனவே, Tkemali சாஸ் வானவில் கிட்டத்தட்ட அனைத்து நிறங்கள் இருக்க முடியும். ஒரு நகைச்சுவை, நிச்சயமாக.

மாக்சிம் புன்சென்கோ: டிகேமலியின் வீடியோ செய்முறையில் டிகேமலி சாஸ் தயாரிப்பது பற்றிய கூடுதல் விவரங்களை நீங்கள் பார்க்கலாம். டாங்