குளிர்காலத்திற்கான ஆப்பிள்களுடன் அடர்த்தியான பூசணி ஜாம் - வீட்டில் ஜாம் செய்வது எப்படி.

சமையலுக்கான தயாரிப்புகளின் விகிதங்கள்:

- பூசணி கூழ் - 800 கிராம்;

- ஆப்பிள்கள் - 1.2 கிலோ;

தானிய சர்க்கரை - 1 கிலோ;

- ஆரஞ்சு தோல்கள் - கால் டீஸ்பூன்.

ஆப்பிள்களுடன் பூசணி ஜாம் செய்வது எப்படி.

முதலில், உரிக்கப்படும் பூசணிக்காயை ஒரு பாத்திரத்தில் (மென்மையானது வரை) சுண்டவைக்க வேண்டும், பின்னர் சுண்டவைத்த பூசணிக்காய் கூழ் கிடைக்கக்கூடிய எந்த வகையிலும் நசுக்கப்பட வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு சல்லடை அல்லது வடிகட்டி மூலம் தேய்க்க வேண்டும்.

புளிப்பு ஆப்பிள்களுக்கு, நீங்கள் விதைகளை அகற்றி அவற்றை உரிக்க வேண்டும், பின்னர் அவற்றை மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும், சூடாக இருக்கும் போது சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும்.

அதன் பிறகு, ஒரு கிண்ணத்தில் ஆப்பிள் மற்றும் பூசணி கலவையை வைக்கவும். செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள சர்க்கரையின் பாதி அளவை ஊற்றவும், மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும், பின்னர் குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும், சரியான நேரத்தில் கிளற மறக்காதீர்கள்.

மீதமுள்ள சர்க்கரையை சமையலின் முடிவில் சேர்க்க வேண்டும். பின்னர் எங்கள் ஜாமில் ஆரஞ்சு தோல்களை சேர்க்கவும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாம், விரும்பிய தடிமனாக வேகவைக்கப்பட்டு, தயாரிக்கப்பட்ட கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் தொகுக்கப்பட்டு, மலட்டு மூடிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

நீங்கள் பூசணி ஜாம் உருட்ட விரும்பவில்லை என்றால், கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியை விட்டு வெளியேறும் வரை சிறிது நேரம் கொதிக்க வைக்கலாம். அத்தகைய தடிமனாக வேகவைத்த ஜாமை உருட்ட முடியாது, ஆனால் மலட்டு உலர்ந்த ஜாடிகளுக்கு மாற்றப்படுகிறது, அதை முதலில் பாதியாக மடிந்த துணியால் மூடுகிறோம். அடுத்த நாள், ஓட்காவில் நனைத்த மெழுகு காகிதத்தால் ஜாடிகளை மூடி, கயிறுகளால் கட்டுவோம்.

குளிர்காலத்தில், அத்தகைய தடிமனான ஜாம் துண்டுகள், அப்பத்தை மற்றும் அப்பத்தை பல்வேறு ஃபில்லிங் செய்ய பயன்படுத்த முடியும். அல்லது நீங்கள் அதை புதிய ரொட்டியில் பரப்பி காலை தேநீருக்கு பரிமாறலாம்.