உடனடி தடிமனான ஆப்பிள் மற்றும் எலுமிச்சை ஜாம்

பாரம்பரிய செய்முறை எனக்கு பொருந்தாது என்பதை நான் உறுதியாக அறிந்திருந்ததால், எனக்காக புதிதாக ஒன்றைத் தேட ஆரம்பித்தேன். எலுமிச்சையுடன் கூடிய ஆப்பிள் ஜாமிற்கான இந்த வியக்கத்தக்க எளிய மற்றும் மிகவும் சுவையான செய்முறையை நான் கண்டேன். அதன் முக்கிய நன்மைகள் என்னவென்றால், சமையல் செயல்முறை ஒரு மணி நேரம் மட்டுமே ஆகும் (மற்ற நிகழ்வுகளைப் போல 3 நாட்களுக்கு கொதிக்க தேவையில்லை), மேலும், மிகப் பெரிய துண்டுகள் பொருத்தமானவை, இது நீண்ட நேரம் சுத்தமாக துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டிய அவசியத்தை நீக்குகிறது. . நான் சமைக்கும் போது, ​​நான் படிப்படியான புகைப்படங்களை எடுத்தேன், இப்போது எனது அனுபவத்தை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

• எந்த வகையிலும் 1 கிலோ ஆப்பிள்கள்;

• 0.5 லிட்டர் ஜாடி சர்க்கரை (ஆப்பிள்கள் மிகவும் புளிப்பாக இருந்தால், நீங்கள் இன்னும் ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி சேர்க்கலாம்);

• 1 சிறிய எலுமிச்சை.

விரைவாக எலுமிச்சை கொண்டு ஆப்பிள் ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரையை ஊற்றி, சர்க்கரையை மூடிவிடும் வரை தண்ணீர் சேர்க்கவும். முற்றிலும் கரைக்கும் வரை நன்கு கிளறவும்.

ஆப்பிள்களை வெட்டி, மையத்தை அகற்றவும் (வழியில், அது பின்னர் ஒரு சிறந்த கம்போட் செய்கிறது). என்னிடம் பெரிய ஆப்பிள்கள் இருந்தன, எனவே அவை காலாண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். உங்களிடம் சிறிய பழங்கள் இருந்தால், அவற்றை பாதியாக வெட்டலாம்.

நறுக்கிய ஆப்பிள்களை நன்கு துவைத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் சிரப் வைக்கவும்.

ஆப்பிள்கள் தயாராகும் வரை நெருப்பு மற்றும் கொதி மீது பான் வைக்கவும். என் விஷயத்தில், பழங்களை நடைமுறையில் ப்யூரியாக மாற்றுவதற்கு தயார்நிலை இருந்தது. இது அவர்களின் பல்வேறு மற்றும் போதுமான அளவு முதிர்ச்சி காரணமாகும். அடர்த்தியான மற்றொரு வகையை நீங்கள் தேர்வுசெய்தால், அவற்றின் ஒளிஊடுருவக்கூடிய தோற்றமும் மென்மையும் தயாராக இருப்பதாகக் கருதலாம். அத்தகைய வகைகளில், ஆப்பிள் துண்டுகள் அவற்றின் வடிவத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.

பழங்கள் கொதிக்கும் போது, ​​​​நீங்கள் எலுமிச்சையை அரை வளையங்களாக வெட்ட வேண்டும். என்னிடம் ஒரு பெரிய சிட்ரஸ் இருந்தது, அதனால் நான் முழு விஷயத்தையும் எடுக்கவில்லை, ஆனால் 2/3. பின்னர், ஆப்பிள்களுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

எலுமிச்சையின் நரம்புகள் "உருக" தொடங்கும் வரை இது மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்கும்.

கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் உருட்டவும். எனக்கு 2 அரை லிட்டர் ஜாடிகள் கிடைத்தன.

இந்த வீட்டில் ஆப்பிள் ஜாம் வியக்கத்தக்க மணம் மாறிவிடும். இது ஒரு மூடத்தனமான சுவை இல்லை.

எலுமிச்சை ஒரு அற்புதமான சுவை சுயவிவரத்தை சேர்க்கிறது, மேலும் ஆப்பிள் மற்றும் சர்க்கரை எலுமிச்சை குடைமிளகாயை சுவையாக மாற்றும். இந்த தயாரிப்பை வீட்டில் அல்லது பாதாள அறையில் ஒரு சரக்கறை சேமிக்க முடியும். குளிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்பட்ட தடிமனான ஆப்பிள் ஜாம், பைகளுக்கு நிரப்புவதற்கு சிறந்தது, ஒரு சிறந்த ஜெல்லி போன்ற வடிவத்தைப் பெறுகிறது, மேலும் இனிப்பு தேநீர் மேஜையில் ஒரு தனி உணவாகவும் பணியாற்றலாம்.