பல்கேரிய கத்திரிக்காய் gyuvech. Gyuvech எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான செய்முறை - குளிர்காலத்திற்கான ஒரு சுவையான காய்கறி சிற்றுண்டி.

தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் காய்கறிகளின் தொகுப்பு தேவைப்படும்: கத்தரிக்காய், பச்சை மிளகாய், பச்சை பீன்ஸ், பழுத்த தக்காளி மற்றும் முன் தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி சாறு. செய்முறையின் படி காய்கறிகளின் அளவு வெவ்வேறு (தன்னிச்சையான) விகிதங்களில் எடுக்கப்படலாம்.

குளிர்காலத்தில் பல்கேரிய gyuvech எப்படி சமைக்க வேண்டும்.

கத்திரிக்காய்களை கழுவி, தோலுரித்து, நீளவாக்கில் துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், உப்பு தூவி, அவர்கள் சாறு வெளியிடும் வரை காத்திருக்கவும்.

சுமார் 2 மணி நேரம் கழித்து, சாற்றை வடிகட்டி, கத்தரிக்காய்களை துவைக்கவும். சாறுடன், கத்தரிக்காயிலிருந்து கசப்பு போய்விடும். சூடான தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் கத்தரிக்காய்களை வறுக்கவும்.

மிளகிலிருந்து விதைகளுடன் தண்டுகளை அகற்றி, சிறிது அமிலப்படுத்தப்பட்ட தண்ணீரில் வதக்கவும். இந்த நடைமுறைக்குப் பிறகு, மிளகு மென்மையாக மாறும் மற்றும் ஒரு ஜாடியில் வைக்கப்படும் போது உடைக்காது. பெரிய பழங்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

கழுவிய பீன்ஸை உப்பு நீரில் வறுக்கவும்.

தக்காளியை நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

பார்ஸ்லியை இறுதியாக நறுக்கவும்.

ஒரு தக்காளியின் ½ பகுதியையும், நறுக்கிய வோக்கோசையும் ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும். பின்னர் அவர் மிளகுத்தூள், பீன்ஸ் மற்றும் கத்திரிக்காய்களை அடுக்குகளில் இடுகிறார் - எனவே நாங்கள் பல முறை மாற்றுகிறோம்.ஒவ்வொரு அடுக்கையும் தக்காளி சாறுடன் நிரப்பவும், அது ஜாடியின் அனைத்து வெற்று இடத்தையும் நிரப்ப வேண்டும். நீங்கள் மீதமுள்ள தக்காளி மற்றும் மூலிகைகளை மேலே வைத்து மீண்டும் தக்காளி சாற்றில் ஊற்ற வேண்டும்.

ஜாடிகளை குறைந்தது 90 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்து, பின்னர் அவை உருட்டப்படுகின்றன.

நீங்கள் வீட்டில் தயாரித்த சுவையான பல்கேரிய கத்தரிக்காய் கியூவெச், குளிர்காலத்தில் ஒரு சிறந்த குளிர் பசியின்மை. தயாரிப்பு பல்வேறு இறைச்சி மற்றும் தானிய உணவுகளை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும்.