மிருதுவான கெர்கின்ஸ் கடையில் இருந்ததைப் போலவே குளிர்காலத்திற்காகவும்

பலர் கடையில் விற்கப்படுவதைப் போலவே சுவைக்க விரும்புகிறார்கள். இந்த செய்முறை சரியாக அப்படியே மாறிவிடும். புதிதாக எடுக்கப்பட்ட சிறிய வெள்ளரி பழங்கள் மட்டுமே ஊறுகாய்க்கு ஏற்றது, முதலில் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு 4 மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பப்பட வேண்டும். அரை லிட்டர் மற்றும் லிட்டர் ஜாடிகளில் கெர்கின்களை marinate செய்வோம்.

1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு ஊறுகாய்க்கான தயாரிப்புகள்:

• உப்பு - 2 டீஸ்பூன்;

• சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன்;

• வினிகர் 9% - 3 தேக்கரண்டி;

• மிளகுத்தூள் - 6-7 பிசிக்கள்;

• கிராம்பு - 2-3 பிசிக்கள்;

• வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்;

• பூண்டு, திராட்சை வத்தல், திராட்சை அல்லது ராஸ்பெர்ரி இலைகள் - விருப்பமானது;

• கெர்கின்ஸ் - எத்தனை ஜாடிக்குள் பொருந்தும்.

குளிர்காலத்திற்கான லிட்டர் ஜாடிகளில் கெர்கின்களை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி

ஹாப்பில் ஒரு பாத்திரத்தை வைத்து சுத்தமான தண்ணீரை ஊற்றுவதன் மூலம் தயாரிப்பைத் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறோம். கொதிக்க வைப்போம்.

இதற்கிடையில், உங்கள் வழக்கமான முறையைப் பயன்படுத்தி ஜாடிகளையும் மூடிகளையும் கிருமி நீக்கம் செய்கிறோம்.

ஜாடிகளின் அடிப்பகுதியில் வெந்தயம் ஒரு குடை, கருப்பு திராட்சை வத்தல், ராஸ்பெர்ரி அல்லது திராட்சை, ஒரு சில கருப்பு மிளகுத்தூள், ஒரு வளைகுடா இலை மற்றும் ஒரு கிராம்பு நட்சத்திரம் ஆகியவற்றைக் கைவிடுகிறோம்.

தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் கெர்கின்ஸ் வைக்கவும்.

வாணலியில் உள்ள தண்ணீரை மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, உடனடியாக கெர்கின்ஸ் நிரப்பப்பட்ட கொள்கலனில் ஊற்றவும்.

10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கேன்களிலிருந்து தண்ணீரை மீண்டும் வாணலியில் வடிகட்டி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

ஜாடிகளில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, வெள்ளரிகள் மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சூடாகட்டும்.

ஜாடிகளின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். கலக்கவும்.

சர்க்கரை மற்றும் உப்பு நன்றாக கரைந்துவிட்டன என்பதை உறுதிசெய்த பிறகு, அதை மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து இறுதியில் 9% வினிகர் சேர்க்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஜாடிகளை நிரப்பவும்.

உடனடியாக தயாரிக்கப்பட்ட இமைகளை இறுக்கமாக திருகவும், அவற்றை தலைகீழாகவும் மாற்றவும்.

நேரம் கடந்து, பணியிடங்கள் குளிர்ந்தவுடன், அவற்றை குளிர்ந்த இடத்திற்கு நகர்த்தவும்.

செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ள அனைத்து பரிந்துரைகளையும் பின்பற்றுவதன் மூலம், நீங்கள் ருசியான மற்றும் மிக முக்கியமாக மிருதுவான கெர்கின்ஸ் பெறலாம், இது ஒரு சிற்றுண்டாக நன்றாக இருக்கும்.