பேரிச்சம் பழம்: உறைவிப்பான் பெட்டியில் பேரிச்சம் பழங்களை உறைய வைப்பது எப்படி

சரியான பெர்சிமோனை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

ஒரு சுவையான மற்றும் பழுத்த பழத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது ஒரு பொறுப்பான விஷயம். அதே நேரத்தில், அதன் வடிவம் உங்கள் வழிகாட்டுதலாக இருக்கக்கூடாது, ஏனெனில் பல வகையான பெர்சிமோன்கள் உள்ளன, மேலும் அவற்றின் வடிவம் கணிசமாக வேறுபடலாம்.

ஆனால் நீங்கள் கவனமாக கவனிக்க வேண்டியது பெர்ரியின் கார்பெல்ஸ் மற்றும் தோல். இலைகள் உலர்ந்த மற்றும் பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும். தோல் சிறிய கோடுகளுடன் மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும், மேலும் பழம் தொடுவதற்கு மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.

பெர்சிமோன்களின் மிகவும் பிரபலமான வகைகள் கிங்லெட், ஷாகின்யா மற்றும் ஷரோன்.

சரியான பழுத்த மற்றும் இனிப்பு பேரிச்சம்பழத்தை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பதை அறிய, "விஷயங்களின் ஆய்வு" சேனலில் இருந்து வீடியோவைப் பார்க்கவும். OTK"

“எடா மாமா” சேனல் பேரிச்சம்பழத்தின் நன்மைகள் மற்றும் குணப்படுத்தும் பண்புகள் பற்றி பேசும்

நீங்கள் ஏன் பேரிச்சம் பழங்களை உறைய வைக்கிறீர்கள்?

சில சமயங்களில் பேரிச்சம் பழத்தின் கூழ் வாயில் ஒட்டிக் கொள்ளும் என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். இது பெரும்பாலும் பழுக்காத பழங்களில் நிகழ்கிறது மற்றும் டானின் முன்னிலையில் தொடர்புடையது. பழுத்த பெர்ரிகளில் உள்ள டானின் நடைமுறையில் உணரப்படவில்லை.பழுக்காத பழங்களை சாப்பிடுவதால், இந்த புளிப்பு பொருள் இருப்பதால், வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படுகிறது என்று ஒரு கருத்து உள்ளது. உண்மை, நீங்கள் ஒரு கிலோகிராம் பேரிச்சம் பழத்தை சாப்பிட வேண்டும்.

ஆனால் எப்படியிருந்தாலும், பழுத்த இனிப்பு பழங்களை சாப்பிடுவது நல்லது. பெர்சிமோன்களின் பாகுத்தன்மையை அகற்ற, நீங்கள் அவற்றை உறைவிப்பான் பெட்டியில் உறைய வைக்கலாம்.

பெர்சிமோன்களை உறைய வைக்கும் செயல்பாட்டின் மற்றொரு நன்மை, நீண்ட காலத்திற்கு பழங்களை பாதுகாக்கும் திறன் ஆகும், மேலும் பருவத்தில் இந்த ஆரோக்கியமான பெர்ரியை மட்டும் அனுபவிக்க முடியாது.

“டோமோச்ச்கா புத்திசாலி” சேனலில் இருந்து வீடியோவைப் பாருங்கள் - பெர்சிமோன்கள் பழுக்க வைப்பதை எவ்வாறு விரைவுபடுத்துவது! பேரிச்சம்பழம் பின்னவில்லை!

ஃப்ரீசரில் பெர்சிமோன்களை உறைய வைப்பது எப்படி

முழு பேரிச்சம் பழம்

பழங்கள் ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவப்பட்டு துண்டுகளால் உலர்த்தப்படுகின்றன. உறைபனிக்கு முன் பெர்ரி முற்றிலும் வறண்டு இருப்பது மிகவும் முக்கியம், ஏனெனில் மேற்பரப்பில் உருவாகும் பனி படிகங்கள் பழத்தை சேதப்படுத்தும்.

ஒவ்வொரு பெர்ரியும் ஒரு தனி பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கப்படுகிறது அல்லது ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்தின் பல அடுக்குகளில் இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும்.

இந்த வடிவத்தில், பெர்சிமோன்கள் உறைபனிக்கு அனுப்பப்படுகின்றன. வெறும் 12 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, துவர்ப்பு சுவை இல்லாத பழங்களை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும்.

பெர்சிமோன் துண்டுகள்

பெர்சிமோன்களை சிறிய துண்டுகளாக உறைய வைக்கலாம், பின்னர் இந்த உறைபனியை பல்வேறு இனிப்புகள் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம்.

எனவே, முந்தைய செய்முறையைப் போலவே பழங்களையும் கழுவி உலர வைக்கவும். பின்னர் பேரிச்சம்பழத்தை 4 - 6 துண்டுகளாக வெட்டி, விதைகளை அகற்றவும்.

க்ளிங் ஃபிலிம் அல்லது செலோபேன் மூலம் ஒரு தட்டு அல்லது கொள்கலனை வரிசைப்படுத்தி துண்டுகளை வைக்கவும். ஒரு மூடி அல்லது படத்துடன் மேலே மூடி வைக்கவும். தயாரிப்பு வெளிநாட்டு நாற்றங்களை உறிஞ்சுவதைத் தவிர்க்க, ஒட்டிக்கொண்ட படத்தின் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட அடுக்குகளைப் பயன்படுத்தவும்.

பேரிச்சம் பழம்

பெர்சிமோன்களை உறைய வைப்பதற்கான ஒரு சுவாரஸ்யமான வழி ப்யூரி வடிவத்தில் உள்ளது. பழங்களை கழுவ வேண்டும், பின்னர் பாதியாக வெட்ட வேண்டும்.ஒவ்வொரு துண்டுகளிலிருந்தும் விதைகள் அகற்றப்பட்டு, கூழ் ஒரு இனிப்பு கரண்டியால் துடைக்கப்பட்டு ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கப்படுகிறது. அடுத்து, பெர்சிமோன்கள் மென்மையான வரை ஒரு கலப்பான் மூலம் குத்தப்படுகின்றன.

நீங்கள் ப்யூரியை ஒருமுறை தூக்கி எறியும் பிளாஸ்டிக் கோப்பைகள் அல்லது ஐஸ்-ஃப்ரீசிங் அச்சுகளில் உறைய வைக்கலாம். 12 மணி நேரம் முன்கூட்டியே உறைந்த பிறகு, உறைந்த ப்யூரியின் க்யூப்ஸ் அச்சுகளில் இருந்து அகற்றப்பட்டு, மேலும் சேமிப்பிற்காக பைகள் அல்லது கொள்கலன்களுக்கு மாற்றப்படும்.

இந்த தயாரிப்பு கஞ்சிக்கு நிரப்பியாக அல்லது ஒரு சுயாதீனமான இனிப்பு உணவாக பயன்படுத்த மிகவும் வசதியானது.

உறைந்த பெர்சிமோன்களை எவ்வளவு நேரம் சேமிப்பது மற்றும் எப்படி பனி நீக்குவது

நீங்கள் 10 முதல் 12 மாதங்கள் வரை உறைந்த பேரிச்சம் பழங்களை சேமிக்கலாம். -18ºС வெப்பநிலை ஆட்சிக்கு இணங்குவது கட்டாயமாகும்.

பெர்சிமோன் துண்டுகள் பனிக்கட்டி இல்லாமல் பேக்கிங்கிற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் இனிப்பு உணவுகளுக்கு தயாரிப்பை அறை வெப்பநிலையில் பல மணி நேரம் வைத்திருக்க வேண்டும்.

ப்யூரி உறைந்த வடிவத்தில் சூடான கஞ்சிகளில் சேர்க்கப்படுகிறது.

முழு பேரிச்சம் பழங்களையும் காற்று புகாத பையில் வைப்பதன் மூலம் கரைக்கலாம். இந்த வடிவத்தில், உறைந்த பெர்ரி முற்றிலும் கரைக்கும் வரை வெதுவெதுப்பான நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகிறது. பேரிச்சம் பழங்கள் உறைந்த பிறகு ஜெல்லி போன்ற அமைப்பைப் பெறுவதால், அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு ஒரு சிறிய கோப்பையில் வைக்க வேண்டும்.