கருத்தடை மற்றும் வினிகர் இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கான கத்திரிக்காய் கேவியர் - மிகவும் சுவையானது, உங்கள் விரல்களை நக்குங்கள்

குளிர்காலத்திற்கான அத்தகைய தயாரிப்பை செய்ய விரும்பும் அனைவருக்கும், எடுக்கப்பட்ட படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் இந்த செய்முறையை இடுகையிடுகிறேன். கத்தரிக்காய் கேவியர் உங்கள் விரல்களை நக்குவதற்கு மிகவும் சுவையாக இருப்பதால், வேலைக்குச் செல்வோம்.

உலகின் மிக சுவையான வீட்டில் தயாரிப்பை உருவாக்க, உங்களுக்கு 4 முக்கிய கூறுகள் மட்டுமே தேவை:

கத்திரிக்காய் - 3.5 கிலோ;

தக்காளி - 3.5 கிலோ;

மிளகுத்தூள் - 2 கிலோ;

வெங்காயம் - 2 கிலோ;

சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் - ⅓ l;

உப்பு - 2 தேக்கரண்டி;

தரையில் கருப்பு மிளகு - உங்கள் சுவை பொறுத்தது.

குளிர்காலத்திற்கு கத்திரிக்காய் கேவியர் செய்வது எப்படி

சமைக்கத் தொடங்கும் போது, ​​​​நீங்கள் கத்தரிக்காய், மிளகுத்தூள், வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியைக் கழுவ வேண்டும்.

அடுத்து, ஆழமான வாணலியில் வெங்காயத்தை நறுக்கி வதக்கவும்.

கடாயில் வெங்காயம் வெளிப்படையானதாக மாறும் போது, ​​மிளகுத்தூளை க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

கத்தரிக்காயை சுத்தம் செய்து பின்னர் க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

முதலில், வெங்காயத்தை லேசாக வறுக்கவும், பின்னர் கத்தரிக்காயையும் மிளகுத்தூளையும் வாணலியில் ஊற்றவும். செய்முறையில் குறிப்பிட்டுள்ளபடி உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் காய்கறிகளை இளங்கொதிவாக்கவும்.

தக்காளியை கழுவி துண்டுகளாக வெட்டவும். மற்ற காய்கறிகளுடன் அவற்றை இணைக்கவும்.

அதிகப்படியான ஈரப்பதம் அதிலிருந்து வெளியேறி, புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல அழகாக இருக்கும் வரை, கேவியரை சுமார் ஒன்றரை மணி நேரம் வேகவைக்கிறோம்.

சமையல் செயல்முறையின் போது, ​​அவ்வப்போது கிளறி, கேவியர் சுவைக்கவும். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் அதிக உப்பு சேர்க்க வேண்டும்.

முடிக்கப்பட்ட கத்திரிக்காய் கேவியர் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும்.

நாங்கள் ஜாடிகளில் இமைகளைத் திருகுகிறோம், அவற்றைத் திருப்பி, சூடான போர்வைகளின் கீழ் குளிர்விக்க விடுகிறோம், ஏனென்றால் நாங்கள் கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கு தயார் செய்கிறோம்.

இந்த வீட்டில் கத்திரிக்காய் கேவியர் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. குளிர்காலம் வரை, நாங்கள் அதை வீட்டில் இருண்ட இடத்தில் அல்லது அறை வெப்பநிலையில் கூட சேமிக்கிறோம்.

இந்த மிக சுவையான கத்திரிக்காய் கேவியரை பக்க உணவுகளுடன் மட்டுமல்லாமல், சிவப்பு கேவியர் போன்ற ரொட்டியிலும் பரப்பலாம். 😉

ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்.