செர்ரி பிளம்

செர்ரி பிளம் அடிப்படையிலான கெட்ச்அப்பில் பல வகைகள் உள்ளன. ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அதை முற்றிலும் வித்தியாசப்படுத்துகிறார்கள். எனக்கும் கூட, ஒவ்வொரு முறையும் முன்பு தயாரிக்கப்பட்டதிலிருந்து இது வேறுபடுகிறது, இருப்பினும் நான் அதே செய்முறையைப் பயன்படுத்துகிறேன்.

ஒரு எளிய செய்முறையின் படி விதைகளுடன் மஞ்சள் செர்ரி பிளம் கம்போட் செய்வது எப்படி என்று இன்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். இந்த சிறிய, வட்டமான, மஞ்சள் பழங்கள் போன்ற மதிப்புமிக்க பண்புகளுக்கு அறியப்படுகிறது: இரத்த அழுத்தத்தை குறைத்தல், செரிமானத்தை மேம்படுத்துதல் மற்றும் இதய தசையை வலுப்படுத்துதல்.

பிளம் ஜாம், என் விஷயத்தில் மஞ்சள் செர்ரி பிளம், குளிர் காலத்தில் இனிப்பு பல் உள்ளவர்களுக்கு மந்திர உபசரிப்புகளில் ஒன்றாகும். இந்த தயாரிப்பு உங்கள் உற்சாகத்தை உயர்த்தும், வலிமை சேர்க்கும், மகிழ்ச்சியைத் தரும் மற்றும் முழு குடும்பத்தையும் மேஜையில் ஒன்றாகக் கொண்டுவரும்.

இந்த செய்முறையில் முன்மொழியப்பட்ட செர்ரி பிளம் ஜாம் க்ளோயிங் இல்லை, ஒரு தடிமனான நிலைத்தன்மையும், ஒரு சிறிய புளிப்பும் உள்ளது. ஏலக்காய் தயாரிப்புக்கு உன்னதத்தை சேர்க்கிறது மற்றும் ஒரு இனிமையான, நுட்பமான நறுமணத்தை அளிக்கிறது.உங்களிடம் இனிப்புப் பல் இருந்தால், ஜாம் தயாரிக்கும் போது, ​​நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும்.

கோடையில் முதல் செர்ரி பிளம்ஸ் பழுக்க வைக்கும் போது, ​​குளிர்காலத்திற்கான பல்வேறு தயாரிப்புகளை நான் எப்போதும் செய்ய முயற்சிக்கிறேன். இன்று நான் அடுப்பில் சுவையான மற்றும் எளிமையான விதை இல்லாத செர்ரி பிளம் ஜாம் சமைப்பேன். ஆனால், இந்த செய்முறையின் படி, இலவங்கப்பட்டை ஜாமில் சேர்க்கப்படுவதால், இதன் விளைவாக மிகவும் சாதாரண தயாரிப்பு அல்ல.

பல வகையான செர்ரி பிளம் ஒரு விரும்பத்தகாத அம்சத்தைக் கொண்டுள்ளது - ஒரு வளர்ந்த விதை. செர்ரி பிளம்ஸை ப்யூரியாக மாற்றாமல் இந்த விதையை அகற்றுவது வெறுமனே சாத்தியமற்றது. ஆனால் விதைகளை ஒரு குச்சியால் எளிதாக வெளியே தள்ளும் வகைகளும் உள்ளன. செர்ரி பிளம் ஜாம் எப்படி செய்வது என்பதைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​இந்த அம்சத்தை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
செர்ரி பிளம், அதன் சக பிளம் போலல்லாமல், சர்க்கரை குறைவாக உள்ளது, ஆனால் அதிக கால்சியம் உள்ளது. செர்ரி பிளம் விதைகள் செயல்படுத்தப்பட்ட கார்பன் மாத்திரைகள் தயாரிப்பதற்கான கூறுகளில் ஒன்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. எனவே, நீங்கள் விதைகளைக் கொண்டு ஜாம் செய்ய வேண்டியிருந்தாலும், உங்கள் ஜாமிலிருந்து அதிக நன்மைகளைப் பெறுகிறீர்கள் என்பதில் ஆறுதல் கொள்ளுங்கள்.

செர்ரி பிளம் பிளம் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது, அவற்றுடன் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. பழத்தின் நிறம் மிகவும் மாறுபட்டதாக இருக்கும்: மஞ்சள், பர்கண்டி, சிவப்பு மற்றும் பச்சை. செர்ரி பிளம் உள்ளே ஒரு பெரிய ட்ரூப் உள்ளது, இது பெரும்பாலான வகைகளில் கூழிலிருந்து பிரிப்பது மிகவும் கடினம்.பழங்களின் சுவை மிகவும் புளிப்பு, ஆனால் இது அற்புதமான இனிப்பு உணவுகளில் தயாரிக்கப்படுவதைத் தடுக்காது. அவற்றில் ஒன்று ஜாம். இன்று நாம் வீட்டில் இந்த சுவையாக தயாரிப்பதற்கான செயல்முறையின் அனைத்து நுணுக்கங்களையும் புரிந்து கொள்ள முயற்சிப்போம்.

செர்ரி பிளம் ஜாம் நம்பமுடியாத பிரகாசமான மற்றும் நறுமணமானது. இது சாண்ட்விச்களுக்கு மட்டுமல்ல, இனிப்புகளுக்கு அலங்காரமாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

பலருக்கு செர்ரி பிளம் பிடிக்காது. இது மிகவும் வலுவான புளிப்பு சுவை கொண்டது மற்றும் போதுமான நிறத்தில் இல்லை. ஆனால் குளிர்காலத்திற்கான கம்போட்டை மூட விரும்பினால் அத்தகைய புளிப்பு சுவை ஒரு நன்மை. ஒரு நல்ல பாதுகாக்கப்பட்ட நிறத்திற்கு, ராஸ்பெர்ரிகளுடன் செர்ரி பிளம் இணைப்பது நல்லது.

செர்ரி பிளம் அனைவருக்கும் நல்லது, அதைத் தவிர அதை நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியாது. பழுத்த பழங்கள் முற்றிலும் மோசமடையாதபடி உடனடியாக பதப்படுத்தப்பட வேண்டும். குளிர்காலத்தில் செர்ரி பிளம் பாதுகாக்க ஒரு வழி அதிலிருந்து மர்மலாட் செய்ய வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மர்மலாட் தயாரிப்பதற்கான யோசனை, வசந்த காலம் வரை பாதுகாக்கப்பட வேண்டிய அதிகப்படியான பழங்களுக்கு அதன் பிறப்பிற்கு கடன்பட்டுள்ளது.

செர்ரி பிளம் பரவும் பிளம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இந்த பெர்ரியின் பழங்கள் மஞ்சள், சிவப்பு மற்றும் இருண்ட பர்கண்டி கூட இருக்கலாம். நிறத்தைப் பொருட்படுத்தாமல், செர்ரி பிளம் ஒரு பெரிய அளவு பயனுள்ள பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது. குளிர்காலத்திற்குத் தயாரிக்கும் அனைத்து முறைகளிலும், வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களுக்கு மிகவும் மென்மையானது உலர்த்துதல் ஆகும்.நீங்கள் தனிப்பட்ட பெர்ரிகளாக அல்லது மார்ஷ்மெல்லோ வடிவில் செர்ரி பிளம் உலரலாம்.

செர்ரி பிளம் பிளம் துணைக் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது மற்றும் சில ஆதாரங்களில் இது செர்ரி பிளம் என்று அழைக்கப்படுகிறது, எனவே இது மிகப் பெரிய பிளம் அல்லது மிகப் பெரிய செர்ரியைப் போலவே உலர்த்தப்பட வேண்டும்.

நான் அசல் ஜாம்களை விரும்புகிறேன், அங்கு நீங்கள் ஒரு தனித்துவமான சுவையை உருவாக்க அசாதாரண பொருட்களை இணைக்கலாம். முலாம்பழம் மற்றும் செர்ரி பிளம் ஜாம் உண்மையிலேயே பாராட்டப்பட்டது மற்றும் எங்கள் குடும்பத்தில் மிகவும் பிரியமானது.

வசந்த காலத்தில் செர்ரி பிளம் பூப்பது ஒரு அற்புதமான காட்சி! ஒரு மரம் ஏராளமான அறுவடைகளை உற்பத்தி செய்யும் போது, ​​​​குளிர்காலத்திற்கு செர்ரி பிளம் மிகுதியாக எவ்வாறு பாதுகாப்பது என்பது பற்றி உடனடியாக ஒரு நியாயமான கேள்வி எழுகிறது. உறைவிப்பான் அதை உறைய வைப்பது ஒரு சிறந்த வழி. இதை எப்படி செய்வது என்பதற்கு நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன. இந்த கட்டுரையில் அவற்றைப் பற்றி பேச இன்று நாங்கள் முன்மொழிகிறோம்.

செர்ரி பிளம் மற்றும் திராட்சை மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் நறுமணமுள்ள பெர்ரிகளாகும், மேலும் அவற்றின் கலவையானது இந்த நறுமண ஜாம் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை ருசிக்கும் அனைவருக்கும் பரலோக மகிழ்ச்சியைத் தரும். ஒரு ஜாடியில் மஞ்சள் மற்றும் பச்சை நிறங்கள் சூடான செப்டம்பரை நினைவூட்டுகின்றன, குளிர்ந்த பருவத்தில் நீங்கள் உங்களுடன் எடுத்துச் செல்ல விரும்புகிறீர்கள்.

இலையுதிர் காலம் அதன் தங்க நிறங்களால் ஈர்க்கிறது, எனவே குளிர்ந்த குளிர்கால நாட்களுக்கு இந்த மனநிலையை நான் பாதுகாக்க விரும்புகிறேன். புதினாவுடன் பூசணி மற்றும் மஞ்சள் செர்ரி பிளம் ஜாம் ஒரு இனிப்பு தயாரிப்பின் தேவையான நிறம் மற்றும் சுவையை ஒன்றிணைத்து பெறுவதற்கான சிறந்த தீர்வாகும்.

பெரும்பாலும் நீங்கள் இதுபோன்ற ஒன்றை சமைக்க விரும்புகிறீர்கள், ஒரு டிஷ் தயாரிப்புகள் மற்றும் சுவைகளில் இணைக்க வேண்டும், அது முதல் பார்வையில் தோன்றுவது போல், பொருந்தாது, இறுதியில் அசாதாரணமான மற்றும் சுவையான ஒன்றைப் பெறுங்கள். அத்தகைய வாய்ப்பு உள்ளது - தக்காளி மற்றும் பூண்டுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட செர்ரி பிளம் - சோதனை மிகவும் சுவாரஸ்யமானது மற்றும் இதன் விளைவாக பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி மற்றும் செர்ரி பிளம் ஒரு அசாதாரண மற்றும் அசல் சுவை உள்ளது.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் ஸ்டெர்லைசேஷன் இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கான செர்ரி பிளம் கம்போட் தயாரிப்பது எப்படி என்பது பற்றிய எளிய செய்முறையை தெரிந்து கொள்ள வேண்டும், ஏனென்றால் செர்ரி பிளம் ஒரு இனிமையான சுவை மற்றும் பல மருத்துவ குணங்கள் கொண்ட பிளம் என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். இதில் சில சர்க்கரைகள் உள்ளன, இதில் வைட்டமின்கள் ஈ, பிபி, பி, புரோவிடமின் ஏ, சிட்ரிக், அஸ்கார்பிக் மற்றும் மாலிக் அமிலங்கள், பெக்டின், பொட்டாசியம் மற்றும் பல நன்மைகள் உள்ளன. எனவே, ஒரு உண்மையான இல்லத்தரசிக்கு குளிர்காலத்திற்கான செர்ரி பிளம் கம்போட்டை சேமித்து வைப்பது முக்கியம்.

இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட செர்ரி பிளம் ஜாம் நீண்ட சமையல் தேவையில்லை, இது தடிமனாகவும் சிறந்த நறுமணமாகவும் மாறும், செர்ரி பிளம் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் பாதுகாக்கிறது.

விதைகளுடன் சுவையான, அழகான செர்ரி பிளம் ஜாம் பெற, நீங்கள் அதை நீண்ட நேரம் சமைக்க தேவையில்லை. இந்த விரைவான செய்முறை குறுகிய காலத்தில் சுவையான ஜாம் செய்ய விரும்புவோருக்கு ஏற்றது. பழங்கள் விதைகளுடன் வேகவைக்கப்படுகின்றன, எனவே அவை முழுவதுமாக பாதுகாக்கப்படுகின்றன, மேலும் ஜாம் நீண்ட நேரம் சமைத்ததை விட அழகாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வெளிவருகிறது.