குளிர்காலத்திற்கான ஆரஞ்சு தயாரிப்புகளுக்கான சமையல்

மணம் மற்றும் பழுத்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் ஜூசி மற்றும் இனிப்பு ஆரஞ்சுகளுடன் நன்றாக செல்கின்றன. இந்த இரண்டு முக்கிய பொருட்களிலிருந்து, இன்று நான் ஒரு சுவையான, ஆரோக்கியமான மூல ஜாம் செய்ய முடிவு செய்தேன், இது மிகவும் எளிமையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையைப் பயன்படுத்தி சமைக்க தேவையில்லை.

ஆப்பிள், ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை பழங்கள் மிகவும் சுவையாக இல்லை. ஃபேன்டா பிரியர்கள், இந்த காம்போட்டை முயற்சித்த பிறகு, இது பிரபலமான ஆரஞ்சு பானத்தைப் போன்றது என்று ஒருமனதாக கூறுகிறார்கள்.

பூசணி மற்றும் ஆரஞ்சு தோல்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் தேநீருக்கு ஒரு சிறந்த இனிப்பு. குழந்தைகளுக்கு, இந்த டிஷ் மிட்டாய் பதிலாக - சுவையான மற்றும் இயற்கை! புகைப்படங்களுடன் கூடிய எனது படிப்படியான செய்முறையானது காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுக்கு மின்சார உலர்த்தியைப் பயன்படுத்தி வீட்டில் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பூசணி மற்றும் ஆரஞ்சு தோல்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை விரிவாகக் கூறுகிறது.

வெப்பமான கோடைக்காலம் நம் அனைவரையும் பலவகையான பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளால் ஆட்கொள்கிறது, இது உடலின் வைட்டமின்களின் தேவையை பூர்த்தி செய்வதை விட அதிகமாகும்.

ஆரஞ்சு கம்போட் என்பது குளிர்காலத்திற்கான அசல் தயாரிப்பு ஆகும். இந்த பானம் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் கிளாசிக் சாறுகளுக்கு ஒரு சிறந்த அனலாக் ஆகும். நறுமண சிட்ரஸ் பழங்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையானது வைட்டமின்கள் நிறைந்த ஒரு சுவையான உணவை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கும் மற்றும் வெளிப்படையான, அற்பமான சுவையால் வேறுபடுகிறது.

மோர்ஸ் என்பது சர்க்கரை பாகு மற்றும் புதிதாக பிழிந்த பெர்ரி அல்லது பழச்சாறு ஆகியவற்றின் கலவையாகும். பானத்தை முடிந்தவரை வைட்டமின்களுடன் நிறைவுற்றதாக மாற்ற, சாறு ஏற்கனவே சிறிது குளிர்ந்த சிரப்பில் சேர்க்கப்படுகிறது. இது கிளாசிக்கல் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி ஒரு சமையல் விருப்பமாகும். இந்த கட்டுரையில் பழச்சாறு தயாரிப்பதற்கான பிற முறைகளைப் பற்றி பேச முயற்சிப்போம். கடலைப்பருப்பை முக்கியப் பொருளாகப் பயன்படுத்துவோம்.

பழச்சாறுகளிலிருந்து பழம் மற்றும் பெர்ரி ஜெல்லி தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளை இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். ஜெல்லி மற்றும் பாதுகாப்புகளுக்கு இடையிலான முக்கிய வேறுபாடு அதன் வெளிப்படைத்தன்மை. இந்த டிஷ் ஒரு சுயாதீனமான இனிப்பாகவும், மிட்டாய் தலைசிறந்த படைப்புகளை அலங்கரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேலும், குருதிநெல்லி மற்றும் லிங்கன்பெர்ரி சாறு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஜெல்லி இறைச்சி மற்றும் விளையாட்டு உணவுகளுக்கு ஏற்றது. இனிப்பின் வெளிப்படையான மென்மையான அமைப்பு குழந்தைகளை அலட்சியமாக விடாது. அவர்கள் ஜெல்லியை சாப்பிட்டு, டோஸ்ட் அல்லது குக்கீகளில் பரப்பி மகிழ்கின்றனர்.

எல்லோரும் தங்கள் தோட்டத்திலோ அல்லது கோடைகால குடிசையிலோ ஒரு வெள்ளை திராட்சை வத்தல் வகையைக் கண்டுபிடிக்க முடியாது. ஆனால் வீண்! வைட்டமின் நிறைந்த வெள்ளை பழங்கள் கொண்ட புஷ் நடவு செய்ய நாங்கள் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறோம். இந்த பெர்ரி அற்புதமான இனிப்புகளை உருவாக்குகிறது, மேலும் அவற்றின் தயாரிப்பிற்கான பலவிதமான விரிவான சமையல் வகைகள் மிகவும் அதிநவீன சுவையை கூட திருப்திப்படுத்தும்.இன்று நாம் ஜாம் வடிவத்தில் வெள்ளை திராட்சை வத்தல் தயாரிப்பது பற்றி பேசுவோம்.

நெல்லிக்காய் ஒரு சிறிய புதர், அதன் கிளைகள் பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் கூர்மையான முட்களால் மூடப்பட்டிருக்கும். பெர்ரி மிகவும் பெரியது, அடர்த்தியான தலாம் கொண்டது. பழத்தின் நிறம் தங்க மஞ்சள், மரகத பச்சை, பச்சை பர்கண்டி, சிவப்பு மற்றும் கருப்பு. நெல்லிக்காயின் சுவை பண்புகள் மிக அதிகம். புஷ்ஷின் பழங்கள் பணக்கார இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டவை, எனவே குளிர்கால நெல்லிக்காய் ஏற்பாடுகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. இன்று நாம் நெல்லிக்காய்களின் சிவப்பு வகைகளைப் பற்றி பேசுவோம், மேலும் இந்த பெர்ரிகளில் இருந்து அற்புதமான ஜாம் எப்படி செய்வது என்று உங்களுக்குக் கற்பிப்போம்.

பொதுவாக கொடிமுந்திரி என்பது பிளம்ஸிலிருந்து உலர்ந்த பழங்களைக் குறிக்கிறது, ஆனால் உண்மையில் ஒரு சிறப்பு வகை "முந்திரி" உள்ளது, இது உலர்த்துவதற்கும் உலர்த்துவதற்கும் சிறப்பாக வளர்க்கப்படுகிறது. புதியதாக இருக்கும்போது, ​​கொடிமுந்திரி மிகவும் இனிமையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும். இலையுதிர்கால அறுவடை பருவத்தில், புதிய கொடிமுந்திரிகளை உள்ளூர் சந்தைகளில் எளிதாகக் காணலாம். குளிர்காலத்திற்கு ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான கலவை தயார் செய்ய இந்த வாய்ப்பை நீங்கள் கண்டிப்பாக பயன்படுத்த வேண்டும்.

பலர் பிரகாசமான சிட்ரஸ் பானங்களை அனுபவிக்கிறார்கள். எலுமிச்சை அவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த அடிப்படை. இந்த பழங்கள் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை மற்றும் உடலுக்கு சக்திவாய்ந்த ஆற்றலை அளிக்கும்.இன்று நாம் வீட்டில் சுவையான எலுமிச்சை compote எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி பேசுவோம். இந்த பானத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் தேவைக்கேற்ப தயாரிக்கலாம் அல்லது ஜாடிகளில் உருட்டலாம், விருந்தினர்கள் எதிர்பாராத தருணத்தில், ஒரு அசாதாரண தயாரிப்புக்கு அவர்களை நடத்தலாம்.

பூசணிக்காயிலிருந்து காய்கறி கம்போட் தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளின் சுவாரஸ்யமான தேர்வை இன்று நாங்கள் உங்களுக்காக தயார் செய்துள்ளோம். ஆச்சரியப்பட வேண்டாம், கம்போட் பூசணிக்காயிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இன்றைய தகவலைப் படித்த பிறகு, உங்கள் குடும்பத்தை ஒரு அசாதாரண பானத்துடன் மகிழ்விக்க நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்புவீர்கள் என்பதில் நாங்கள் உறுதியாக உள்ளோம். அதனால், போகலாம்...

குருதிநெல்லி போன்ற ஒரு பெர்ரியின் நன்மைகளைப் பற்றி பேசுவது மதிப்புக்குரியதா? உங்களுக்கே எல்லாம் தெரியும் என்று நினைக்கிறேன். பருவகால நோய்களிலிருந்து நம்மையும் நம் அன்புக்குரியவர்களையும் பாதுகாக்க, நம்மில் பலர் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக கிரான்பெர்ரிகளை தயார் செய்கிறோம். இது வைரஸ்கள் மற்றும் ஜலதோஷங்களை எதிர்க்க உடலுக்கு உதவுகிறது, மேலும் செரிமான அமைப்பில் நன்மை பயக்கும். இன்று, இந்த அற்புதமான பெர்ரியிலிருந்து கம்போட் தயாரிப்பது பற்றி பேச நான் முன்மொழிகிறேன். அதே நேரத்தில், இந்த பானத்தை அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தில் சமைப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி மட்டுமல்ல, குளிர்காலத்திற்குத் தயாரிப்பது பற்றியும் நான் உங்களுக்குச் சொல்வேன்.

காய்கறி சாறுகள், பழச்சாறுகள் மற்றும் பெர்ரி பழச்சாறுகள், நம் சமையலறைகளில் தங்களை உறுதியாக நிலைநிறுத்தியுள்ளன. ஆனால் புதிய காய்கறிகளிலிருந்து சாறுகளை தயாரிப்பது எப்போதும் சாத்தியமில்லை, ஏனென்றால் பூசணி அல்லது தர்பூசணி போன்ற பெரிய காய்கறிகளை சேமிப்பதற்கு இடம் மற்றும் அபார்ட்மெண்டில் இல்லாத சிறப்பு நிலைமைகள் தேவைப்படுகின்றன.ஆனால் நீங்கள் குளிர்காலத்தில் அதே உறைந்த பூசணிக்காயிலிருந்து காய்கறிகளை உறைய வைத்து சாறு செய்யலாம்.

இர்கா ஒரு மரம், அதன் உயரம் 5-6 மீட்டரை எட்டும். இதன் பழங்கள் இளஞ்சிவப்பு நிறத்துடன் அடர் ஊதா நிறத்தில் இருக்கும். பெர்ரிகளின் சுவை இனிமையானது, ஆனால் சில புளிப்பு இல்லாததால் அது சாதுவாகத் தெரிகிறது. ஒரு வயது வந்த மரத்திலிருந்து நீங்கள் 10 முதல் 30 கிலோகிராம் பயனுள்ள பழங்களை சேகரிக்கலாம். அத்தகைய அறுவடைக்கு என்ன செய்வது? பல விருப்பங்கள் உள்ளன, ஆனால் இன்று நாம் compotes தயாரிப்பில் இன்னும் விரிவாக வாழ விரும்புகிறோம்.

வழக்கத்திற்கு மாறான வடிவ ஸ்குவாஷ் பெருகிய முறையில் தோட்டக்காரர்களின் இதயங்களை வென்று வருகிறது. பூசணி குடும்பத்தின் இந்த ஆலை கவனிப்பது முற்றிலும் எளிதானது மற்றும் எப்போதும் ஒரு பெரிய அறுவடையை உற்பத்தி செய்கிறது. குளிர்காலத்திற்கு, பல்வேறு வகையான தின்பண்டங்கள் முக்கியமாக ஸ்குவாஷிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் இந்த காய்கறியிலிருந்து இனிப்பு உணவுகளும் சிறந்தவை. எங்கள் கட்டுரையில் சுவையான ஸ்குவாஷ் ஜாம் தயாரிப்பதற்கான சிறந்த சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் காணலாம்.

ஆரஞ்சு, நிச்சயமாக, ஆண்டு முழுவதும் விற்பனையில் காணலாம், ஆனால் சில நேரங்களில் நீங்கள் உண்மையில் ஒரு அசல் இனிப்பு வேண்டும், அது குளிர்காலத்தில் ஒரு சிறிய அளவு சிட்ரஸ் ஜாம் மீது சேமித்து வைக்கும் மதிப்பு.வேகவைத்த பொருட்களுக்கு இனிப்பு நிரப்பியாக ஜாம் பயன்படுத்தப்படலாம், எனவே பெரும்பாலும் ஆரஞ்சு பன்கள் மற்றும் குக்கீகளை தயாரிக்கும் இல்லத்தரசிகள் இந்த அற்புதமான இனிப்பை எப்போதும் கையில் வைத்திருக்கிறார்கள்.

சீமை சுரைக்காய் உண்மையிலேயே பல்துறை காய்கறி. பதப்படுத்தல் போது அது உப்பு மற்றும் வினிகர் சேர்க்க - நீங்கள் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி டிஷ் கிடைக்கும், மற்றும் நீங்கள் சர்க்கரை சேர்க்க, நீங்கள் ஒரு அற்புதமான இனிப்பு கிடைக்கும். அதே நேரத்தில், கோடை பருவத்தின் உச்சத்தில் சீமை சுரைக்காய் விலை வெறுமனே அபத்தமானது. நீங்கள் எந்த வெற்றிடங்களையும் காற்று வீசலாம். இன்று நாம் ஒரு இனிப்பு இனிப்பு பற்றி பேசுவோம் - சீமை சுரைக்காய் ஜாம். இந்த டிஷ் ஜாம் மற்றும் ஜாமில் இருந்து மிகவும் மென்மையான, சீரான நிலைத்தன்மை மற்றும் உச்சரிக்கப்படும் தடிமன் ஆகியவற்றில் வேறுபடுகிறது.

புதிய ஆரஞ்சுகளில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பணக்கார அம்பர் நிறம் மற்றும் தனித்துவமான நறுமணத்துடன் கூடிய பிரகாசமான ஜாம், இல்லத்தரசிகளின் இதயங்களை பெருகிய முறையில் வென்று வருகிறது. இந்த சுவையான உணவை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. இந்த கட்டுரையில் ஆரஞ்சுகளில் இருந்து ஒரு இனிப்பு உணவை நீங்களே தயாரிப்பதில் உள்ள அனைத்து நுணுக்கங்களையும் புரிந்து கொள்ள முயற்சிப்போம்.

உதாரணமாக, ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி அல்லது நெல்லிக்காய் போன்ற கிவி ஏற்பாடுகள் பிரபலமாக இல்லை, ஆனால் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த, நீங்கள் கிவி ஜாம் செய்யலாம். இந்த இனிப்பு பல்வேறு வழிகளில் செய்யப்படலாம். இன்று நாம் இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளை பரிசீலிக்க முயற்சிப்போம்.

உங்கள் பெரிய சுரைக்காய் அறுவடையை என்ன செய்வது என்று தெரியவில்லையா? இந்த காய்கறியின் ஒரு நல்ல பகுதியை சுவையான ஜாமில் பயன்படுத்த ஒரு சிறந்த வழி உள்ளது. மேலும், ஒரு அசாதாரண இனிப்பு தயார் செய்ய பல வழிகள் உள்ளன. இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் ஜாம் தயாரிப்பதற்கான பல்வேறு வகையான சமையல் வகைகளின் சிறந்த தேர்வைக் காண்பீர்கள். எனவே, ஆரம்பிக்கலாம்…

முட்கள் நிறைந்த, தெளிவற்ற நெல்லிக்காய் புஷ் மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பழங்களை உற்பத்தி செய்கிறது. வகையைப் பொறுத்து, பெர்ரிகளின் நிறம் மரகத பச்சை, சிவப்பு அல்லது இருண்ட பர்கண்டியாக இருக்கலாம். நெல்லிக்காய்களில் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன, மேலும் அவற்றின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் இந்த பெர்ரியை ஒரு சிறந்த உணவுப் பொருளாக மாற்றுகிறது. நெல்லிக்காயிலிருந்து என்ன தயாரிக்கப்படுகிறது? முக்கிய தயாரிப்புகள் ஜெல்லிகள், பாதுகாப்புகள், ஜாம்கள் மற்றும் மர்மலேடுகள். சுவையான நெல்லிக்காய் ஜாம் நீங்களே செய்வது மிகவும் எளிதானது. இந்த கட்டுரையில் அத்தகைய குளிர்கால தயாரிப்பை தயாரிப்பதற்கான அனைத்து வழிகளையும் பற்றி உங்களுடன் பேசுவோம்.

ருபார்ப் என்பது பக்வீட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த பரவும் தாவரமாகும், இது தோற்றத்தில் பர்டாக்கைப் போன்றது. அகலமான, பெரிய இலைகள் உண்ணப்படுவதில்லை; நீண்ட, சதைப்பற்றுள்ள தண்டுகள் மட்டுமே சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ருபார்ப் இலைக்காம்புகளின் சுவை இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, எனவே அவை முதல் உணவுகள் மற்றும் இனிப்பு இனிப்புகளை தயாரிப்பதற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை.மிகவும் பிரபலமான ருபார்ப் தயாரிப்புகளில் ஒன்று ஜாம் ஆகும். இது மிக விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த கட்டுரையில் ஜாம் தயாரிப்பதற்கான அனைத்து நுணுக்கங்களையும் பற்றி பேசுவோம்.

எனது நண்பரின் இடத்தில் ஆரஞ்சு சுவையுடன் கூடிய இந்த ஆப்பிள் ஜாமை முதன்முதலில் முயற்சித்தேன். உண்மையில், எனக்கு இனிப்புப் பதார்த்தங்கள் பிடிக்காது, ஆனால் இந்த தயாரிப்பு என்னை வென்றது. இந்த ஆப்பிள் மற்றும் ஆரஞ்சு ஜாம் பல நன்மைகள் உள்ளன. முதலில், அதை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. இரண்டாவதாக, பழுக்காத ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்த இது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.