கத்திரிக்காய்

பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட Marinated eggplants தங்களை குளிர்காலத்திற்கான ஒரு சுவையான, கசப்பான தயாரிப்பாக நிரூபித்துள்ளன. அவர்கள் வெவ்வேறு சமையல் படி marinated முடியும். கத்தரிக்காய்களை புளிப்பு அல்லது இனிப்பு, துண்டுகள் அல்லது வட்டங்களில், முழுவதுமாக அல்லது அடைத்திருக்கலாம். இத்தகைய eggplants பல்வேறு காய்கறிகள், adjika, மற்றும் பூண்டு செய்தபின் இணக்கமாக.

இந்த சாலட் தயாரிப்பில் பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள் புதியவற்றுடன் ஒப்பிடும்போது கிட்டத்தட்ட 70% வைட்டமின்கள் மற்றும் 80% தாதுக்களை சேமிக்கின்றன. பச்சை பீன்ஸ் மீது குறிப்பாக கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். சாலட்டில் அதன் இருப்பு இந்த தயாரிப்பை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக்குகிறது. இந்த பீன்ஸ் மாரடைப்பைத் தடுக்கிறது மற்றும் மண்ணிலிருந்து நச்சுப் பொருட்களை எடுக்காது. எனவே, பச்சை பீன்ஸ் கொண்ட சுவையான தக்காளி சாலடுகள் குளிர்காலத்திற்கு அதிகமாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.

காய்கறிகளுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட வறுத்த கத்தரிக்காய்களை தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன் - ஒரு சுவையான கத்திரிக்காய் சிற்றுண்டிக்கான வீட்டில் செய்முறை. செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் மிகவும் சுவையானது. பூண்டுடன் கத்தரிக்காயை விட என் குடும்பம் அதை விரும்புகிறது.

“நீலம்” விரும்பிகளுக்கு, ஒரு சிறந்த மற்றும் மலிவு வீட்டில் செய்முறை உள்ளது - கத்திரிக்காய் கேவியர். இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட கத்திரிக்காய், தக்காளி மற்றும் வெங்காயம், குளிர்காலத்தில் ஒரு சிறந்த பசியின்மை குளிர் பசியின்மை இருக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பதிவு செய்யப்பட்ட கேவியர் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான குளிர் பசியின்மை.

இந்த காரமான கத்திரிக்காய் பசியை, ஒரு எளிய மற்றும் மலிவான உணவு, சிறிது நேரம் எடுக்கும், ஆனால் குளிர்காலத்தில் அது வார நாட்கள் மற்றும் விடுமுறை நாட்களில் உங்கள் மேஜையில் ஒரு உண்மையான வரமாக மாறும்.

Gyuvech என்பது பல்கேரிய உணவு வகைகளின் பாரம்பரிய உணவுகளின் பெயர். குளிர்காலத்திற்கான அத்தகைய தயாரிப்புகளின் நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், அவை வெவ்வேறு காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம். மற்றும் அவர்களின் தயாரிப்பு மிகவும் எளிது. இந்த செய்முறையின் அடிப்படை வறுத்த கத்திரிக்காய் மற்றும் தக்காளி சாறு ஆகும்.

காய்கறிகளால் நிரப்பப்பட்ட Marinated eggplants "இப்போதைக்கு" தயார் செய்யலாம் அல்லது குளிர்காலத்திற்கு தயார் செய்யலாம்.ஒரு சுவையான வீட்டில் கத்தரிக்காய் பசி உங்கள் தினசரி உணவைப் பன்முகப்படுத்தும், மேலும் உங்கள் விடுமுறை அட்டவணையின் சிறப்பம்சமாகவும் மாறும்.

"நீலம்" தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. ஆனால் இந்த கத்திரிக்காய் தயாரிப்பு பொருட்கள் கிடைப்பது மற்றும் கசப்பான சுவை ஆகியவற்றால் ஈர்க்கிறது. இதற்கு கருத்தடை தேவையில்லை மற்றும் குளிர்காலத்திற்கு "சிறிய நீல நிறத்தில்" இருந்து ஒரு சிற்றுண்டியை முதல் முறையாக தயாரிக்க முடிவு செய்தவர்களுக்கு கூட ஏற்றது.

ஃபாண்ட்யூ என்பது சுவிட்சர்லாந்தில் இருந்து நன்கு அறியப்பட்ட உணவாகும், அதில் உருகிய சீஸ் மற்றும் ஒயின் உள்ளது. பிரெஞ்சு மொழியிலிருந்து இந்த வார்த்தையின் மொழிபெயர்ப்பு "உருகுவது". நிச்சயமாக, எங்கள் குளிர்கால தயாரிப்பில் சீஸ் சேர்க்கப்படவில்லை, ஆனால் அது நிச்சயமாக "உங்கள் வாயில் உருகும்." எங்களுடன் ஒரு அசாதாரண மற்றும் சுவையான வீட்டில் கத்திரிக்காய் சிற்றுண்டி செய்முறையை செய்ய உங்களை அழைக்கிறோம்.

இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு மால்டோவன் கத்திரிக்காய் சாலட் ஒரு காய்கறி பக்க உணவாக அல்லது ஒரு சுயாதீனமான உணவாக பயன்படுத்தப்படலாம். கூடுதலாக, மால்டோவன் பாணியிலான கத்திரிக்காய்களை ஜாடிகளில் உருட்டலாம் மற்றும் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டியாகப் பயன்படுத்தலாம்.

இந்த செய்முறையின் படி குளிர்காலத்திற்கு தயாரிக்கப்பட்ட பூண்டுடன் உப்பு கத்தரிக்காய்கள், சமையல் தொழில்நுட்பத்திற்கு நன்றி, அதிகப்படியான சோள மாட்டிறைச்சி இல்லாமல் பெறப்படுகின்றன, வைட்டமின்கள் பி, சி, பிபி, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் போன்ற பிற நன்மை பயக்கும் பண்புகளைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.

எங்கள் குடும்பத்தில், காய்கறிகளுடன் marinated அடைத்த eggplants குளிர்காலத்தில் மிகவும் சுவையான மற்றும் பிடித்த தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும். இந்த செய்முறையை ஒரு முறை தயாரிக்க முயற்சிக்கவும், தயாரிப்பில் தேர்ச்சி பெறவும், இந்த சுவையான கத்திரிக்காய் தயாரிப்பு உங்களுக்கும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கும் குளிர்காலம் முழுவதும் மகிழ்ச்சி அளிக்கும்.

கத்திரிக்காய் மற்றும் பீன் துர்ஷா ஒரு சுவையான காரமான பசியை உண்டாக்கும். இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்டது, இது குளிர்காலத்திற்கான இந்த அற்புதமான காய்கறிகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை முழுமையாக பாதுகாக்கும். இந்த டிஷ் காரமான, காரமான ஊறுகாய் பிரியர்களை ஈர்க்கும். புளிப்பு-கூர்மையான சுவை மற்றும் மூச்சடைக்கக்கூடிய சுவையான வாசனை துர்ஷாவுடன் கூடிய டிஷ் காலியாகும் வரை அனைவரையும் மேஜையில் வைத்திருக்கும்.

கத்திரிக்காய் நைட்ஷேட் இனத்தைச் சேர்ந்த மூலிகைத் தாவரங்களைச் சேர்ந்தது. இந்த வெப்பமண்டல காய்கறி பயிர் அதன் தாயகத்தில் வற்றாதது, ஆனால் மிதமான காலநிலையில், கத்திரிக்காய் ஆண்டு தாவரமாக வளர்க்கப்படுகிறது.கிழக்கு இந்தியா கத்தரிக்காயின் பிறப்பிடமாகக் கருதப்படுகிறது, இந்த காய்கறி சீனாவிற்கும் மத்திய ஆசிய நாடுகளுக்கும் வந்தது, அங்கிருந்து, அரேபியர்களுக்கு நன்றி, இது மத்தியதரைக் கடல் மற்றும் ஆப்பிரிக்க நாடுகளுக்கு பரவியது.

குளிர்காலத்திற்கான இந்த எளிய செய்முறையின் படி பூண்டுடன் கத்தரிக்காய்களை பதப்படுத்துவதன் மூலம், நீங்கள் ஜாடியைத் திறக்கும்போது, ​​​​அவை அதிசயமாக காளான்களாக மாறியிருப்பதைக் காண்பீர்கள். நீங்களே ஒரு சூனியக்காரியாக மாற முயற்சி செய்யுங்கள் மற்றும் கத்தரிக்காய்களை ஊறுகாய்களாக மாற்றவும்.