குளிர்காலத்திற்கான சோக்பெர்ரி ஏற்பாடுகள்

சோக்பெர்ரி அதன் சகோதரி - சிவப்பு ரோவன் போல கசப்பான சுவை இல்லை, ஆனால் சோக்பெர்ரிக்கு மற்றொரு குறைபாடு உள்ளது - பெர்ரி பிசுபிசுப்பானது, கடினமான தோலுடன் உள்ளது, எனவே நீங்கள் நிறைய புதிய பெர்ரிகளை சாப்பிட முடியாது. ஆனால் நீங்கள் அதை மற்ற பெர்ரி அல்லது பழங்களுடன் இணைக்கக்கூடாது.

சோக்பெர்ரி என்றும் அழைக்கப்படும் சோக்பெர்ரி மிகவும் ஆரோக்கியமான பெர்ரி ஆகும். ஒரு புதரில் இருந்து அறுவடை மிகவும் பெரியதாக இருக்கும், எல்லோரும் அதை புதிதாக சாப்பிட விரும்புவதில்லை. ஆனால் கம்போட்களில், மற்றும் ஆப்பிள்களின் நிறுவனத்தில் கூட, chokeberry வெறுமனே சுவையாக இருக்கிறது. இன்று நான் உங்களுடன் மிகவும் எளிமையான, ஆனால் குறைவான சுவையான, குளிர்காலத்திற்கான ஆப்பிள் மற்றும் சொக்க்பெர்ரி காம்போட் செய்முறையை பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன்.

இந்த ஆண்டு பிளம்ஸ் மற்றும் chokeberries ஒரு நல்ல அறுவடை கொண்டு இருந்தால், குளிர்காலத்தில் ஒரு சுவையான வைட்டமின் பானம் தயார் செய்ய ஒரு எளிய வழி உள்ளது. ஒரு செய்முறையில் இணைந்து, இந்த இரண்டு கூறுகளும் ஒருவருக்கொருவர் மிகவும் இணக்கமாக பூர்த்தி செய்கின்றன. ரோவனின் கருப்பு பெர்ரி (சோக்பெர்ரி) புளிப்பு-இனிப்பு சுவை கொண்டது மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் நாளமில்லா கோளாறுகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பழுத்த பிளம் பழங்கள், இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை. அவை பல பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை குளிர்ந்த பருவத்தில் கைக்குள் வரும்.

கோடையில் என்ன வானிலை இருந்தபோதிலும், சோக்பெர்ரி அதன் அற்புதமான அறுவடையில் மகிழ்ச்சி அடைகிறது. இந்த புதர் மிகவும் unpretentious உள்ளது. பெர்ரி இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதி வரை கிளைகளில் இருக்கும், அவற்றை எடுக்க உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், பறவைகள் அவற்றை விரும்பவில்லை என்றால், சோக்பெர்ரி, பழங்களுடன் சேர்ந்து, பனியின் கீழ் செல்கிறது.

கருப்பு பழங்கள் கொண்ட ரோவன் சோக்பெர்ரி அல்லது சோக்பெர்ரி என்று அழைக்கப்படுகிறது. பெர்ரி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் பல தோட்டக்காரர்கள் இந்த பயிர் சிறிய கவனம் செலுத்த. ஒருவேளை இது பழங்களின் சில இறுக்கம் காரணமாக இருக்கலாம் அல்லது சோக்பெர்ரி தாமதமாக (செப்டம்பர் பிற்பகுதியில்) பழுக்க வைக்கிறது, மேலும் பழ பயிர்களிலிருந்து முக்கிய தயாரிப்புகள் ஏற்கனவே செய்யப்பட்டுள்ளன. சொக்க்பெர்ரி மிகவும் பயனுள்ளது மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் திறன் கொண்டது என்ற உண்மையைப் பார்க்க வேண்டாம் என்று நாங்கள் இன்னும் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம், எனவே அதிலிருந்து ஒரு கம்போட் தயாரிப்பது வெறுமனே அவசியம்.

பழக்கமான chokeberry மற்றொரு அழகான பெயர் உள்ளது - chokeberry. இந்த புதர் பல கோடைகால குடியிருப்பாளர்களின் தோட்டங்களில் வாழ்கிறது, ஆனால் பழங்கள் மிகவும் பிரபலமாக இல்லை. ஆனால் வீண்! சோக்பெர்ரி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்! இந்த பெர்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் உயர் இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்த முடியும், இது உயர் இரத்த அழுத்த நோயாளிகளால் நிச்சயமாக பாராட்டப்படுகிறது. கூடுதலாக, சொக்க்பெர்ரியில் நம் உடலுக்கு தொடர்ந்து தேவைப்படும் வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் உள்ளன.

மர்மலேட் என்பது ஒரு சுவையான இனிப்பு, இது கிட்டத்தட்ட எந்த பெர்ரி மற்றும் பழங்களிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகிறது. மிகவும் பிரபலமானது ஆப்பிள் மர்மலாட், ஆனால் இன்று நான் சுவையான chokeberry (chokeberry) மர்மலாட் செய்வது எப்படி என்று பேசுவேன். கூடுதல் தடிப்பாக்கிகளைப் பயன்படுத்தாமல் இந்த இனிப்பைத் தயாரிக்க சோக்பெர்ரியில் உள்ள பெக்டின் அளவு போதுமானது.

ரோவன் மார்பகங்கள் மற்றும் புல்ஃபிஞ்ச்களுக்கு மட்டுமல்ல குளிர்கால சுவையாகவும் இருக்கிறது. ரோவன் டிங்க்சர்களுக்கான பழங்கால சமையல் குறிப்புகள் அல்லது ரோவன் ஜாம் பற்றி நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருப்பீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன். மற்றும் ஒருவேளை குழந்தை பருவத்தில் நாம் ரோவன் பெர்ரிகளில் இருந்து மணிகள் செய்து இந்த இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு புளிப்பு பிரகாசமான பெர்ரிகளை ருசித்தோம். இப்போது பாட்டியின் சமையல் குறிப்புகளை நினைவில் வைத்து ரோவன் பாஸ்டிலாவை தயார் செய்வோம்.

சொக்க்பெர்ரியுடன் கூடிய பிளம் கம்போட் (சோக்பெர்ரி) ஒரு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பானமாகும், இது நன்மைகளைத் தரும் மற்றும் உங்கள் தாகத்தைத் தணிக்கும். பிளம்ஸ் பானத்தில் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சேர்க்கிறது, மற்றும் chokeberry புளிப்பு ஒரு சிறிய குறிப்பை விட்டு.

நான் ஒரு அற்புதமான வாசனை கொண்ட chokeberry ஜாம் மிகவும் அசல் செய்முறையை பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன். மிகவும் பொதுவான செர்ரி இலைகள் ஒர்க்பீஸ் அசல் மற்றும் அல்லாத மீண்டும் கொடுக்க. செய்முறையின் முழு ரகசியமும் அவர்களிடமிருந்து ஒரு காபி தண்ணீரை தயாரிப்பதில் உள்ளது. ஆனால் முதல் விஷயங்கள் முதலில்.

இந்த செய்முறையின் படி வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சோக்பெர்ரி காம்போட் சுவையில் மிகவும் மென்மையானது, இருப்பினும் கொஞ்சம் துவர்ப்பு. இது ஒரு அற்புதமான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது.

குளிர்காலத்திற்கு சோக்பெர்ரியில் இருந்து என்ன செய்வது என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், ரோவன் மற்றும் ஆப்பிள் ப்யூரியை இணைத்து சுவையான மற்றும் அடர்த்தியான ஜாம் செய்யுங்கள். செய்முறையை பின்பற்றுவது மிகவும் எளிதானது. மிகவும் அனுபவமற்ற இல்லத்தரசி கூட அதை பாதுகாப்பாக எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

பழுத்த சோக்பெர்ரி பழங்களில் நமக்கு நன்மை பயக்கும் நிறைய பொருட்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் உள்ளன. மற்ற பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில் அவை அரிதாகவே காணப்படுகின்றன என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, வீட்டில் சோக்பெர்ரி ஜாம் "மருந்து" அல்லது குணப்படுத்துதல் என்று அழைக்கப்படலாம்.

எனக்கு பிடித்த இரண்டு இலையுதிர் பெர்ரிகளான வைபர்னம் மற்றும் ரோவன் ஆகியவை ஒன்றாகச் சென்று சுவையில் ஒன்றையொன்று பூர்த்தி செய்கின்றன. இந்த பெர்ரிகளிலிருந்து நீங்கள் ஒரு இனிமையான புளிப்பு மற்றும் லேசான கசப்புத்தன்மையுடன் அற்புதமான மணம் கொண்ட வீட்டில் ஜாம் செய்யலாம், மேலும் வைட்டமின்கள் நிறைந்திருக்கும்.

குளிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்படும் விரைவான சோக்பெர்ரி ஜாம் ஒரு எளிய, இனிமையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சுவையாகும். ஐந்து நிமிட ஜாம் என்று அழைக்கப்படும் இது எளிதான மற்றும் விரைவான செய்முறையாகும். உங்களுக்கு பிடிக்கும் என்று நம்புகிறேன்.

நான் உறைந்த chokeberries இருந்து ஜாம் இந்த அசாதாரண வீட்டில் செய்முறையை பரிந்துரைக்கிறோம். ரோவன் பெர்ரி, பழுத்த மற்றும் இலையுதிர் காலத்தில் சேகரிக்கப்பட்ட, மிகவும் ஆரோக்கியமான, மற்றும் அவர்கள் செய்யும் ஜாம் வெறுமனே சுவையாக இருக்கும். பல இல்லத்தரசிகள் சந்தேகிக்கலாம்: "உறைந்த பெர்ரிகளில் இருந்து ஜாம் செய்ய முடியுமா?" chokeberry வழக்கில், அது சாத்தியம் மற்றும் அவசியம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பெர்ரிகளை முன்கூட்டியே உறைந்த பிறகு, அவை சிரப்புடன் சிறப்பாக நிறைவுற்றவை மற்றும் மிகவும் மென்மையாக மாறும்.