கருப்பு மிளகுத்தூள்

வெங்காயத் தோலில் வேகவைத்த பன்றிக்கொழுப்பு மிக நுட்பமான வெங்காய வாசனையைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, வெட்டும்போது இது மிகவும் அழகாக இருக்கிறது: உமியின் வலுவான வண்ணமயமாக்கல் பண்புகள் காரணமாக, தயாரிப்பு தங்க நிறமாக மாறும்.

பன்றி இறைச்சி பழங்காலத்திலிருந்தே இல்லத்தரசிகளுக்குத் தெரிந்த ஒரு உணவு. ரெசிபி செய்வது கடினம் அல்ல. இதற்காக, அவர்கள் வழக்கமாக மலிவான இறைச்சியைப் பயன்படுத்துகிறார்கள் (பன்றி இறைச்சி தலை, கால்கள், காதுகள்), எனவே, இது மற்ற இறைச்சி பொருட்களை விட மிகவும் மலிவானது. டிஷ் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும்.

பால் காளான்கள் மற்றும் பால் காளான்களைப் பாதுகாத்தல் - இது எளிமையானது எது என்று தோன்றுகிறது? இந்த காளான்கள் நிச்சயமாக சுவையாக இருக்கும், ஆனால் குளிர்காலத்திற்கு அவற்றை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். மசாலாப் பொருட்களுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்களுக்கு இந்த முயற்சித்த மற்றும் உண்மையான வீட்டில் செய்முறையை முயற்சிக்கவும்.

"ஈரமான" முறையைப் பயன்படுத்தி பன்றிக்கொழுப்பு உப்பு இரண்டு முறைகளைப் பயன்படுத்தி செய்யலாம்: குளிர் மற்றும் சூடான. குளிர்ந்த உப்பு போது, ​​அது அறை வெப்பநிலையில் உப்புநீரில் வைக்கப்படுகிறது. பன்றிக்கொழுப்பின் சூடான உப்பு பயன்படுத்தப்பட்டால், அதை உப்பு சேர்த்து தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.

எந்த காளான்களின் சூடான ஊறுகாய்களும் பீப்பாய்கள் அல்லது ஜாடிகளில் நன்றாக சேமிக்கப்படும் ஒரு சுவையான தயாரிப்பைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது. அதே நேரத்தில், காளான்களை அறுவடை செய்யும் இந்த முறையுடன் கூடுதல் கருத்தடை தேவையில்லை.

புளிப்பு இறைச்சியில் உள்ள காளான்கள் எந்த உண்ணக்கூடிய காளான்களிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவர்களுக்கு புளிப்பு வினிகர் நிரப்பப்பட வேண்டிய முக்கிய நிபந்தனை என்னவென்றால், அவர்கள் மிகவும் இளமையாக இருக்க வேண்டும். எல்லா நிபந்தனைகளும் பூர்த்தி செய்யப்பட்டால், நீங்கள் கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கு காளான்களை ஊறுகாய் செய்யலாம்.

வாத்து, கோழி, வாத்து அல்லது வான்கோழி போன்ற கோழிகளின் சடலங்களை நீண்ட காலத்திற்கு பாதுகாக்க விரும்புகிறீர்களா? குளிர்ந்த புகைபிடிக்கும் முறையைப் பயன்படுத்தி வீட்டில் குளிர்காலத்தில் அவற்றை புகைபிடிக்க முயற்சிக்கவும். இந்த முறை எளிமையானது மற்றும் மலிவானது, மேலும் அதைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட புகைபிடித்த கோழி நறுமணமாகவும், தாகமாகவும், சுவையாகவும் மாறும்.

விடுமுறை அட்டவணையில் மிருதுவான ஊறுகாய் காளான்களை விட சுவையானது எது? குளிர்காலத்திற்கு ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்களைத் தயாரிப்பதற்கான எனது இரண்டு நிரூபிக்கப்பட்ட முறைகளை இல்லத்தரசிகளுடன் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன், ஆனால் இதுபோன்ற வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் நீண்ட காலமாக பாதுகாக்கப்படும் இரண்டு சிறிய சமையல் தந்திரங்களைக் கண்டறிய விரும்புகிறேன்.

நறுமணமுள்ள மற்றும் மிகவும் மென்மையான புகைபிடித்த முயல் இறைச்சியை விட சுவையானது எது? இந்த எளிய, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையைப் பயன்படுத்தி உண்மையான சுவையான உணவைத் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும்.

கோடை காலம் முழு வீச்சில் இருக்கும்போது, ​​​​ஒரு சில அழகான மற்றும் மணம் கொண்ட புதிய வெள்ளரிகள் ஒவ்வொரு நாளும் தோட்டத்தில் பழுக்க வைக்கின்றன, ஆனால் நிறைய, அவை இனி சாப்பிடப்படாது, பின்னர் அவற்றை வீணாக்காமல் இருப்பதே சிறந்த வழி. சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் தயார். ஒரு ஜாடியில் ஊறுகாய் செய்வதற்கான எளிய செய்முறையை நான் வழங்குகிறேன்.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் தக்காளிக்கு சொந்த சமையல் உள்ளது. ஆனால் சில நேரங்களில் நேரம் வரும், நீங்கள் குளிர்காலத்தில் புதிதாக ஏதாவது செய்ய முயற்சி செய்ய வேண்டும், மேலும் இளம் இல்லத்தரசிகள் தொடர்ந்து தங்கள் சொந்த நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை. இந்த வகை தக்காளி தயாரிப்பு தேவைப்படும் அனைவருக்கும், நான் இடுகையிடுகிறேன் - ஊறுகாய் தக்காளி, புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை.

கோடை காலம் எப்போதும் இனிமையான வேலைகளைத் தருகிறது; அறுவடையைப் பாதுகாப்பதே எஞ்சியிருக்கும். குளிர்காலத்திற்கான புதிய வெள்ளரிகளை வினிகர் சேர்த்து ஜாடிகளில் எளிதாகப் பாதுகாக்கலாம். முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையும் நல்லது, ஏனெனில் தயாரிப்பு செயல்முறை கருத்தடை இல்லாமல் நிகழ்கிறது, இது வேலையை எளிதாக்குகிறது மற்றும் தயாரிப்பதற்கு தேவையான நேரத்தை குறைக்கிறது. செலவழித்த முயற்சியின் விளைவாக மிகவும் சுவையான, மிருதுவான, பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள்.

ஒரு நல்ல இல்லத்தரசி கையிருப்பில் பலவிதமான பதப்படுத்தல் சமையல் குறிப்புகளை வைத்திருக்கிறார். அவளுடைய செய்முறை மிகவும் சுவையானது என்று எல்லோரும் சொல்வார்கள், நீங்கள் உங்கள் விரல்களை நக்குவீர்கள். முன்மொழியப்பட்ட சாலட் தயாரிப்பு அதே தொடர் சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து. எங்கள் சுவையான குளிர்கால வெள்ளரி சாலட் செய்வது எளிதானது மற்றும் மிக விரைவாக குறைகிறது. அதன் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், இது அனைத்து வகையான வெள்ளரிகளுக்கும் இடமளிக்கிறது: பெரியவை, அசிங்கமானவை மற்றும் அதிக பழுத்தவை. ஒரு வார்த்தையில் - எல்லாம், எல்லாம், எல்லாம்.

இந்த நேரத்தில் இரட்டை ஊற்றும் முறையைப் பயன்படுத்தி வெள்ளரிகளை எவ்வாறு பாதுகாப்பது என்பதை நான் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறேன். பல ஆண்டுகளாக குளிர்காலத்திற்கான வெள்ளரிகளிலிருந்து இதுபோன்ற தயாரிப்புகளை நாங்கள் செய்து வருகிறோம். எனவே, செய்முறை நேரம் சோதிக்கப்பட்டது என்று நான் பாதுகாப்பாக சொல்ல முடியும். செய்முறையில் வினிகர் இல்லாததால் பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். எனவே அதை உங்கள் விருப்பப்படி சாப்பிடலாம்.

குளிர்கால ஊறுகாய்க்கான தயாரிப்புகள் - இது சிறிய காய்கறிகளின் ஊறுகாய் கலவையின் பெயர். இந்த பதிவு செய்யப்பட்ட வகைப்படுத்தல் ஒரு கசப்பான சுவை மட்டும் அல்ல, ஆனால் மிகவும் appetizing தெரிகிறது. சமையலறையில் மாயாஜாலம் செய்ய விரும்பும் இல்லத்தரசிகளை, வகைப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான இந்த அசல் செய்முறையை மாஸ்டர் செய்ய நான் அழைக்கிறேன்.

லிட்டர் ஜாடிகளில் வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என்று தெரியாததால் பலர் சிக்கலில் சிக்குகின்றனர். எனவே, நான் ஒரு அசல் செய்முறையை இடுகையிடுகிறேன், அதன்படி நீங்கள் எளிதாகவும் எளிதாகவும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை செய்யலாம். இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் ஒரு தனித்துவமான, இனிமையான சுவை கொண்டவை மற்றும் அவற்றின் சொந்த உரிமையில் ஒரு சுவையான, காரமான சிற்றுண்டியாகும்.

பல பெண்கள் ஒவ்வொரு தயாரிப்பு பருவத்திலும் தங்கள் சமையல் ஆயுதங்களை சிறிது சிறிதாக நிரப்ப விரும்புகிறார்கள். புளிப்பு சுண்ணாம்புச் சாறு சேர்த்து இலகுவாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெள்ளரிகளை விரைவாக ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கும் எளிய செய்முறையை மற்ற இல்லத்தரசிகளுடன் பகிர்ந்து கொள்ள நான் அவசரப்படுகிறேன்.

இந்த செய்முறையை வோல்கோகிராட் பாணி வெள்ளரிகள் என்று அழைக்கப்படுகிறது. பணிப்பகுதியின் தயாரிப்பு கருத்தடை இல்லாமல் நிகழ்கிறது. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் மிருதுவாகவும், மிகவும் சுவையாகவும், அதிசயமாக அழகான மரகத நிறமாகவும் மாறும்.

ஊறுகாய் எல்லோருக்கும் பிடிக்காது. மற்றும் வீட்டில் பதப்படுத்தல் இந்த எளிய செய்முறையை போன்ற gourmets ஏற்றது. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் உறுதியான, மிருதுவான மற்றும் நறுமணமுள்ளவை.

பக்கத்து வீட்டுக்காரர் தனது வீட்டு செய்முறையின்படி தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி சாற்றில் மிகவும் சுவையான ஃபிசாலிஸ் பழங்களை எனக்கு அளித்தார். அழகாகவும் அசாதாரணமாகவும் இருப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், பிசாலிஸ் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது, மேலும் அதன் பழங்கள் குளிர்காலத்திற்கான பயனுள்ள மற்றும் அசல் தயாரிப்புகளை உருவாக்குகின்றன.