அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு

பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி இரத்தத்திலிருந்து பாரம்பரிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இரத்த தொத்திறைச்சியை விட அதிகமாக நீங்கள் செய்யலாம். மூல மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி இரத்தத்தில் இருந்து சுவையான பிரவுன் செய்ய எனது எளிய வீட்டு செய்முறையை முயற்சிக்கவும்.

தாலின் அரை புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி - நாங்கள் அதை ஒரு கடையில் அல்லது சந்தையில் வாங்கப் பழகிவிட்டோம். ஆனால், இந்த பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி தொத்திறைச்சியின் செய்முறை மற்றும் உற்பத்தி தொழில்நுட்பம் உங்கள் கோடைகால குடிசையிலோ அல்லது உங்கள் சொந்த வீட்டிலோ நீங்கள் வீட்டில் ஸ்மோக்ஹவுஸ் இருந்தால், அதை எளிமையாக தயாரிக்க முடியும்.

இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கல்லீரல் பேட்டிற்கு குறிப்பிடத்தக்க முதலீடு தேவையில்லை. இருப்பினும், சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகளின் அடிப்படையில், இது இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மற்றவற்றை விட குறைவாக இல்லை. கல்லீரல் பேட் சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்க, நீங்கள் செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ள பரிந்துரைகள் மற்றும் சமையல் செயல்பாட்டின் போது செயல்களின் வரிசையை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டும்.

லென்டென் சைவ தொத்திறைச்சி மிகவும் பொதுவான பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், இறுதி தயாரிப்பு மிகவும் சுவையாகவும் அசலாகவும் மாறும், மேலும் அதை வீட்டிலேயே தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது.

நான் திட்டமிட்ட மற்றும் நீண்டகாலமாக எதிர்பார்க்கப்பட்ட பயணத்திலிருந்து திரும்பிய பிறகு குளிர்காலத்திற்கான மிகவும் சுவையான சீமை சுரைக்காய் சாலட் செய்முறையைத் தேட ஆரம்பித்தேன். இத்தாலியைச் சுற்றிப் பயணம் செய்து, அதன் காட்சிகளைப் பார்த்து, இந்த அற்புதமான நாட்டின் அழகைப் பார்த்து, நான் இத்தாலிய உணவு வகைகளின் உண்மையான ரசிகனானேன்.

இந்த ஸ்மோக்கி கோல்ட் ஸ்மோக்டு சாசேஜ் ரெசிபியை வீட்டிலேயே செய்து பாருங்கள். நீங்கள் ஒரு சுவையான இறைச்சி தயாரிப்பைப் பெறுவீர்கள், அது நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும். இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சி இயற்கை பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே மிகவும் ஆரோக்கியமானது. இது எந்த அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும் ஒரு சுவையானது என்று நாம் பாதுகாப்பாக சொல்லலாம்.

உலர்-குணப்படுத்தப்பட்ட தொத்திறைச்சியை கடையில் வாங்குவது அவசியமில்லை. நான் அநேகமாக பல இல்லத்தரசிகளை ஆச்சரியப்படுத்துவேன், ஆனால் எளிமையான பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றி, இயற்கையான பொருட்களிலிருந்து வீட்டில் அத்தகைய தொத்திறைச்சி தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையாக இருக்கும்.

குளிர்ந்த பருவத்தில் உலர்ந்த இறைச்சியை தயாரிப்பது நல்லது, அது வெளியிலும் உட்புறத்திலும் குளிர்ச்சியாக இருக்கும். இந்த வகையான இறைச்சியை தயாரிப்பது எளிது, ஆனால் சமையல் செயல்முறை மிகவும் நீளமானது மற்றும் நேரத்திற்கு முன்பே அதை முயற்சி செய்யாமல் இருக்க சிறிது நேரம் தேவைப்படுகிறது.

நான் அடிக்கடி என் குடும்பத்திற்காக இந்த செய்முறையை சமைக்கிறேன், மென்மையான கோழி இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு சுவையான வேகவைத்த பால் தொத்திறைச்சி. அதன் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள சில கூறுகளை மாற்றலாம், இதன் விளைவாக ஒவ்வொரு முறையும் புதிய, அசல் சுவை மற்றும் அழகான தோற்றம் கிடைக்கும். இந்த தொத்திறைச்சியால் நீங்கள் ஒருபோதும் சோர்வடைய மாட்டீர்கள், ஏனென்றால் நீங்கள் திணிப்புக்கு வெவ்வேறு நிரப்புகளை செய்யலாம். எனவே, இல்லத்தரசிகள் எனது விரிவான செய்முறையின் படி கிரீம் கொண்டு வேகவைத்த சிக்கன் தொத்திறைச்சியின் வீட்டில் சிற்றுண்டியைத் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.

சால்டிசன் மற்றும் பிரான் இரண்டும் பன்றி இறைச்சியின் தலையில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி சுவையான உணவுகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று நீங்கள் யோசித்துக்கொண்டிருந்தால், பதில் எளிது - அவை ஜெல்லி இறைச்சியின் கொள்கையின்படி தயாரிக்கப்படுகின்றன.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சூடான புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி போன்ற ஒரு இயற்கை தயாரிப்பு ஒவ்வொரு குடும்பத்திலும் மிகவும் கைக்குள் வரும். நறுமணம், சுவையானது, சேர்க்கைகள் இல்லாமல், இது ஒரு உண்மையான சுவையாக இருக்கிறது. இந்த தொத்திறைச்சி தயாரிக்க இரண்டு மணிநேரம் மட்டுமே ஆகும், ஆனால் மாதங்களுக்கு சேமிக்க முடியும்.

வீட்டில் சமைத்த வேட்டைத் தொத்திறைச்சிகளை கடையில் வாங்கியவற்றுடன் ஒப்பிட முடியாது. நீங்கள் அவற்றைச் செய்தவுடன், உண்மையான தொத்திறைச்சியின் சுவையை உணருவீர்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வேட்டையாடும் தொத்திறைச்சிகளில் எந்த செயற்கை சுவையூட்டும் சேர்க்கைகள் இல்லை, இறைச்சி மற்றும் மசாலா மட்டுமே.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் இரத்த தொத்திறைச்சி தயாரிப்பதற்கான சொந்த செய்முறை உள்ளது. கிரீம் கூடுதலாக ஒரு மென்மையான மற்றும் ஜூசி வீட்டில் இரத்தக் கொதிப்பு தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன். அதை நீங்களே சரிபார்த்து, செய்முறையின் கீழ் மதிப்புரைகளை எழுதுங்கள்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இரத்த தொத்திறைச்சி "சிறப்பு" புதிதாக சேகரிக்கப்பட்ட இரத்தத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. முக்கிய கூறு தடிமனாக இருக்கும் முன் சமையல் விரைவாக தொடங்க வேண்டும்.

ஒரு ஜாடியில் பன்றிக்கொழுப்பு உலர் உப்புமாவை எளிதாகவும் விரைவாகவும் செய்யலாம். தயாரிக்க, உங்களுக்கு புதிய பன்றிக்கொழுப்பு, உப்பு மற்றும் மிளகு மட்டுமே தேவை.நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு லாரல் இலையையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். மற்றும் ஒரு வங்கி, நிச்சயமாக.

இந்த செய்முறையின் படி வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மூல புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி அதன் உயர் சுவை மற்றும் நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை மூலம் வேறுபடுகிறது. பிந்தையது தயாரிப்பின் குளிர் புகைப்பதன் மூலம் அடையப்படுகிறது. பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி தொத்திறைச்சி படிப்படியாக காய்ந்து ஒரு உன்னதமான உலர் தொத்திறைச்சியாக மாறும். எனவே, விடுமுறை அட்டவணையில் சேவை செய்வதற்கு மட்டும் நல்லது, ஆனால் ஒரு உயர்வு அல்லது நாட்டில் ஈடுசெய்ய முடியாதது. இது பள்ளியில் குழந்தைகளுக்கு சுவையான சாண்ட்விச் செய்கிறது.

நறுமண காளான்களுடன் ஜூசி வறுத்த ஆட்டுக்குட்டியை விரும்புகிறீர்களா? காளான்கள் மற்றும் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவையான பதிவு செய்யப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டி இறைச்சியை வீட்டில் சமைக்க முயற்சிக்கவும்.

ஸ்குவாஷ் சாலட் ஒரு லேசான காய்கறி உணவாகும், இது ஒரு சீமை சுரைக்காய் பசியின் சுவை போன்றது. ஆனால் ஸ்குவாஷ் ஒரு லேசான சுவை கொண்டது மற்றும் அதனுடன் கூடிய பொருட்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் நறுமணத்தை சிறப்பாக உறிஞ்சும். எனவே, அத்தகைய அசல் மற்றும் சுவையான சாலட்டை நீண்ட காலமாக சரக்கறைக்குள் மறைக்க முடியாது.

தட்டு வடிவ பூசணிக்காயில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு பசியின்மை - இது ஸ்குவாஷ் மிகவும் சரியாக அழைக்கப்படுகிறது.இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட வகைப்படுத்தப்பட்ட ஸ்குவாஷ் எந்த சூடான உணவுக்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். சுவை அடிப்படையில், வேர்கள் கொண்ட ஊறுகாய் ஸ்குவாஷ் அனைவருக்கும் பிடித்த ஊறுகாய் வெள்ளரிகளுடன் வெற்றிகரமாக போட்டியிட முடியும். பலவித வாசனைகளை அதன் கூழில் உறிஞ்சும் ஸ்குவாஷின் அற்புதமான திறனில் ரகசியம் உள்ளது.

வீட்டுப் பன்றியைக் கொன்ற பிறகு அல்லது சந்தையில் தேவையான அனைத்து பன்றி இறைச்சி பாகங்களையும் வாங்குவதன் மூலம் நீங்கள் பன்றி இறைச்சியைத் தயாரிக்கலாம். இந்த இறைச்சி தயாரிப்பு, நீங்கள் தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் அதில் வைத்து, செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள தயாரிப்பை மீண்டும் செய்தால், மிகவும் சுவையாக மாறும்.