முலாம்பழம்

வியக்கத்தக்க வகையில் சுவையானது அல்ல, ஆனால் நறுமணமுள்ள முலாம்பழம், இங்கு வழங்கப்பட்ட மார்ஷ்மெல்லோ செய்முறையை உருவாக்குவதற்கான உத்வேகமாக மாறியது. அதை தூக்கி எறிவது பரிதாபமாக இருந்தது, மற்ற பழங்களைச் சேர்த்து மார்ஷ்மெல்லோவாக பதப்படுத்த யோசனை வந்தது. ராஸ்பெர்ரிகள் மட்டுமே உறைந்தன, ஆனால் இது எந்த வகையிலும் எங்கள் சுவையான ஓரியண்டல் டெலிசியின் முடிக்கப்பட்ட இலையின் தரம் அல்லது அதன் விளைவாக நிறத்தை பாதிக்கவில்லை.

சர்க்கரை பாகில் அத்திப்பழத்துடன் முலாம்பழத்தை பதப்படுத்துவது குளிர்காலத்திற்கு எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய தயாரிப்பு ஆகும். இது அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் இனிமையான சுவை கொண்டது. எடுக்கப்பட்ட படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் இந்த எளிய செய்முறையில் குளிர்காலத்திற்கான அத்தகைய அசாதாரண தயாரிப்பை எவ்வாறு மூடுவது என்பதை நான் விரைவாக உங்களுக்கு கூறுவேன்.

நான் அசல் ஜாம்களை விரும்புகிறேன், அங்கு நீங்கள் ஒரு தனித்துவமான சுவையை உருவாக்க அசாதாரண பொருட்களை இணைக்கலாம். முலாம்பழம் மற்றும் செர்ரி பிளம் ஜாம் உண்மையிலேயே பாராட்டப்பட்டது மற்றும் எங்கள் குடும்பத்தில் மிகவும் பிரியமானது.

ஆகஸ்ட் என்பது முலாம்பழங்களை பெருமளவில் அறுவடை செய்யும் மாதமாகும், மேலும் குளிர்காலத்திற்கு அதிலிருந்து நறுமண மற்றும் சுவையான ஜாம் ஏன் செய்யக்கூடாது. கடுமையான மற்றும் குளிர்ந்த குளிர்கால மாலைகளில், இது உங்கள் பசியைத் திருப்திப்படுத்தவும், உங்களை சூடேற்றவும் மற்றும் சூடான கோடைகாலத்தை உங்களுக்கு நினைவூட்டவும் உதவும், இது நிச்சயமாக மீண்டும் வரும்.

முலாம்பழம் நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு புதியதாக வைத்திருக்க முடியும், ஆனால் இது உங்களுக்கு குளிர்ந்த, இருண்ட மற்றும் வறண்ட இடத்தில் மட்டுமே வழங்கப்படுகிறது. இந்த இடம் கிடைக்கவில்லை என்றால், குளிர்காலத்திற்கு நிறைய ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்க முலாம்பழத்தைப் பயன்படுத்தலாம், மேலும் முலாம்பழம் சாறு எளிமையான தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும்.

பெரிய முலாம்பழம் பெர்ரி, அதன் சிறந்த சுவை, மிகவும் பிரபலமானது. இது புதியதாக மட்டும் உட்கொள்ளப்படுகிறது. பல இல்லத்தரசிகள் குளிர்காலத்தில் முலாம்பழம் அறுவடை செய்யத் தழுவினர். இவற்றில் சிரப்கள், பாதுகாப்புகள், ஜாம்கள் மற்றும் கம்போட்ஸ் ஆகியவை அடங்கும். முலாம்பழம் ஜாம் தயாரிப்பதற்கான விருப்பங்கள் மற்றும் முறைகளை இன்று நாம் கூர்ந்து கவனிப்போம். நீங்கள் கண்டிப்பாக வழிமுறைகளைப் பின்பற்றினால், புதிய சமையல்காரர்களுக்கு கூட சமையல் செயல்முறை கடினமாக இருக்கக்கூடாது.

சுவையான இனிப்பு முலாம்பழங்கள் அவற்றின் நறுமணத்தால் வெறுமனே நம்மைப் புகழ்கின்றன. முடிந்தவரை அவற்றை வைத்திருக்க விரும்புகிறேன். இல்லத்தரசிகள் குளிர்கால முலாம்பழம் தயாரிப்புகளுக்கு பல சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டு வந்துள்ளனர். அவற்றில் ஒன்று சிரப். அதைத் தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன, இவை அனைத்தும் இந்த கட்டுரையில் விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளன. எங்களுடன் சேருங்கள், உங்கள் குளிர்கால பொருட்கள் முலாம்பழம் சிரப்பின் சுவையுடன் நிரப்பப்படும்.

முலாம்பழம் ஜாம் மிகவும் மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. அதன் நடுநிலை சுவைக்கு நன்றி, நீங்கள் முலாம்பழத்தை மற்ற பழங்களுடன் எளிதாக இணைக்கலாம். பெரும்பாலும், முலாம்பழம் ஜாம் வாழைப்பழங்கள், ஆப்பிள்கள், ஆரஞ்சு, இஞ்சி மற்றும் பல பருவகால பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.

முலாம்பழம் மிகவும் சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள கோடை பழங்களில் ஒன்றாகும். அவர்கள் அதை புதியதாக சாப்பிடுகிறார்கள் மற்றும் பலவிதமான இனிப்புகள் மற்றும் சாலட்களை செய்கிறார்கள். ஜாம் அல்லது மிட்டாய் பழங்களை தயாரிப்பதன் மூலம் நீங்கள் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு முலாம்பழத்தை தயார் செய்யலாம். கீழே உள்ள இயற்கை மிட்டாய் முலாம்பழங்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை விரிவாகப் பார்ப்போம்.

முலாம்பழம் உள்ள எந்த இனிப்பும் தானாகவே இனிப்புகளின் ராஜாவாக மாறும். முலாம்பழத்தின் ஒளி மற்றும் நம்பமுடியாத மென்மையான நறுமணம் எந்த உணவையும் மேம்படுத்துகிறது. இந்த நறுமணத்தை இழக்காமல் இருக்க, முலாம்பழத்துடன் செல்லும் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

உலர்ந்த முலாம்பழம் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே ஒரு அற்புதமான, ஓரியண்டல் சுவையானது, இது வீட்டில் செய்ய எளிதானது மற்றும் சிறப்பு உபகரணங்கள் தேவையில்லை, மின்சார உலர்த்தி அல்லது வழக்கமான எரிவாயு அடுப்பு.

அடிக்கடி நீங்கள் கேள்வியைக் கேட்கலாம்: முலாம்பழத்தை உறைய வைக்க முடியுமா? பதில் ஆம் என்று இருக்கும். நிச்சயமாக, நீங்கள் கிட்டத்தட்ட எந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உறைய வைக்கலாம், ஆனால் அவற்றில் பலவற்றின் நிலைத்தன்மையும் சுவையும் புதிய தயாரிப்புகளிலிருந்து கணிசமாக வேறுபடலாம். முலாம்பழத்திலும் இதேதான் நடக்கும். இதைத் தவிர்க்க, உறைபனியின் அடிப்படை விதிகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இதைத்தான் இந்த கட்டுரையில் பேசுவோம்.

பழுத்த, நறுமணமுள்ள பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மணம் மற்றும் சுவையான முலாம்பழம், இனிப்புப் பல் கொண்ட குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரையும் நிச்சயமாக ஈர்க்கும். ஆனால் மர்மலேட் எதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, உங்கள் சொந்த கைகளால் அதை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது. அதன் தயாரிப்புக்கான தொழில்நுட்பத்தை விவரிக்கும் எங்கள் செய்முறையானது கைக்குள் வருகிறது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட முலாம்பழம் மார்மலேட் அசல் தயாரிப்பின் இயற்கையான சுவையைக் கொண்டிருக்கும், அல்லது அதை மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவைக்கலாம்.

முலாம்பழத்தில் இருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும், நீங்கள் அதை வாங்கி, அது பழுத்ததாக மாறியது. இந்த அசல் செய்முறையை நான் உங்களுக்கு வழங்குகிறேன், அதில் இருந்து பச்சை முலாம்பழம் ஜாம் செய்வது எப்படி என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள். சதித்திட்டத்தில் அவற்றை வளர்ப்பவர்களுக்கும் செய்முறை பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் கோடை மிகவும் சூடாக இல்லை மற்றும் முலாம்பழம் பழுக்க நேரம் இல்லை.

இந்த எளிய மற்றும் சுவையான செய்முறையைப் பயன்படுத்தி குளிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்பட்ட முலாம்பழம் ஜாம் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு கோடையின் சுவை மற்றும் குளிர்ந்த குளிர்காலத்தில் கூட வெப்பமான கோடை வெயிலை உணர வாய்ப்பளிக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாமிலிருந்து வெளிப்படும் முலாம்பழத்தின் நறுமணம் அனைவருக்கும் அவர்களின் விருப்பத்திற்கு எதிராக கோடைகாலத்தை நினைவூட்டுகிறது.

முலாம்பழம் கம்போட் என்பது கோடையின் இறுதியில் - இலையுதிர்காலத்தின் தொடக்கத்தில் எந்த இல்லத்தரசியும் செய்யக்கூடிய ஒரு அசாதாரண மற்றும் சுவையான தயாரிப்பாகும். "முலாம்பழத்திலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும்?" என்ற கேள்வியால் நீங்கள் வேதனைப்பட்டால். - பின்னர் கம்போட் தயாரிப்பதற்கான இந்த எளிய செய்முறையில் கவனம் செலுத்த பரிந்துரைக்கிறேன்.

ஊறுகாய் முலாம்பழம் - இதுபோன்ற அசாதாரண முலாம்பழம் தயாரிப்பை நீங்கள் எப்போதாவது முயற்சித்திருக்கிறீர்களா? இப்போது, ​​தர்பூசணி பெரும்பாலும் ஊறுகாய் செய்யப்படுகிறது, ஆனால் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் பழுத்த மற்றும் மணம் கொண்ட முலாம்பழம் கூட குளிர்காலத்தில் தயாரிக்கப்படலாம் என்று தெரியாது. இந்த எளிதான வீட்டில் ஊறுகாய் முலாம்பழம் செய்முறையை முயற்சிக்கவும்.

முலாம்பழம் ஒரு முலாம்பழம் பயிர் மற்றும் பூசணி தாவரங்களின் குடும்பம் மற்றும் வெள்ளரி இனத்தைச் சேர்ந்தது. முலாம்பழம் பழம் ஒரு தவறான பெர்ரி ஆகும், இது ஒரு கோள மற்றும் ஒரு நீளமான நீளமான வடிவம், மஞ்சள், பழுப்பு மற்றும் வெள்ளை நிறத்தில் உள்ளது. ஒரு பழுத்த முலாம்பழம் சுமார் 200 கிராம் எடையுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் 20 கிலோவை எட்டும்.