காளான்கள்

புளிப்பு இறைச்சியில் உள்ள காளான்கள் எந்த உண்ணக்கூடிய காளான்களிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவர்களுக்கு புளிப்பு வினிகர் நிரப்பப்பட வேண்டிய முக்கிய நிபந்தனை என்னவென்றால், அவர்கள் மிகவும் இளமையாக இருக்க வேண்டும். எல்லா நிபந்தனைகளும் பூர்த்தி செய்யப்பட்டால், நீங்கள் கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கு காளான்களை ஊறுகாய் செய்யலாம்.

வழக்கமாக, காளான்களை பதப்படுத்திய பிறகு, பல இல்லத்தரசிகள் பல்வேறு டிரிம்மிங் மற்றும் காளான்களின் துண்டுகள், அத்துடன் பாதுகாப்பிற்காக தேர்ந்தெடுக்கப்படாத அதிகப்படியான காளான்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளனர். காளானை "தரமற்ற" தூக்கி எறிய அவசரப்பட வேண்டாம்; இந்த எளிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையைப் பயன்படுத்தி காளான் கேவியர் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும். இது பெரும்பாலும் காளான் சாறு அல்லது செறிவு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

பல இல்லத்தரசிகள் தங்கள் ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் காளான்களைப் பாதுகாக்க பல வழிகளைக் கொண்டுள்ளனர். ஆனால் குளிர்காலத்திற்கு காளான்களை தயாரிப்பதற்கான எளிய மற்றும் மிகவும் சுவையான முறைகளில் ஒன்று ஊறுகாய் அல்லது நொதித்தல் ஆகும். அவரைப் பற்றி நான் உங்களுக்குச் சொல்ல விரும்புகிறேன்.

விடுமுறை அட்டவணையில் மிருதுவான ஊறுகாய் காளான்களை விட சுவையானது எது? குளிர்காலத்திற்கு ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்களைத் தயாரிப்பதற்கான எனது இரண்டு நிரூபிக்கப்பட்ட முறைகளை இல்லத்தரசிகளுடன் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன், ஆனால் இதுபோன்ற வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் நீண்ட காலமாக பாதுகாக்கப்படும் இரண்டு சிறிய சமையல் தந்திரங்களைக் கண்டறிய விரும்புகிறேன்.

முன்னதாக, காளான்கள் முக்கியமாக பெரிய மர பீப்பாய்களில் உப்பு சேர்க்கப்பட்டன மற்றும் குளிர் உப்பு என்ற முறை பயன்படுத்தப்பட்டது. காளான்களை காடுகளில் போதுமான அளவு மற்றும் அதே வகைகளில் சேகரிக்க முடிந்தால், நீங்கள் இந்த வழியில் அறுவடை செய்யலாம். குளிர்ந்த வழியில் காளான்களை உப்பு செய்வது பின்வரும் வகைகளுக்கு மட்டுமே பொருத்தமானது: ருசுலா, மிருதுவாக்கிகள், பால் காளான்கள், வோலுஷ்கி, குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள், காளான்கள் மற்றும் பிறவற்றை உடையக்கூடிய லேமல்லர் கூழ் கொண்டவை.

நறுமண காளான்களுடன் ஜூசி வறுத்த ஆட்டுக்குட்டியை விரும்புகிறீர்களா? காளான்கள் மற்றும் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவையான பதிவு செய்யப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டி இறைச்சியை வீட்டில் சமைக்க முயற்சிக்கவும்.

காளான்களை ஊறுகாய் செய்வதற்கு இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, கடைகளில் நீங்கள் காணாத ஒரு சுவையான உணவை நீங்கள் தயாரிக்கலாம் - அதை நீங்களே தயார் செய்யலாம்.

வீட்டில் வினிகர் இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்களை தயாரிப்பது, பதப்படுத்தல் அனுபவம் இல்லாத மிகவும் அனுபவமற்ற ஆரம்பநிலையாளர்களால் செய்யப்படலாம். விவரிக்கப்பட்ட செய்முறையை தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் உங்கள் வீட்டு விருப்பமான சமையல் சேகரிப்பில் சேர்க்க வாய்ப்பு உள்ளது.

குளிர்காலத்திற்கு காளான்களை தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன. ஆனால் பெரும்பாலும் அது ஊறுகாய் அல்லது உப்பு. முட்டைகளைச் சேர்த்து அரைத்த க்ரூட்டன்களில் வறுத்த காளான்களை வீட்டில் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை நான் உங்களுக்குச் சொல்ல விரும்புகிறேன். இந்த தயாரிப்பு தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் மிகவும் சுவையாக மாறும்.