பால் காளான்கள்
புகைப்படங்களுடன் சிறந்த சமையல்
குளிர்காலத்திற்கான பால் காளான்களின் குளிர் உப்பு
பண்டைய காலங்களிலிருந்து, பால் காளான்கள் காளான்களின் "ராஜா" என்று கருதப்படுகின்றன. உப்பு பால் காளான்கள் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டி, இன்றுவரை மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன.
கடைசி குறிப்புகள்
புதிய மற்றும் உப்பு பால் காளான்களை எவ்வாறு சரியாக சேமிப்பது
பால் காளான்களின் அசாதாரண சற்றே கசப்பான சுவையை பலர் விரும்புகிறார்கள். அவற்றில் ஏராளமானவற்றைச் சேகரித்து, இல்லத்தரசிகள் முக்கிய பகுதியை ஊறுகாய் அல்லது உப்பு வடிவில் சேமிக்க அனுப்புகிறார்கள். பால் காளான்களை உறைய வைக்க முடியாது.
ஜாடிகளில் பால் காளான்களை சூடாக்குவது எப்படி
பால் காளான்களை உப்பு செய்வதில் மிகவும் கடினமான விஷயம், காடுகளின் குப்பைகளிலிருந்து அவற்றைக் கழுவுவதாகும். பால் காளான் தொப்பி ஒரு புனல் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் உலர்ந்த இலைகள், மணல் மற்றும் பிற குப்பைகள் இந்த புனலில் குவிகின்றன. இருப்பினும், பால் காளான்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், மேலும் இது காளான்களை சுத்தம் செய்யும் வேலையில் ஈடுபட வைக்கிறது.