கார்னேஷன்

எந்த காளான்களின் சூடான ஊறுகாய்களும் பீப்பாய்கள் அல்லது ஜாடிகளில் நன்றாக சேமிக்கப்படும் ஒரு சுவையான தயாரிப்பைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது. அதே நேரத்தில், காளான்களை அறுவடை செய்யும் இந்த முறையுடன் கூடுதல் கருத்தடை தேவையில்லை.

புளிப்பு இறைச்சியில் உள்ள காளான்கள் எந்த உண்ணக்கூடிய காளான்களிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவர்களுக்கு புளிப்பு வினிகர் நிரப்பப்பட வேண்டிய முக்கிய நிபந்தனை என்னவென்றால், அவர்கள் மிகவும் இளமையாக இருக்க வேண்டும். எல்லா நிபந்தனைகளும் பூர்த்தி செய்யப்பட்டால், நீங்கள் கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கு காளான்களை ஊறுகாய் செய்யலாம்.

இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கல்லீரல் பேட்டிற்கு குறிப்பிடத்தக்க முதலீடு தேவையில்லை. இருப்பினும், சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகளின் அடிப்படையில், இது இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மற்றவற்றை விட குறைவாக இல்லை. கல்லீரல் பேட் சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்க, நீங்கள் செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ள பரிந்துரைகள் மற்றும் சமையல் செயல்பாட்டின் போது செயல்களின் வரிசையை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டும்.

விடுமுறை அட்டவணையில் மிருதுவான ஊறுகாய் காளான்களை விட சுவையானது எது? குளிர்காலத்திற்கு ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்களைத் தயாரிப்பதற்கான எனது இரண்டு நிரூபிக்கப்பட்ட முறைகளை இல்லத்தரசிகளுடன் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன், ஆனால் இதுபோன்ற வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் நீண்ட காலமாக பாதுகாக்கப்படும் இரண்டு சிறிய சமையல் தந்திரங்களைக் கண்டறிய விரும்புகிறேன்.

குளிர்ந்த பருவத்தில் உலர்ந்த இறைச்சியை தயாரிப்பது நல்லது, அது வெளியிலும் உட்புறத்திலும் குளிர்ச்சியாக இருக்கும். இந்த வகையான இறைச்சியை தயாரிப்பது எளிது, ஆனால் சமையல் செயல்முறை மிகவும் நீளமானது மற்றும் நேரத்திற்கு முன்பே அதை முயற்சி செய்யாமல் இருக்க சிறிது நேரம் தேவைப்படுகிறது.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இரத்த தொத்திறைச்சி "சிறப்பு" புதிதாக சேகரிக்கப்பட்ட இரத்தத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. முக்கிய கூறு தடிமனாக இருக்கும் முன் சமையல் விரைவாக தொடங்க வேண்டும்.

இந்த செய்முறையின் படி வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மூல புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி அதன் உயர் சுவை மற்றும் நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை மூலம் வேறுபடுகிறது. பிந்தையது தயாரிப்பின் குளிர் புகைப்பதன் மூலம் அடையப்படுகிறது. பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி தொத்திறைச்சி படிப்படியாக காய்ந்து ஒரு உன்னதமான உலர் தொத்திறைச்சியாக மாறும். எனவே, விடுமுறை அட்டவணையில் சேவை செய்வதற்கு மட்டும் நல்லது, ஆனால் ஒரு உயர்வு அல்லது நாட்டில் ஈடுசெய்ய முடியாதது. இது பள்ளியில் குழந்தைகளுக்கு சுவையான சாண்ட்விச் செய்கிறது.

இரத்த தொத்திறைச்சியை யார் கண்டுபிடித்தார்கள் என்பது இன்னும் சரியாகத் தெரியவில்லை - முழு நாடுகளும் இந்த தலைப்பில் தீவிரமாக விவாதிக்கின்றன. ஆனால் நாங்கள் அவர்களின் தகராறுகளை விட்டுவிட்டு, இரத்தக் கசிவு சுவையானது, ஆரோக்கியமானது என்பதை ஒப்புக்கொள்வோம், மேலும் அதை வீட்டில் சமைக்க விரும்பும் எவரும் அதைச் செய்யலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், தொத்திறைச்சியில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள தேவையான தயாரிப்புகளை சேமித்து வைப்பது, செய்முறையிலிருந்து விலகிச் செல்லாதீர்கள், சிறிது நேரம் கழித்து நீங்கள் வெற்றி பெறுவீர்கள்.

குளிர்கால ஊறுகாய்க்கான தயாரிப்புகள் - இது சிறிய காய்கறிகளின் ஊறுகாய் கலவையின் பெயர். இந்த பதிவு செய்யப்பட்ட வகைப்படுத்தல் ஒரு கசப்பான சுவை மட்டும் அல்ல, ஆனால் மிகவும் appetizing தெரிகிறது. சமையலறையில் மாயாஜாலம் செய்ய விரும்பும் இல்லத்தரசிகளை, வகைப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான இந்த அசல் செய்முறையை மாஸ்டர் செய்ய நான் அழைக்கிறேன்.

ஊறுகாய் எல்லோருக்கும் பிடிக்காது. மற்றும் வீட்டில் பதப்படுத்தல் இந்த எளிய செய்முறையை போன்ற gourmets ஏற்றது. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் உறுதியான, மிருதுவான மற்றும் நறுமணமுள்ளவை.

பீன்ஸ் முடிந்தவரை சுவையாக இருக்க, உங்களுக்கு ஃபைபர் இல்லாத இளம் காய்கள் தேவைப்படும். உங்கள் பீன் வகைகளில் அவை இருந்தால், அவை இரண்டு பக்கங்களிலும் உள்ள காய்களின் நுனிகளுடன் கைமுறையாக அகற்றப்பட வேண்டும். பச்சை பீன்ஸ் ஊறுகாய் செய்வதற்கான ஒரு எளிய செய்முறையானது குளிர்காலத்திற்கான அவற்றின் சுவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை பாதுகாக்க உதவும்.

ஊறுகாய்க்கு, இளம் பீன்ஸ் மட்டுமே எடுத்துக்கொள்கிறோம். இளம் பீன்ஸின் நிறம் வெளிர் பச்சை அல்லது மங்கலான மஞ்சள் (வகையைப் பொறுத்து). காய்கள் இளமையாக இருந்தால், அவை தொடுவதற்கு மீள் மற்றும் எளிதில் உடைந்துவிடும். பச்சை பீன்ஸ் ஊறுகாய் செய்யும் போது, ​​அனைத்து நன்மை பயக்கும் பொருட்களும் அதில் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, மேலும் குளிர்காலத்தில், சுவையான உணவுகள் தயாரிப்பிலிருந்து பெறப்படுகின்றன.

சமைக்காமல் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் லிங்கன்பெர்ரிகள் நல்லது, ஏனெனில் அவை பெர்ரிகளில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பொருட்களை முழுவதுமாகப் பாதுகாக்கின்றன, மேலும் செய்முறையில் சர்க்கரை இல்லாதது இனிப்பு உணவுகள் அல்லது பானங்கள் மற்றும் சாஸ்களுக்கு ஒரு தளமாக இதுபோன்ற லிங்கன்பெர்ரி தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது.

பொதுவாக சிறிய வெங்காயம் குளிர்காலத்தில் சேமிப்பிற்கு ஏற்றது அல்ல, அவை விரைவாக காய்ந்துவிடும். ஆனால் அத்தகைய கூர்ந்துபார்க்க முடியாத மற்றும் சிறிய வெங்காயத்திலிருந்து நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கு ஒரு சிறந்த வீட்டில் தயாரிப்பை செய்யலாம் - மிருதுவான, காரமான மற்றும் மிகவும் சுவையான ஊறுகாய் வெங்காயம்.

குதிரைவாலி செய்முறையை தயாரிப்பது எளிது. எவ்வளவு குடிக்க வேண்டும் என்பது உங்களுக்குத் தெரிந்தால், ஒரு சிறிய அளவு கஷாயம் பசியைத் தூண்டுகிறது மற்றும் வலிமையைக் கொடுக்கும். கஷாயம் சரியாகத் தயாரிக்கப்படுகிறது, அதை எடுத்துக் கொண்ட பிறகு, வாயில் வலுவான எரியும் உணர்வு இல்லை, ஆனால் ஒரு இனிமையான உணர்வு உள்ளது.

நீங்கள் எந்த (மாட்டிறைச்சி, கோழி, பன்றி இறைச்சி) கல்லீரலில் இருந்து வெண்ணெய் கொண்டு அத்தகைய பேட் தயார் செய்யலாம். இருப்பினும், சிற்றுண்டி வெண்ணெய்க்கு, இதை நாங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கிறோம், நான் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் மற்றும் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன். சமையல் சிக்கலானது அல்ல, எனவே எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது. ஆரம்பிக்கலாம்.

வினிகரைச் சேர்த்து சுவையான குதிரைவாலி சுவையூட்டலைத் தயாரிப்பதற்கான பல வழிகளைப் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன். ஏன் பல வழிகள்? சிலருக்கு மசாலாவை அதிகம் விரும்புவதால், சிலருக்கு பீட்ரூட் நிறம் முக்கியமானது, மேலும் சிலருக்கு மசாலாவும் பிடிக்கும். ஒருவேளை இந்த மூன்று குதிரைவாலி இறைச்சி சமையல் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

கொழுப்பு வகைகளின் லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மீன், குறிப்பாக குளிர்காலத்தில், அனைவருக்கும் சாப்பிட பயனுள்ளதாக இருக்கும். வீட்டில் உப்பு கானாங்கெளுத்திக்கான இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, சுவையான மீன்களை நீங்களே செய்யலாம். உப்புநீரில் சமைப்பது நீங்களே எளிதானது; இதற்கு உங்களுக்கு எந்த சிறப்புத் திறன்களும் அறிவும் தேவையில்லை.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் ஒரு பக்க உணவிற்கு, உப்பு மீன் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். ஆனால் வாங்கிய மீன் எப்போதும் இரவு உணவை வெற்றிகரமாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் மாற்றாது. ருசியற்ற உப்புக்கடையில் வாங்கும் மீன்கள் அனைத்தையும் அழித்துவிடும். இங்குதான் ஸ்ப்ராட், ஹெர்ரிங் அல்லது ஹெர்ரிங் போன்ற மீன்களை உப்பு செய்வதற்கான எங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறை மீட்புக்கு வரும்.

நீங்கள் எப்போதாவது திராட்சை ஜாம் முயற்சித்தீர்களா? நீங்கள் நிறைய தவறவிட்டீர்கள்! ஆரோக்கியமான, சுவையான, தயாரிப்பதற்கும் சேமிப்பதற்கும் எளிதானது, உங்களுக்குப் பிடித்த திராட்சை வகையிலிருந்து வரும் அற்புதமான ஜாம் குளிர்ந்த குளிர்கால மாலைகளை ஒரு கப் நறுமண தேநீருடன் பிரகாசமாக்க உதவும். இந்த செய்முறையின் முக்கிய சிறப்பம்சம் என்னவென்றால், நாங்கள் அடுப்பில் திராட்சை ஜாம் தயார் செய்கிறோம்.