குளிர்காலத்திற்கான முட்டைக்கோஸ் ஏற்பாடுகள்

ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ், சார்க்ராட் போலல்லாமல், இறைச்சியில் வினிகர் மற்றும் சர்க்கரையின் பயன்பாடு காரணமாக மிகக் குறுகிய காலத்தில் தயார்நிலை நிலையை அடைகிறது. எனவே, வினிகரைப் பயன்படுத்துவது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு எந்த வகையிலும் தீங்கு விளைவிக்காது, ஆனால் நீங்கள் விரைவில் புளிப்பு முட்டைக்கோஸை முயற்சிக்க விரும்பினால், உடனடி ஊறுகாய் முட்டைக்கோசுக்கான இந்த செய்முறை உங்களுக்கானது.

கொரிய மொழியில் பல்வேறு ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகளை தயாரிப்பதற்கு நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன. பாரம்பரிய கொரிய செய்முறையின் படி, கேரட், பூண்டு மற்றும் பீட் சேர்த்து ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் "இதழ்கள்" தயாரிப்பதற்கான மிக எளிய வீட்டில் செய்முறையை இல்லத்தரசிகளுடன் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன்.

முட்டைக்கோஸ் கிட்டத்தட்ட ஆண்டு முழுவதும் எங்கள் மேஜையில் உள்ள முக்கிய உணவுகளில் ஒன்றாகும். ஃப்ரெஷ்ஷாக இருக்கும்போது, ​​ஊறுகாயாக இருக்கும்போது, ​​சுண்டும்போது, ​​ஊறுகாயாகும்போது... வடிவத்தில். நாம் முட்டைக்கோஸ் சாப்பிடும் அனைத்து வழிகளையும் நீங்கள் உடனடியாக நினைவில் வைத்திருக்க முடியாது. மிகவும் சுவையான செய்முறையை "பீட்ஸுடன் ஜார்ஜியன் மரைனேட் முட்டைக்கோஸ்" தயார் செய்ய முயற்சிக்குமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.

குளிர்காலத்திற்கான முட்டைக்கோஸ் வீட்டில் ஊறுகாய் என்பது நம் அனைவருக்கும் நீண்ட காலமாக அறியப்பட்ட ஒரு செயல்முறையாகும். ஆனால் நீங்கள் எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்கிறீர்களா, உங்கள் சார்க்ராட் எவ்வளவு சுவையாக இருக்கிறது? இந்த செய்முறையில், முட்டைக்கோஸை எவ்வாறு உப்பு செய்வது, நொதித்தலின் போது என்ன செயல்முறைகள் நிகழ்கின்றன மற்றும் முட்டைக்கோஸ் அமிலமாகவோ அல்லது கசப்பாகவோ மாறாமல் இருக்க என்ன செய்ய வேண்டும் என்பதை விரிவாக விளக்க முயற்சிப்பேன், ஆனால் எப்போதும் புதியதாக இருக்கும் - சுவையாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும்.

சேர்க்கைகள் இல்லாமல் கிளாசிக் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட சார்க்ராட்டால் எனது குடும்பத்தினர் சோர்வடைந்தபோது, ​​​​நான் பரிசோதனை செய்ய முடிவு செய்தேன், புளிக்கும்போது, ​​முட்டைக்கோஸில் நறுக்கிய ஆப்பிள் துண்டுகள் மற்றும் அரைத்த கேரட்களைச் சேர்த்தேன். இது மிகவும் சுவையாக மாறியது. சார்க்ராட் மிருதுவாக இருந்தது, ஆப்பிள்கள் கொஞ்சம் பஞ்சைக் கொடுத்தன, கேரட் நல்ல நிறத்தில் இருந்தது. எனது விரைவான செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்வதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறேன்.

குளிர்காலத்தில், முட்டைக்கோஸ் மிகவும் சுவையான, மிருதுவான விருந்தாக இருக்கும். இது ஒரு வினிகிரெட்டில் சேர்க்கப்படுகிறது, ஒரு உருளைக்கிழங்கு சாலட் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் வெறுமனே தாவர எண்ணெயுடன் தெளிக்கப்படுகிறது. அவளும் அழகாக இருந்தால் என்ன? நீங்கள் உங்கள் குடும்பத்தை ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால், பீட், கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்டு ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட இளஞ்சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் செய்யுங்கள்.

நீங்கள் சிவப்பு போர்ஷ்ட்டை விரும்பினால், ஆனால் அதை அடிக்கடி சமைக்க போதுமான நேரம் இல்லை என்றால், ஒரு மாற்று வழி உள்ளது. முன்மொழியப்பட்ட தயாரிப்பைத் தயாரிக்கவும், பீட் மற்றும் முட்டைக்கோசுடன் போர்ஷ்ட் டிரஸ்ஸிங், ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் போர்ஷ்ட்டை விரைவாகவும் எளிதாகவும் எளிதாகவும் சமைக்க அனுமதிக்கும்.

சுவையான மிருதுவான சார்க்ராட் என்பது குளிர்காலத்திற்கான பாரம்பரிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஆகும். குளிர்ந்த பருவத்தில், இது பல பயனுள்ள பொருட்களின் ஆதாரமாக உள்ளது மற்றும் பல உணவுகளின் அடிப்படையாகும்.

சில வகையான முட்டைக்கோசு அவற்றின் பழச்சாறுகளால் வேறுபடுவதில்லை, மேலும் குளிர்கால வகைகள் "ஓக்கி" கூட. சாலடுகள் அல்லது போர்ஷ்ட் போன்ற முட்டைக்கோஸைப் பயன்படுத்துவது சாத்தியமில்லை, ஆனால் அது உப்புநீரில் புளிக்கவைக்கப்படலாம். பொதுவாக, அத்தகைய முட்டைக்கோஸ் மூன்று லிட்டர் ஜாடிகளில் புளிக்கவைக்கப்பட்டு, ஆண்டு முழுவதும் தேவைப்படும் ஊறுகாய்களாக இருக்கும். இந்த வகை நொதித்தல் நல்லது, ஏனெனில் இது எப்போதும் முட்டைக்கோஸ் உற்பத்தி செய்கிறது.

சார்க்ராட் ஒரு விசித்திரமான சொத்து உள்ளது. ஒரே ரெசிபிப்படி ஒரே வீட்டுப் பெண் செய்தாலும், ஒவ்வொரு முறையும் இதன் சுவை வித்தியாசமாக இருக்கும். குளிர்காலத்திற்கு முட்டைக்கோஸ் தயாரிக்கும் போது, ​​​​அது எப்படி இருக்கும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாது. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் முட்டைக்கோஸ் சுவையாக மாறும் என்பதை உறுதிப்படுத்த, நீங்கள் பழைய ஊறுகாய் சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும் மற்றும் சில தந்திரங்களை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

சமீபத்தில், பல இல்லத்தரசிகள் குளிர்காலத்திற்கான காய்கறிகளை தயாரிப்பதை கைவிட்டனர். ஆனால் இந்த ஊறுகாயின் அனைத்து ஜாடிகளையும் சேமிக்க எங்கும் இல்லாததால் மட்டுமே இது. இப்போது பாதாள அறைகள் இல்லை, சில சமயங்களில் ஸ்டோர்ரூம்கள் மிகவும் சூடாக இருக்கும். ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகளின் ஜாடிகள் சாதாரணமாக இருந்தால், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் அமிலமாகி சாப்பிட முடியாததாகிவிடும். சில ஊறுகாய்களை உறைய வைக்கலாம், மற்றும் சார்க்ராட் அவற்றில் ஒன்று.

குளிர்காலத்தில் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களுக்கு நல்ல முட்டைக்கோஸைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் கடினம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, முட்டைக்கோசின் அடர்த்தியான தலைகள் சேமிப்பிற்காக விடப்படுகின்றன, அத்தகைய முட்டைக்கோஸ் உண்மையில் கல்லால் ஆனது.இது ஒரு சிறந்த போர்ஷ்ட் அல்லது சாலட்டை உருவாக்குகிறது, ஆனால் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை தயாரிப்பதற்காக முட்டைக்கோசின் தலையை இலைகளாக பிரிப்பது இனி வேலை செய்யாது. முட்டைக்கோஸ் ரோல்களுக்கு குளிர்காலத்தில் முட்டைக்கோஸ் ஊறுகாய் எப்படி செய்முறையை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் இந்த பணியை நீங்களே எளிதாக்கலாம்.

மீள் முட்டைக்கோஸ் தலைகள் படுக்கைகளில் பழுக்க வைக்கும் நேரம் வருகிறது, மேலும் பல வகையான முட்டைக்கோஸ் சந்தைகளிலும் கடைகளிலும் தோன்றும். இதன் பொருள் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக இந்த காய்கறியை நாம் தயார் செய்யலாம், இதனால் குளிர்காலத்தில் முட்டைக்கோஸ் உணவுகள் எங்கள் அட்டவணையை பன்முகப்படுத்தி, எங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்கும். வெட்டும் பலகைகள், துண்டாக்கிகள், கூர்மையான சமையலறை கத்திகள் - மற்றும் வேலைக்குச் செல்ல வேண்டிய நேரம் இது!

பழங்காலத்திலிருந்தே, வெள்ளரிக்காய் எந்தவொரு சூடான உணவு அல்லது வலுவான பானத்திற்கும் சிறந்த பசியின்மை என மதிக்கப்படுகிறது. இது புதிய மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட இரண்டும் நல்லது. ஆனால் குளிர்காலத்திற்கான வெள்ளரிகளை தயாரிப்பதற்கான இந்த செய்முறை அதன் எதிர்பாராத தன்மையில் குழப்பமடைகிறது! பழைய செய்முறையின் படி இந்த அசாதாரண வெள்ளரி ஜாம் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும்.

கௌலாஷ் ஒரு உலகளாவிய உணவு. இது முதல் மற்றும் இரண்டாவது பாடமாக வழங்கப்படலாம். இந்த கௌலாஷ் செய்முறையை தயாரிப்பது எளிது. எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக அதை மூடுவதன் மூலம், நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குண்டுகளைப் பெறுவீர்கள். உங்களிடம் ஒரு ஆயத்த உணவு இருக்கும், அதை விருந்தினர்கள் அல்லது நீங்கள் நேரம் குறைவாக இருக்கும் போது திறந்து விரைவாக தயார் செய்யலாம்.

வீட்டில் பீட்ஸுடன் முட்டைக்கோசு ஊறுகாய் செய்வதற்கான இந்த எளிய செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, ஒரே தயாரிப்பில் இரண்டு சுவையான ஊறுகாய் காய்கறிகளைப் பெறுவீர்கள். இந்த விரைவான ஊறுகாய் முறையைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட பீட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் இரண்டும் மிருதுவாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும். எந்த அட்டவணைக்கும் ஒரு சுவையான மற்றும் எளிமையான குளிர்கால பசி!

ஊறுகாய்களாக அடைத்த மிளகுத்தூள் இல்லாமல் குளிர்கால அட்டவணையை கற்பனை செய்வது கடினம், இது நல்ல சுவை மற்றும் தனித்துவமான நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த காய்கறியின் தோற்றம் பசியைத் தூண்டுகிறது மற்றும் முட்டைக்கோசுடன் இணைந்தால், அவை சமமாக இல்லை. எங்கள் குடும்பத்தில், இந்த காய்கறியிலிருந்து வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் மிகவும் மதிக்கப்படுகின்றன! குறிப்பாக இந்த செய்முறையை - முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மூலிகைகள் நிரப்பப்பட்ட மிளகுத்தூள் marinade மூடப்பட்டிருக்கும் போது ... நான் கூட மிகவும் அனுபவமற்ற இல்லத்தரசி இந்த அதிசயம் தயார் சமாளிக்க முடியும் என்று உறுதியளிக்க வேண்டும், அது அதிக முயற்சி மற்றும் நேரம் எடுக்காது.

சோர்க்ராட், அதன் புளிப்பு மற்றும் லேசான காரத்துடன், வீட்டில் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை தயாரிப்பதற்கு சிறந்தது. மற்றும் ருசியான முட்டைக்கோஸ் ஒரு பூர்த்தி பயன்படுத்தப்படுகிறது என்றால், கூட மிகவும் வேகமான gourmets செய்முறையை பாராட்ட வேண்டும். அத்தகைய தயாரிப்பின் நன்மைகள் குறைந்தபட்ச பொருட்கள், குறுகிய சமையல் நேரம் மற்றும் அசல் தயாரிப்பின் பயன்.

ஜார்ஜிய முட்டைக்கோஸ் வெறுமனே தயாரிக்கப்படுகிறது, மற்றும் இறுதி தயாரிப்பு சுவையானது, கசப்பானது - காரமான மற்றும் வெளிப்புறமாக - மிகவும் ஈர்க்கக்கூடியது. பீட்ஸுடன் அத்தகைய ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த நுணுக்கம் மற்றும் அனுபவம் உள்ளது. எனவே, நீங்கள் வித்தியாசமாக சமைத்தாலும், இந்த செய்முறையைத் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். எந்த விருப்பம் சிறந்தது என்பதைக் கண்டறிய இது உங்களுக்கு வாய்ப்பளிக்கும். மேலும், தயாரிப்பைத் தயாரிக்கத் தேவையான தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு அணுகக்கூடியது மற்றும் எளிமையானது.

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட அடைத்த சார்க்ராட் திருப்பங்களுடன் டிங்கர் செய்ய விரும்புவோருக்கு ஏற்றது, இதன் விளைவாக, அசாதாரண தயாரிப்புகளுடன் தங்கள் உறவினர்களை ஆச்சரியப்படுத்துங்கள். அத்தகைய விரைவான முட்டைக்கோஸ் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், மேலும் அது நீண்ட காலம் நீடிக்காத வகையில் தயாரிக்கப்படுகிறது (ஐயோ).

இன்று, சில இல்லத்தரசிகள் குளிர்காலத்திற்கான டர்னிப் தயாரிப்புகளை செய்கிறார்கள். மற்றும் கேள்விக்கு: "டர்னிப்ஸிலிருந்து என்ன சமைக்க முடியும்?" - மிகவும் எளிமையாக பதில் கண்டுபிடிக்க முடியாது. இடைவெளியை நிரப்பவும், இந்த அற்புதமான வேர் காய்கறியை பதப்படுத்துவதில் தேர்ச்சி பெறவும் நான் முன்மொழிகிறேன். இது ஒரு சிறிய கசப்புடன் இனிப்பு-உப்பு மாறிவிடும்.

கேரட்டுடன் கூடிய கொரிய ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் மிகவும் சுவையாகவும் எளிதாகவும் இருப்பதால், நீங்கள் அதை முயற்சித்தவுடன், நீங்கள் மீண்டும் மீண்டும் இந்த செய்முறைக்கு வருவீர்கள்.