கறி

ஆப்பிள்கள் குளிர்கால தயாரிப்புகளுக்கு ஒரு பல்துறை பழமாகும். இல்லத்தரசிகள் ஜாம், மர்மலாட், கம்போட்ஸ், பழச்சாறுகள் ஆகியவற்றை அவற்றிலிருந்து தயாரித்து, அவற்றை அட்ஜிகாவில் சேர்க்கிறார்கள். மேற்கூறிய அனைத்திற்கும் மேலாக, குளிர்காலத்திற்கான கறியுடன் மிகவும் சுவையான, சற்று காரமான, கசப்பான ஆப்பிள் சாஸ் தயாரிக்க நான் ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்துகிறேன்.

நீங்கள் மிருதுவான ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் சாப்பிட விரும்புகிறீர்களா, ஆனால் அதன் தயாரிப்புக்கான அனைத்து சமையல் குறிப்புகளிலும் நீங்கள் ஏற்கனவே கொஞ்சம் சோர்வாக இருக்கிறீர்களா? பின்னர் எனது வீட்டு செய்முறையின் படி பூண்டு மற்றும் கறி மசாலா மற்றும் சுனேலி ஹாப்ஸ் சேர்த்து காரமான ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் செய்ய முயற்சிக்கவும். இந்த தயாரிப்பைத் தயாரிப்பது எளிதாக இருக்க முடியாது, ஆனால் இதன் விளைவாக மிருதுவான, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு காரமான சிற்றுண்டி கிடைக்கும்.

ஒவ்வொரு ஆண்டும் நான் பெல் மிளகுகளை ஊறுகாய் செய்கிறேன், அவை உள்ளே இருந்து எப்படி ஒளிர்கின்றன என்பதைப் பாராட்டுகிறேன். இந்த எளிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையானது அவர்களின் வழக்கமான உணவில் மசாலா மற்றும் கவர்ச்சியான குறிப்புகளை விரும்புபவர்களால் பாராட்டப்படும். பழங்கள் குறுகிய கால வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுகின்றன மற்றும் அவற்றின் நிறம், சிறப்பு மென்மையான சுவை மற்றும் வாசனையை முழுமையாக தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. மற்றும் படிப்படியாக வெளிப்படுத்தும் மசாலா நிழல்கள் மிகவும் கெட்டுப்போன நல்ல உணவை சுவைக்கும் உணவை ஆச்சரியப்படுத்தும்.

வெள்ளரிகள் ஏற்கனவே ஊறுகாய்களாகவும், வெவ்வேறு மசாலாப் பொருட்களுடன் (வெந்தயம், சீரகம், வோக்கோசு, கடுகு, கொத்தமல்லி..) ஊறுகாய்களாகவும் இருக்கும் போது இந்த செய்முறை பயனுள்ளதாக இருக்கும். கறி மற்றும் வெங்காயத்துடன் மரினேட் செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள் அத்தகைய தயாரிப்பு விருப்பமாகும்.