இலவங்கப்பட்டை

பொதுவாக சிறிய வெங்காயம் குளிர்காலத்தில் சேமிப்பிற்கு ஏற்றது அல்ல, அவை விரைவாக காய்ந்துவிடும். ஆனால் அத்தகைய கூர்ந்துபார்க்க முடியாத மற்றும் சிறிய வெங்காயத்திலிருந்து நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கு ஒரு சிறந்த வீட்டில் தயாரிப்பை செய்யலாம் - மிருதுவான, காரமான மற்றும் மிகவும் சுவையான ஊறுகாய் வெங்காயம்.

வினிகரைச் சேர்த்து சுவையான குதிரைவாலி சுவையூட்டலைத் தயாரிப்பதற்கான பல வழிகளைப் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன். ஏன் பல வழிகள்? சிலருக்கு மசாலாவை அதிகம் விரும்புவதால், சிலருக்கு பீட்ரூட் நிறம் முக்கியமானது, மேலும் சிலருக்கு மசாலாவும் பிடிக்கும். ஒருவேளை இந்த மூன்று குதிரைவாலி இறைச்சி சமையல் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் ஒரு பக்க உணவிற்கு, உப்பு மீன் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். ஆனால் வாங்கிய மீன் எப்போதும் இரவு உணவை வெற்றிகரமாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் மாற்றாது. ருசியற்ற உப்புக்கடையில் வாங்கும் மீன்கள் அனைத்தையும் அழித்துவிடும். இங்குதான் ஸ்ப்ராட், ஹெர்ரிங் அல்லது ஹெர்ரிங் போன்ற மீன்களை உப்பு செய்வதற்கான எங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறை மீட்புக்கு வரும்.

நீங்கள் எப்போதாவது திராட்சை ஜாம் முயற்சித்தீர்களா? நீங்கள் நிறைய தவறவிட்டீர்கள்! ஆரோக்கியமான, சுவையான, தயாரிப்பதற்கும் சேமிப்பதற்கும் எளிதானது, உங்களுக்குப் பிடித்த திராட்சை வகையிலிருந்து வரும் அற்புதமான ஜாம் குளிர்ந்த குளிர்கால மாலைகளை ஒரு கப் நறுமண தேநீருடன் பிரகாசமாக்க உதவும். இந்த செய்முறையின் முக்கிய சிறப்பம்சம் என்னவென்றால், நாங்கள் அடுப்பில் திராட்சை ஜாம் தயார் செய்கிறோம்.

திராட்சை எவ்வளவு நன்மை பயக்கும் என்பது அனைவருக்கும் தெரியும் - அவை நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துதல், புற்றுநோய்க்கு எதிரான பாதுகாப்பு, உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றுதல், முன்கூட்டிய வயதைத் தடுப்பது மற்றும் இருதய நோய்களைத் தடுப்பது ஆகியவை அடங்கும். எனவே, குளிர்காலத்திற்காக இந்த "வைட்டமின் மணிகளை" நான் உண்மையில் சேமிக்க விரும்புகிறேன். இதற்காக, கருத்தடை இல்லாமல் இந்த எளிய செய்முறையின் படி திராட்சை கலவையை உருட்டுவதை விட சிறந்த மற்றும் சுவையான எதுவும் இல்லை என்பது என் கருத்து. ஒவ்வொரு இலையுதிர்காலத்திலும் இதை எப்படி செய்வது என்று படிப்படியாகச் சொல்கிறேன்.

அசாதாரண மற்றும் பயனுள்ள தயாரிப்புகளை விரும்புவோருக்கு, நான் வீட்டில் ரோவன் பெர்ரிகளுக்கான எளிமையான மற்றும் அதே நேரத்தில் அசல் செய்முறையை வழங்குகிறேன். எங்கள் நகரங்களின் தெருக்களை பெரிய அளவில் அலங்கரிக்கும் பெர்ரிகளை நாங்கள் ஊறுகாய் செய்வோம். நாம் சிவப்பு-பழம் கொண்ட ரோவன் அல்லது சிவப்பு ரோவன் பற்றி பேசுவோம்.

சோக்பெர்ரி சமையலில் அதிக அங்கீகாரத்தைப் பெற்றுள்ளது.ஆனால் சிவப்பு பெர்ரிகளுடன் ரோவன் மோசமாக இல்லை, குளிர்காலத்திற்கு அதை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். ஊறவைத்த சிவப்பு ரோவனை எப்படி தயாரிப்பது என்பதற்கான எளிய வீட்டு செய்முறை என்னிடம் உள்ளது.

மிருதுவான ஊறுகாய் கேரட்டை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்த இந்த எளிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறை பல இல்லத்தரசிகளுக்கு உயிர்காக்கும். "கீழே" அத்தகைய தயாரிப்பைக் கொண்டிருப்பதால், விருந்தினர்கள் எதிர்பாராத விதமாக வரும்போது விரைவாக அட்டவணையை அமைக்கலாம். நீங்கள் குளிர்கால சாலட் அல்லது சூப்பை விரைவாக தயாரிக்க வேண்டியிருக்கும் போது இது ஈடுசெய்ய முடியாதது. புதிய கேரட் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் கிடைத்தாலும், உங்கள் ஓய்வு நேரத்தில் சிறிது நேரம் செலவழித்து, அத்தகைய சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான கேரட் தயாரிப்பை வீட்டிற்குச் செய்வது மதிப்பு.

குளிர்கால பூசணி சாலட் "ஒன்றில் இரண்டு", இது அழகாகவும் வைட்டமின்கள் நிறைந்ததாகவும் இருக்கிறது. குளிர்காலத்தில் வேறு என்ன விரும்பத்தக்கதாக இருக்கும்? எனவே, சுவையான வீட்டில் பூசணிக்காய் தயாரிப்பிற்கான இந்த சுவாரஸ்யமான செய்முறையைக் கொண்டிருப்பதால், அன்பான இல்லத்தரசிகளே, அதை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள என்னால் உதவ முடியாது.

ஊறுகாய் திராட்சை மிகவும் சுவையான சுவையானது என்று நான் இப்போதே சொல்ல விரும்புகிறேன். இது இறைச்சிக்கு ஒரு சுவையான பசியாகவும், ஒரு சுவாரஸ்யமான இனிப்பாகவும் இருக்கலாம். இந்த செய்முறையின் படி திராட்சை ஊறுகாய் செய்வது மிகவும் எளிது. வீட்டில் அதன் தயாரிப்புக்கு சிறப்பு திறன்கள் அல்லது நிறைய நேரம் தேவையில்லை.

குளிர்காலத்திற்கான பலவிதமான வீட்டில் தயாரிப்புகளை எப்போதும் செய்யும் பல இல்லத்தரசிகளைப் போலவே, பிளம்ஸிலிருந்து அத்தகைய தயாரிப்புகளைத் தயாரிப்பதற்கான பல சமையல் குறிப்புகளை எனது ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் வைத்திருக்கிறேன். நான் இரண்டு வழிகளில் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக மணம் கொண்ட பிளம் ஜாம் தயார் செய்கிறேன். நான் ஏற்கனவே முதல் முறையை விவரித்தேன், இப்போது நான் இரண்டாவது செய்முறையை இடுகையிடுகிறேன்.

குளிர்காலத்திற்கான ஆப்பிள்களை ஊறுகாய் செய்வதன் மூலம், உங்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் எப்போதும் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டி, சிற்றுண்டி அல்லது ஒரு சுவையான சுவையாக இருக்கும். இந்த செய்முறையின் படி marinated ஆப்பிள்கள் சுவையான மற்றும் கசப்பான மற்றும் முழு குடும்பத்திற்கு ஏற்றது. விருந்தினர்களுக்கு முன்னால் அதைச் செய்வது வெட்கமாக இருக்காது.

வினிகருடன் பேரிக்காய் தயாரிப்பதற்கான இந்த அசாதாரண செய்முறையை தயாரிப்பது எளிது, இருப்பினும் இரண்டு நாட்கள் ஆகும். ஆனால் இது அசல் சுவையின் உண்மையான காதலர்களை பயமுறுத்துவதில்லை. மேலும், செயல்முறை மிகவும் எளிமையானது, மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பேரிக்காய்களின் அசாதாரண சுவை - இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு - மெனுவை பல்வகைப்படுத்தும் மற்றும் வீட்டு உறுப்பினர்கள் மற்றும் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தும்.

என் குடும்பம் உண்மையில் மணம் கொண்ட பழுத்த சீமைமாதுளம்பழத்தை விரும்புகிறது மற்றும் குளிர்காலத்திற்கு எனக்கு பிடித்த பழத்தை தயார் செய்ய முயற்சிக்கிறேன்.இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையின் படி மணம் கொண்ட சீமைமாதுளம்பழம், அதன் அசாதாரண காரமான-புளிப்பு சுவை மற்றும் பணக்கார நறுமணத்தால் எங்களை வசீகரித்தது, மேலும் செய்முறையை எளிதில் தயாரிப்பது.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட எஸ்டோனிய ஊறுகாய் பூசணி ஒரு செய்முறையாகும், இது நிச்சயமாக உங்கள் குடும்பத்தின் அனைத்து உறுப்பினர்களுக்கும் பிடித்த தின்பண்டங்களில் ஒன்றாக மாறும். இந்த பூசணி அனைத்து வகையான இறைச்சி உணவுகளுக்கும் மட்டுமல்ல, சாலடுகள் மற்றும் பக்க உணவுகளுக்கும் சிறந்தது.

பதிவு செய்யப்பட்ட பூசணி இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த காலகட்டத்தில்தான் அதன் பழங்கள் முழுமையாக பழுக்க வைக்கும் மற்றும் சதை பிரகாசமான ஆரஞ்சு மற்றும் முடிந்தவரை இனிமையாக மாறும். மற்றும் பிந்தையது பணியிடத்தின் இறுதி சுவையில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. எனவே, ஜாதிக்காய் பூசணிக்காயை பாதுகாக்க ஏற்றது.

இந்த தக்காளி சாஸ் கடையில் வாங்கிய கெட்ச்அப்பை முழுவதுமாக மாற்றிவிடும், ஆனால் அதே நேரத்தில் அது ஒப்பிடமுடியாத ஆரோக்கியமாக இருக்கும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி சாஸ் எந்தவிதமான பாதுகாப்புகளையும் பயன்படுத்துவதில்லை, செயற்கை சுவையை மேம்படுத்துபவர்களைக் குறிப்பிட தேவையில்லை. எனவே, இணைந்து பணியாற்ற முன்மொழிகிறேன்.

குளிர்காலத்திற்கான பிளம்ஸிலிருந்து என்ன செய்வது என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், ஆப்பிள் மற்றும் பிளம்ஸிலிருந்து இந்த சாஸைத் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.செய்முறை நிச்சயமாக உங்களுக்கு பிடித்ததாக மாறும். ஆனால் அதை வீட்டிலேயே தயாரிப்பதன் மூலம் மட்டுமே, அதில் உள்ள அனைத்து தயாரிப்புகளின் இணக்கமான கலவையை நீங்கள் பாராட்ட முடியும்.

பிளம் என்பது ஒரு பழமாகும், இது இனிப்பு தயாரிப்புகளுக்கு கூடுதலாக, ஒரு சுவையான சுவையான சுவையூட்டலை உருவாக்குகிறது. இது பெரும்பாலும் ஜார்ஜிய சுவையூட்டல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது - இது காகசஸ் மக்களிடையே, அனைத்து பழங்களிலிருந்தும், சமையல் மந்திரம் மற்றும் பொருந்தாத பொருட்களின் கலவையின் விளைவாக, அவர்கள் எப்போதும் இறைச்சிக்கு ஒரு சுவையான காரமான சுவையூட்டலைப் பெறுகிறார்கள். . இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையானது பாஸ்தா, பீஸ்ஸா மற்றும் வழக்கமான தானியங்களுக்கு கூட சரியானது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். குளிர்காலம் நீண்டது, எல்லாம் சலிப்பை ஏற்படுத்துகிறது, மேலும் இது சாதாரணமான மற்றும் சலிப்பான உணவுகளுக்கு சுவையை சேர்க்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

Mirabelle சிறிய, சுற்று அல்லது சற்று ஓவல், இனிப்பு, பெரும்பாலும் ஒரு புளிப்பு சுவை, பிளம்ஸ். இந்த மஞ்சள் கிரீம், சூரியனை எதிர்கொள்ளும் பக்கமானது பெரும்பாலும் பணக்கார சிவப்பு நிறமாக இருக்கும், இது வைட்டமின்களின் களஞ்சியமாகும். மிராபெல் பெர்ரி உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றி நரம்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்தும். அவை மிகவும் இனிமையான சுவை. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கான Mirabelle பிளம் வகை சிறந்த ஒன்றாக கருதப்படுகிறது.