இரத்தம்

சேமிக்கவே முடியாத பொருட்களில் ரத்தமும் ஒன்று. இது விரைவாக வினைபுரிகிறது மற்றும் வெளிப்புற சூழலில் இருந்து சிறிய மாசுபாடுகளுடன் கூட தொடர்பு கொள்கிறது.

இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் இரத்த தொத்திறைச்சி நம்பமுடியாத சுவையானது மட்டுமல்ல, உடலுக்கு ஆரோக்கியமானது. இதில் உள்ள மைக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஹெமாட்டோபாய்சிஸை ஊக்குவிக்கின்றன. வீட்டிலேயே இயற்கையான இரத்தக் கசிவைத் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, முக்கியமாக, அது விரைவாக செய்யப்படுகிறது. முக்கிய விஷயம் தேவையான பொருட்கள் கிடைக்க வேண்டும். குறிப்பாக கிராம மக்கள் மற்றும் கால்நடைகளை வளர்க்கும் விவசாயிகளுக்கு இது எளிதானது.

சாதாரண இரத்த தொத்திறைச்சி இறைச்சி மற்றும் பக்வீட் அல்லது அரிசி கஞ்சி சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மேலும் இந்த செய்முறை சிறப்பு வாய்ந்தது. பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் நறுமண மசாலாவை இரத்தத்தில் சேர்த்து தான் சுவையான இரத்தத்தை உருவாக்குகிறோம். இந்த தயாரிப்பு மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

இரத்த தொத்திறைச்சி பொதுவாக பாதுகாக்கப்படுவதில்லை - தயாரிப்பு புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட நுகர்வுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. சேமிப்பது தொத்திறைச்சியின் விரைவான கெட்டுப்போவதற்கு வழிவகுக்கிறது, ஏனெனில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் நீங்கள் குடல் உறையை உருட்ட வேண்டும், இது நீண்ட கால சேமிப்பைத் தாங்க முடியாது.

பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி இரத்தத்திலிருந்து பாரம்பரிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இரத்த தொத்திறைச்சியை விட அதிகமாக நீங்கள் செய்யலாம். மூல மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி இரத்தத்தில் இருந்து சுவையான பிரவுன் செய்ய எனது எளிய வீட்டு செய்முறையை முயற்சிக்கவும்.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் இரத்த தொத்திறைச்சி தயாரிப்பதற்கான சொந்த செய்முறை உள்ளது. கிரீம் கூடுதலாக ஒரு மென்மையான மற்றும் ஜூசி வீட்டில் இரத்தக் கொதிப்பு தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன். அதை நீங்களே சரிபார்த்து, செய்முறையின் கீழ் மதிப்புரைகளை எழுதுங்கள்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இரத்த தொத்திறைச்சி "சிறப்பு" புதிதாக சேகரிக்கப்பட்ட இரத்தத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. முக்கிய கூறு தடிமனாக இருக்கும் முன் சமையல் விரைவாக தொடங்க வேண்டும்.

இரத்த தொத்திறைச்சியை யார் கண்டுபிடித்தார்கள் என்பது இன்னும் சரியாகத் தெரியவில்லை - முழு நாடுகளும் இந்த தலைப்பில் தீவிரமாக விவாதிக்கின்றன. ஆனால் நாங்கள் அவர்களின் தகராறுகளை விட்டுவிட்டு, இரத்தக் கசிவு சுவையானது, ஆரோக்கியமானது என்பதை ஒப்புக்கொள்வோம், மேலும் அதை வீட்டில் சமைக்க விரும்பும் எவரும் அதைச் செய்யலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், தொத்திறைச்சியில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள தேவையான தயாரிப்புகளை சேமித்து வைப்பது, செய்முறையிலிருந்து விலகிச் செல்லாதீர்கள், சிறிது நேரம் கழித்து நீங்கள் வெற்றி பெறுவீர்கள்.

சுவையான வீட்டில் இரத்த ரொட்டி பொருத்தமான ஆழமான டிஷ் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. பேக்கிங் வடிவம் ஏதேனும் இருக்கலாம். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு கருப்பு புட்டு போன்ற சுவை கொண்டது, ஆனால் வேறு எந்த காரணத்திற்காகவும் குடல்களை நிரப்ப தேவையில்லை என்பதைத் தவிர, தயாரிப்பது எளிது. அதாவது, இந்த செயல்முறை பலருக்கு மிகவும் கடினமான மற்றும் கடினமான பணியாக மாறும்.

வீட்டில் உங்கள் சொந்த இரத்த தொத்திறைச்சி செய்ய பல வழிகள் உள்ளன. பக்வீட் மற்றும் வறுத்த பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் மசாலா சேர்த்து மிகவும் சுவையான இரத்த உணவை தயாரிப்பதற்கான எனது விருப்பமான வீட்டில் செய்முறையை இல்லத்தரசிகளுடன் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன்.

உண்மையான நல்ல உணவை சாப்பிடுபவர்களுக்கு, இரத்த தொத்திறைச்சி ஒரு சுவையானது. ஆனால் நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் கல்லீரல் மற்றும் இறைச்சியைச் சேர்த்தால், குறைந்த பட்சம் சாப்பிடுபவர்கள் கூட குறைந்தபட்சம் ஒரு துண்டு முயற்சி செய்யாமல் மேசையை விட்டு வெளியேற முடியாது.