சோளம்

கடைகளில் விற்கப்படும் உறைந்த மெக்சிகன் கலப்பு காய்கறிகளின் பொருட்கள் பொதுவாக ஒரே மாதிரியானவை. ஆனால் உறைந்த காய்கறிகளை வீட்டில் செய்யும்போது, ​​ஏன் பரிசோதனை செய்யக்கூடாது?! எனவே, குளிர்காலத்திற்கு காய்கறிகள் தயாரிக்கும் போது, ​​நீங்கள் பச்சை பீன்ஸ் பதிலாக சுரைக்காய் சேர்க்க முடியும்.

ஒரு நாள், எனது டச்சா அண்டை வீட்டாரின் ஆலோசனையின் பேரில், வேகவைத்ததைச் சாப்பிடத் தாங்க முடியாத சோளத்தை சாப்பிட முடிவு செய்தேன், இனி நான் தொழிற்சாலை பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தை வாங்க மாட்டேன். முதலாவதாக, வீட்டில் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் தயாரிப்பின் இனிப்பு மற்றும் இயல்பான தன்மையை சுயாதீனமாக கட்டுப்படுத்துவதை சாத்தியமாக்குகிறது.

இறுதியாக சோளத்திற்கான நேரம் இது. பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் சுவையான வீட்டில் சோளத்தை விரும்புகிறார்கள். எனவே, சீசன் நடந்து கொண்டிருக்கும்போது, ​​​​இந்த சுவையான மஞ்சள் கோப்களை நீங்கள் நிரப்புவது மட்டுமல்லாமல், குளிர்காலத்திற்கு அவற்றைத் தயாரிப்பதையும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

வீட்டில் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் பலவிதமான சாலடுகள், பசியின்மை, சூப்கள், இறைச்சி உணவுகள் மற்றும் பக்க உணவுகள் தயாரிக்க பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சில இல்லத்தரசிகள் அத்தகைய பாதுகாப்பை எடுக்க பயப்படுகிறார்கள். ஆனால் வீண், ஏனெனில் செயல்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் ஒரு அனுபவமற்ற இல்லத்தரசி கூட அதை கையாள முடியும்.

12 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நவீன மெக்ஸிகோவின் பிரதேசத்தில் வாழ்ந்த பண்டைய ஆஸ்டெக்குகள் சோளத்தை பயிரிடத் தொடங்கினர். கற்பனை செய்வது கடினம், ஆனால் இப்போது நம்மிடம் பல வகையான சோளம் மற்றும் சோள உணவுகளை சமைப்பதற்கான ஏராளமான சமையல் குறிப்புகள் இருப்பது அவர்களின் தகுதி.

சோளம் பழங்காலத்திலிருந்தே மனிதனால் மதிக்கப்படும் ஒரு தாவரமாகும். ஆஸ்டெக்குகள் இந்த கலாச்சாரத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பற்றியும் அறிந்திருந்தனர் மற்றும் அதை சமையலில் தீவிரமாகப் பயன்படுத்தினர். சோளம் இப்போதும் அதன் பிரபலத்தை இழக்கவில்லை. எங்கள் அட்சரேகைகளில் இது ஒரு பருவகால காய்கறி, ஆனால் நீங்கள் உண்மையில் குளிர்காலத்தில் சோளத்துடன் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்க விரும்புகிறீர்கள். இந்த யோசனை செயல்படுத்த எளிதானது, ஆனால் இதைச் செய்ய, நீங்கள் காய்கறியை உறைய வைக்க வேண்டும்.

குளிர்கால மாதங்களில், பலர் கடையில் வாங்கும் கலவையான காய்கறிகளை வீட்டில் ஸ்டவ்ஸ் அல்லது காய்கறி சூப் தயாரிக்க பயன்படுத்துகின்றனர். இன்று நான் உங்களுக்கு வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கான குண்டுகளுக்கு காய்கறிகளை உறைய வைப்பதற்கான செய்முறையை வழங்க விரும்புகிறேன்.

குளிர்காலத்திற்கான பல்கேரிய இனிப்பு சோளம் அல்லது ஊறுகாய் சோளம் இனிப்பு மற்றும் மென்மையான பயிரிடப்பட்ட வகைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்புக்காக, நீங்கள் கடினமான தீவன சோளத்தையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அது மிகவும் இளமையாக எடுக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் வேகவைத்த இளம் சோளத்தை விரும்பினால், இந்த செய்முறையை தயார் செய்ய மறக்காதீர்கள் மற்றும் குளிர்காலத்தில் பதிவு செய்யப்பட்ட இனிப்பு கோப்ஸ் குளிர்ந்த குளிர்காலத்தில் கோடையில் உங்களுக்கு பிடித்த சுவையை உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறது. இந்த வடிவத்தில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சோளம் நடைமுறையில் புதிதாக வேகவைத்த சோளத்திலிருந்து வேறுபடுத்துவதில்லை.