எலுமிச்சை சாறு

கொடிமுந்திரி என்பது ஒரு வகை பிளம் ஆகும், இது உலர்த்துவதற்காக குறிப்பாக வளர்க்கப்படுகிறது. இந்த புதரின் உலர்ந்த பழங்களை கொடிமுந்திரி என்று அழைப்பது பொதுவானது. புதிய கொடிமுந்திரி ஒரு இனிமையான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டது, மேலும் உலர்ந்த பழங்கள் மிகவும் நறுமணம் மற்றும் ஆரோக்கியமானவை.

அவுரிநெல்லிகள் அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளுக்கு பிரபலமானது. ஒவ்வொரு நாளும் உங்கள் உணவில் போதுமான பெர்ரிகளைச் சேர்ப்பது உங்கள் பார்வையை வலுப்படுத்தவும் மீட்டெடுக்கவும் முடியும். பிரச்சனை என்னவென்றால், புதிய பழங்களுக்கான பருவம் குறுகிய காலமாக உள்ளது, எனவே இல்லத்தரசிகள் பல்வேறு புளூபெர்ரி தயாரிப்புகளுக்கு உதவுகிறார்கள், இது குளிர்காலம் முழுவதும் கோடையின் சுவையை அனுபவிக்க அனுமதிக்கும்.

உதாரணமாக, ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி அல்லது நெல்லிக்காய் போன்ற கிவி ஏற்பாடுகள் பிரபலமாக இல்லை, ஆனால் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த, நீங்கள் கிவி ஜாம் செய்யலாம். இந்த இனிப்பு பல்வேறு வழிகளில் செய்யப்படலாம். இன்று நாம் இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளை பரிசீலிக்க முயற்சிப்போம்.

எல்டர்பெர்ரியில் பல வகைகள் உள்ளன, ஆனால் இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன: சிவப்பு எல்டர்பெர்ரி மற்றும் கருப்பு எல்டர்பெர்ரி. இருப்பினும், கருப்பு எல்டர்பெர்ரி பழங்கள் மட்டுமே சமையல் நோக்கங்களுக்காக பாதுகாப்பானவை. இந்த ஆலை குணப்படுத்தும் பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. கருப்பு எல்டர்பெர்ரியின் பழங்கள் மற்றும் பூக்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சிரப்கள் சளி மற்றும் வைரஸ் நோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன, செரிமான மண்டலத்தை வலுப்படுத்தி, "பெண்கள்" நோய்களை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன.

எனவே இலையுதிர் காலம் வந்துவிட்டது. அதனுடன் ஒரு தனித்துவமான மற்றும் மிகவும் மலிவான பழம் வருகிறது. இது சீமைமாதுளம்பழம். அறுவடையை என்ன செய்வது என்று பலருக்குத் தெரியவில்லை. இதற்கிடையில், சீமைமாதுளம்பழத்திலிருந்து குளிர்கால தயாரிப்புகள் ஒரு தெய்வீகமானவை. Compotes, preserves, நெரிசல்கள், பை ஃபில்லிங்ஸ் போன்றவை. தடிப்பாக்கிகள் இல்லாமல் சீமைமாதுளம்பழம் மார்மலேட் என்று அழைக்கப்படும் இனிப்பு பற்றி என்ன?

ஆரஞ்சு ஒரு பிரகாசமான, தாகமாக மற்றும் மிகவும் நறுமணமுள்ள பழமாகும். ஆரஞ்சுகளில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மர்மலாட் நிச்சயமாக உங்கள் உற்சாகத்தை உயர்த்தும் மற்றும் மிகவும் அதிநவீன காஸ்ட்ரோனமிக் பசியை கூட பூர்த்தி செய்யும். இதில் செயற்கை நிறங்கள், சுவைகள் அல்லது பாதுகாப்புகள் இல்லை, இது இந்த இனிப்புக்கு கூடுதல் போனஸ் ஆகும். இப்போது வீட்டில் ஆரஞ்சு மர்மலாட் தயாரிப்பதற்கான முக்கிய வழிகளைப் பார்ப்போம்.

குளிர்காலத்திற்கான இனிப்பு தயாரிப்புகளின் தலைப்பு எப்போதும் பொருத்தமானது. சிவப்பு திராட்சை வத்தல் குளிர் காலநிலை மற்றும் சேறு போன்றவற்றில் நம்மை மிகவும் மகிழ்ச்சியடையச் செய்கிறது. மற்றும் அதன் நம்பிக்கையான, நேர்மறை-மட்டும் நிறத்துடன் மட்டுமல்ல. ஒரு சிறிய புளிப்புடன் நறுமண மார்ஷ்மெல்லோ வடிவத்தில் மேஜையில் பரிமாறப்படும் வைட்டமின்கள் ஒரு அதிசயம்! சரி, இந்த அற்புதத்தை மற்ற பெர்ரி அல்லது பழங்களுடன் சேர்த்து தயாரிக்கலாம் என்று சொல்லாமல் இருக்க முடியாது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ஒரு சிறந்த செய்முறையை கையில் வைத்திருக்க வேண்டும்!

பழங்காலத்திலிருந்தே, வெள்ளரிக்காய் எந்தவொரு சூடான உணவு அல்லது வலுவான பானத்திற்கும் சிறந்த பசியின்மை என மதிக்கப்படுகிறது. இது புதிய மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட இரண்டும் நல்லது. ஆனால் குளிர்காலத்திற்கான வெள்ளரிகளை தயாரிப்பதற்கான இந்த செய்முறை அதன் எதிர்பாராத தன்மையில் குழப்பமடைகிறது! பழைய செய்முறையின் படி இந்த அசாதாரண வெள்ளரி ஜாம் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும்.

வினிகருடன் பேரிக்காய் தயாரிப்பதற்கான இந்த அசாதாரண செய்முறையை தயாரிப்பது எளிது, இருப்பினும் இரண்டு நாட்கள் ஆகும். ஆனால் இது அசல் சுவையின் உண்மையான காதலர்களை பயமுறுத்துவதில்லை. மேலும், செயல்முறை மிகவும் எளிமையானது, மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பேரிக்காய்களின் அசாதாரண சுவை - இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு - மெனுவை பல்வகைப்படுத்தும் மற்றும் வீட்டு உறுப்பினர்கள் மற்றும் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தும்.

குளிர்காலத்திற்கு கடல் பக்ரோனிலிருந்து என்ன செய்வது என்று நீங்கள் யோசிக்கிறீர்கள் என்றால், பூசணிக்காயுடன் கடல் பக்ரோனிலிருந்து ஆரோக்கியமான ஜாம் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.இந்த அசாதாரண செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட ஆரோக்கியமான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பில் நிறைய வைட்டமின்கள் உள்ளன மற்றும் மிகவும் அழகான, பிரகாசமான, பணக்கார, சன்னி ஆரஞ்சு நிறம் உள்ளது.

நீங்கள் சில சமையல் குறிப்புகளின்படி திராட்சை மற்றும் சர்க்கரையுடன் பிர்ச் சாப்பை இணைத்தால், நீங்கள் ஒரு சுவையான, ஆரோக்கியமான, புத்துணர்ச்சியூட்டும், கார்பனேற்றப்பட்ட பானத்தைப் பெறுவீர்கள்.