மாண்டரின்

ஆக்டினிடியா, அல்லது வெறுமனே கிவி, சமீபத்திய ஆண்டுகளில் நம்மில் பலருக்கு ஒரு கவர்ச்சியான, முன்னோடியில்லாத பழமாக இருந்து வருகிறது. கிவி கிட்டத்தட்ட எந்த கடையிலும் மிகவும் மலிவு விலையில் காணலாம். இந்த பழங்கள் பெரும்பாலும் புதியதாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன: மற்ற பழங்களுடன் இணைந்து ஒரு இனிப்பாக பரிமாறப்படுகிறது, கேக்குகளில் மரகத துண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டு, சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது. ஆனால் இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு ஆக்டினிடியாவிலிருந்து ஒரு குளிர்கால தயாரிப்பை வழங்க விரும்புகிறோம் - வீட்டில் ஜாம்.

இந்த பிரியமான சிட்ரஸ் பழங்கள் வளரும் நாடுகளில் டேன்ஜரைன்களிலிருந்து சுவையான சாறு அதிக அளவில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், விரும்பினால், அதை எங்களுடன் எளிதாகவும் எளிமையாகவும் செய்யலாம். டேன்ஜரின் சாறு ஒரு பிரகாசமான, பணக்கார நிறம், சிறந்த சுவை மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பொறுத்தவரை, இது மிகவும் பொதுவான ஆரஞ்சு சாற்றை விட எந்த வகையிலும் தாழ்ந்ததல்ல.

டேன்ஜரைன்கள் பொதுவாக அவற்றின் இயற்கையான வடிவத்தில் புதியதாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன, ஆனால் திறமையான இல்லத்தரசிகள் அவர்களிடமிருந்து இனிப்பு, மென்மையான குளிர்கால ஜாம் தயாரிக்க கற்றுக்கொண்டனர். டேன்ஜரைன் ஜாமிற்கான இந்த செய்முறையை தயாரிப்பது எளிமையானது மற்றும் நேரடியானது. எனவே, இதை யார் வேண்டுமானாலும் வீட்டில் சமைக்கலாம்.

ஒரு உற்சாகமான மற்றும் சுவையான டேன்ஜரின் கம்போட் கடையில் இருந்து சாறுகள் மற்றும் பானங்களுடன் போட்டியிடும். இது ஒரு தனித்துவமான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, வைட்டமின்களுடன் உடலை வளப்படுத்துகிறது மற்றும் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் தாகத்தைத் தணிக்கும்.

சிறுவயதிலிருந்தே நமக்குப் பரிச்சயமான பொருட்களிலிருந்து ஜாம் தயாரிக்க அனைவரும் பழகிவிட்டனர். ஆனால் அரிதாக யாரும் டேன்ஜரின் ஜாம் செய்கிறார்கள், வீணாகிறார்கள். அனைத்து பிறகு, அது வைட்டமின்கள் மட்டும் பயனுள்ளதாக இல்லை, ஆனால், அனுபவம் நன்றி, அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் நிறைந்த. இந்த அசாதாரண செய்முறையை தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் கவனத்திற்கு தகுதியானது.

தோலுடன் முழு பழங்களிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படும் டேன்ஜரின் ஜாம் ஒரு புதிய, கவர்ச்சியான சுவையுடன் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும் மற்றும் மகிழ்விக்கும். இது தோற்றத்தில் நம்பமுடியாத அளவிற்கு அழகாக இருக்கிறது, மேலும் அதை வீட்டில் தயாரிக்கும் போது நீங்கள் அடுப்பில் நிற்க அதிக நேரம் செலவிட வேண்டியதில்லை. தயாரிப்பது எளிது, நீங்கள் "வலது" டேன்ஜரைன்களை சேமித்து வைக்க வேண்டும், மேலும் நீங்கள் அசாதாரணமான, மிகவும் நறுமணமுள்ள மற்றும் சுவையான ஜாம் பெறுவீர்கள்.

19 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் சீனா மற்றும் வியட்நாமில் இருந்து டேன்ஜரைன்கள் ஐரோப்பாவிற்கு வந்து மத்திய தரைக்கடலை விரைவாகக் கைப்பற்றின. டேன்ஜரைன்கள் இத்தாலி, ஸ்பெயின், அல்ஜீரியா, பிரான்சின் தெற்கே, ஜப்பான், சீனா மற்றும் பிற நாடுகளில் போதுமான வெப்பம் மற்றும் ஈரப்பதத்துடன் வளர்க்கப்படுகின்றன.