குளிர்காலத்திற்கு தேன் தயாரிப்பதற்கான சமையல் வகைகள்

எலுமிச்சை மற்றும் தேனுடன் இஞ்சி - இந்த மூன்று எளிய பொருட்கள் நமது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரிக்கவும், குளிர்காலத்தில் ஆரோக்கியமாக இருக்கவும் உதவும். குளிர்காலத்திற்கான வைட்டமின் தயாரிப்பை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்த எனது எளிய செய்முறையை நான் இல்லத்தரசிகளுக்கு வழங்குகிறேன், இது நாட்டுப்புற வைத்தியம் மூலம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துவதைத் தூண்டுகிறது.

வீட்டில் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பூசணி சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பூசணிக்காயில் அதிக அளவு மைக்ரோலெமென்ட்கள் உள்ளன மற்றும் குடல் மற்றும் செரிமானத்தில் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது சிறுநீரகங்களில் நல்ல விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, அவற்றை சுத்தப்படுத்துகிறது, மேலும் இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகை உள்ளவர்களுக்கு நன்மை பயக்கும்.

அழகான சிறிய புடைப்புகள் கொண்ட சிறிய பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை வெள்ளரிகள் என் வீட்டிற்கு பிடித்த குளிர்கால சிற்றுண்டி. சமீபத்திய ஆண்டுகளில், அவர்கள் மற்ற எல்லா தயாரிப்புகளையும் விட தேனுடன் மிருதுவான ஊறுகாய் வெள்ளரிகளை விரும்புகிறார்கள்.

குருதிநெல்லி, இஞ்சி வேர் மற்றும் தேன் ஆகியவை சுவையில் ஒருவருக்கொருவர் முழுமையாக பூர்த்தி செய்வது மட்டுமல்லாமல், சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் வைட்டமின்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளின் உள்ளடக்கத்தில் முன்னணியில் உள்ளன. சமைக்காமல் தயாரிக்கப்பட்ட குளிர் ஜாம், அதில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள பொருட்களின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் பாதுகாக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

இப்போதெல்லாம், கடைகள் ஒவ்வொரு சுவைக்கும் பட்ஜெட்டிற்கும் பலவிதமான மதுபானங்களை வழங்குகின்றன. ஆனால் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பெர்ரி அல்லது உங்கள் சொந்த கைகளால் செய்யப்பட்ட பழ மதுபானத்தை விட சுவையானது எது? பாரம்பரியத்தின் படி, கோடையில் நான் என் வீட்டிற்கு பல வகையான டிங்க்சர்கள், மதுபானங்கள் மற்றும் மதுபானங்களை தயார் செய்கிறேன்.

மீட் என்பது ஒரு இனிமையான நறுமணத்துடன் கூடிய ஒரு சுவையான பானமாகும், இது தேன், தண்ணீர் (அல்லது பெர்ரி சாறு) மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. நவீன மக்கள் பொதுவாக இதை மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்துகிறார்கள், ஆனால் ஒரு சிறிய அளவு பானத்தை தயாரிப்பது எளிதானது அல்ல.எனவே, கேள்வி எழுகிறது: நீண்ட நேரம் வீட்டில் மீட் சேமிப்பது எப்படி.

சிவப்பு திராட்சை வத்தல் அறுவடை குறிப்பிடத்தக்கதாக இருக்கும், எனவே வைட்டமின் பானங்கள் தயாரிக்கும் போது இந்த பெர்ரிக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். சிவப்பு திராட்சை வத்தல் பழ பானங்களுக்கான சில சமையல் குறிப்புகளை இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். புதிய மற்றும் உறைந்த பழங்கள் இரண்டும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

மோர்ஸ் என்பது சர்க்கரை பாகு மற்றும் புதிதாக பிழிந்த பெர்ரி அல்லது பழச்சாறு ஆகியவற்றின் கலவையாகும். பானத்தை முடிந்தவரை வைட்டமின்களுடன் நிறைவுற்றதாக மாற்ற, சாறு ஏற்கனவே சிறிது குளிர்ந்த சிரப்பில் சேர்க்கப்படுகிறது. இது கிளாசிக்கல் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி ஒரு சமையல் விருப்பமாகும். இந்த கட்டுரையில் பழச்சாறு தயாரிப்பதற்கான பிற முறைகளைப் பற்றி பேச முயற்சிப்போம். கடலைப்பருப்பை முக்கியப் பொருளாகப் பயன்படுத்துவோம்.

குதிரைவாலி ஒரு தனித்துவமான தாவரமாகும். இது ஒரு சுவையூட்டலாக உண்ணப்படுகிறது, வெளிப்புற பயன்பாட்டிற்காக அழகுசாதனத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் பாரம்பரிய குணப்படுத்துபவர்கள் குதிரைவாலியை பல நோய்களுக்கான சிகிச்சையாக பரிந்துரைக்கின்றனர்.

பலர் கொடிமுந்திரிகளை உலர்ந்த பழங்களுடன் மட்டுமே தொடர்புபடுத்துகிறார்கள், ஆனால் உண்மையில், இருண்ட "ஹங்கேரிய" வகையின் புதிய பிளம்ஸும் கொடிமுந்திரிகளாகும்.இந்த பழங்கள் மிகவும் இனிமையான சுவை கொண்டவை, மேலும் அவை பிரபலமான உலர்ந்த பழங்களை தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன. இந்த கட்டுரையில் புதிய மற்றும் உலர்ந்த பழங்களிலிருந்து ஜாம் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குக் கற்பிப்போம். இனிப்பு மிகவும் சுவையாக மாறும், எனவே அதை வீட்டிலேயே தயாரிப்பதற்கான மிகவும் பிரபலமான வழிகளில் உங்களைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ளும் வாய்ப்பை இழக்காதீர்கள்.

பொதுவாக கொடிமுந்திரி என்பது பிளம்ஸிலிருந்து உலர்ந்த பழங்களைக் குறிக்கிறது, ஆனால் உண்மையில் ஒரு சிறப்பு வகை "முந்திரி" உள்ளது, இது உலர்த்துவதற்கும் உலர்த்துவதற்கும் சிறப்பாக வளர்க்கப்படுகிறது. புதியதாக இருக்கும்போது, ​​கொடிமுந்திரி மிகவும் இனிமையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும். இலையுதிர்கால அறுவடை பருவத்தில், புதிய கொடிமுந்திரிகளை உள்ளூர் சந்தைகளில் எளிதாகக் காணலாம். குளிர்காலத்திற்கு ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான கலவை தயார் செய்ய இந்த வாய்ப்பை நீங்கள் கண்டிப்பாக பயன்படுத்த வேண்டும்.

பலர் பிரகாசமான சிட்ரஸ் பானங்களை அனுபவிக்கிறார்கள். எலுமிச்சை அவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த அடிப்படை. இந்த பழங்கள் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை மற்றும் உடலுக்கு சக்திவாய்ந்த ஆற்றலை அளிக்கும். இன்று நாம் வீட்டில் சுவையான எலுமிச்சை compote எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி பேசுவோம். இந்த பானத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் தேவைக்கேற்ப தயாரிக்கலாம் அல்லது ஜாடிகளில் உருட்டலாம், விருந்தினர்கள் எதிர்பாராத தருணத்தில், ஒரு அசாதாரண தயாரிப்புக்கு அவர்களை நடத்தலாம்.

வாழைப்பழங்கள் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் அனைவருக்கும் கிடைக்கும்.இந்த பழம் புதிய மற்றும் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு உட்கொள்ளப்படுகிறது. வாழைப்பழத்தின் மென்மையான கூழ் பல்வேறு இனிப்புகளை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது. அவற்றில் ஒன்று சிரப். வாழைப்பழ சிரப் பல்வேறு குளிர்பானங்கள் தயாரிக்கவும், இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகளுக்கு சாஸாகவும், இருமல் மருந்தாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த வெளிநாட்டு பழத்திலிருந்து சிரப்பை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது பற்றி இந்த கட்டுரையில் பேசுவோம்.

ஆரஞ்சு, நிச்சயமாக, ஆண்டு முழுவதும் விற்பனையில் காணலாம், ஆனால் சில நேரங்களில் நீங்கள் உண்மையில் ஒரு அசல் இனிப்பு வேண்டும், அது குளிர்காலத்தில் ஒரு சிறிய அளவு சிட்ரஸ் ஜாம் மீது சேமித்து வைக்கும் மதிப்பு. வேகவைத்த பொருட்களுக்கு இனிப்பு நிரப்பியாக ஜாம் பயன்படுத்தப்படலாம், எனவே பெரும்பாலும் ஆரஞ்சு பன்கள் மற்றும் குக்கீகளை தயாரிக்கும் இல்லத்தரசிகள் இந்த அற்புதமான இனிப்பை எப்போதும் கையில் வைத்திருக்கிறார்கள்.

துளசி சமையலில் சுவையூட்டும் பொருளாக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், கிழக்கில், தேநீர் துளசியிலிருந்து காய்ச்சப்படுகிறது மற்றும் மதுபானங்கள் சுவையாக இருக்கும். உணவுத் தொழிலில், வெண்ணிலின் உற்பத்திக்கான மூலப்பொருளாக துளசி செயல்படுகிறது. இவை அனைத்தும் வீட்டில் நறுமண பானங்கள் தயாரிப்பதற்கு துளசி ஒரு சிறந்த அடிப்படையாகும் என்ற உண்மைக்கு நம்மை இட்டுச் செல்கிறது.

மாதுளையின் புளிப்பு மற்றும் அமிலத்தன்மை காரணமாக பல குழந்தைகளுக்கு மாதுளை பிடிக்காது.ஆனால் மாதுளை பழங்களில் குழந்தைகளுக்கு மட்டுமல்ல, குழந்தைகளுக்கும் தேவைப்படும் பல வைட்டமின்கள் உள்ளன. இது இயற்கை உலகில் ஒரு உண்மையான பொக்கிஷம். ஆனால் புளிப்பு தானியங்களை சாப்பிட குழந்தைகளை கட்டாயப்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. மாதுளையிலிருந்து கம்போட் தயாரிக்கவும், குழந்தைகளே உங்களிடம் மற்றொரு கோப்பை ஊற்றச் சொல்வார்கள்.

வெங்காய ஜாம், அல்லது கன்ஃபிச்சர், இத்தாலியர்கள் மற்றும் பிரெஞ்சுக்காரர்களுக்கு வரவு வைக்கப்படுகிறது. வெங்காய ஜாம் தயாரிக்கும் யோசனையை யார் சரியாகக் கொண்டு வந்தார்கள் என்பதை நாங்கள் கண்டுபிடிக்க மாட்டோம், ஆனால் நாங்கள் அதை தயார் செய்து இந்த அசாதாரண சுவையை அனுபவிப்போம்.

பாரம்பரிய மருத்துவம் சளி மற்றும் வைரஸ் நோய்களின் அறிகுறிகளில் ஒன்றை எதிர்த்துப் பல வழிகளை வழங்குகிறது - இருமல். அவற்றில் ஒன்று வெங்காயம் மற்றும் சர்க்கரை பாகு. இந்த மிகவும் பயனுள்ள இயற்கை தீர்வு மருந்துகளுக்கு அதிக பணம் செலவழிக்காமல், ஒப்பீட்டளவில் குறுகிய காலத்தில் நோயைக் கடக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. இந்த கட்டுரையில் ஆரோக்கியமான சிரப் தயாரிப்பதற்கான அனைத்து வழிகளையும் படிக்கவும்.

முனிவர் ஒரு காரமான, சற்று கசப்பான சுவை கொண்டது. சமையலில், முனிவர் இறைச்சி உணவுகளுக்கு சுவையூட்டும் பொருளாகவும், மதுபானங்களில் சுவையூட்டும் முகவராகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பெரும்பாலும், முனிவர் சிரப் வடிவில் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

எலுமிச்சை சிரப் மிகவும் பிரபலமான இனிப்பு.அதைத் தயாரிப்பதில் சிறிது நேரம் செலவழித்ததால், இனிப்பு உணவுகளைத் தயாரிக்கும் பணியில் இது ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை உங்களுக்கு உதவும். கேக் அடுக்குகளை பூசவும், ஐஸ்கிரீம் பந்துகளில் ஊற்றவும், பல்வேறு குளிர்பானங்களில் சேர்க்கவும் சிரப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

முள்ளங்கி ஒரு தனித்துவமான காய்கறி. இந்த வேர் காய்கறி ஒரு இயற்கை ஆண்டிபயாடிக் ஆகும், இதில் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு கூறு லைசோசைம் ஆகும். முள்ளங்கியில் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. இவை அனைத்தும் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக அதன் பயன்பாட்டை தீர்மானிக்கிறது. பெரும்பாலும், வேர் காய்கறி சுவாசக்குழாய், கல்லீரல் மற்றும் உடலின் மென்மையான திசுக்களில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறைகளின் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது. முக்கிய அளவு வடிவம் சாறு அல்லது சிரப் ஆகும்.

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் மிகவும் சக்திவாய்ந்த மருந்துகளில் இஞ்சி முதல் இடத்தில் உள்ளது. இது சமையலில் ஒரு இடத்தைப் பிடித்தது, மேலும் மருத்துவ குணங்கள் மற்றும் நேர்த்தியான சுவை ஆகியவற்றின் கலவையானது ஒரு சாதாரண இனிப்பை ஆரோக்கியமான இனிப்பாக மாற்றுகிறது.