கேரட் ஏற்பாடுகள் - சுவையான சமையல்

மிருதுவான ஊறுகாய் கேரட்டை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்த இந்த எளிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறை பல இல்லத்தரசிகளுக்கு உயிர்காக்கும். "கீழே" அத்தகைய தயாரிப்பைக் கொண்டிருப்பதால், விருந்தினர்கள் எதிர்பாராத விதமாக வரும்போது விரைவாக அட்டவணையை அமைக்கலாம். நீங்கள் குளிர்கால சாலட் அல்லது சூப்பை விரைவாக தயாரிக்க வேண்டியிருக்கும் போது இது ஈடுசெய்ய முடியாதது.புதிய கேரட் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் கிடைத்தாலும், உங்கள் ஓய்வு நேரத்தில் சிறிது நேரம் செலவழித்து, அத்தகைய சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான கேரட் தயாரிப்பை வீட்டிற்குச் செய்வது மதிப்பு.

இந்த எளிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையானது சாதாரண மற்றும் பழக்கமான பொருட்களிலிருந்து அத்தகைய சுவையான ஊறுகாய் வகைகளை தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. ஆப்பிள்களுடன் ஊறுகாய் கேரட் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். அசல் சிற்றுண்டியாகவும், சுவையான இனிப்பாகவும் பயன்படுத்தலாம்.

பதிவு செய்யப்பட்ட கேரட்டுகளுக்கான எளிதான செய்முறையானது குளிர்காலத்தில், வீட்டில் புதியவை இல்லாதபோது, ​​​​இந்த வேர் காய்கறியுடன் எந்த உணவையும் தயாரிப்பதை சாத்தியமாக்கும்.

நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் சுவையான ஊறுகாய் கேரட்டை நீங்கள் தயாரித்திருந்தால், பசியைத் தூண்டும் பசியை விரைவாக மேசையில் வைப்பது என்ற கேள்வி தானாகவே மறைந்துவிடும். இந்த எளிய மற்றும் மலிவு தயாரிப்புகளைப் பாராட்ட இன்னும் வாய்ப்பு இல்லாதவர்களுக்காக இந்த கேரட் தயாரிப்பிற்கான வீட்டில் செய்முறையை இங்கே இடுகையிடுகிறேன். இரண்டு கூறுகளும் ஒருவருக்கொருவர் முழுமையாக பூர்த்தி செய்கின்றன, தாராளமாக இனிப்பு மற்றும் கசப்பைப் பகிர்ந்து கொள்கின்றன.

இந்த வீட்டில் குதிரைவாலி, கேரட் மற்றும் ஆப்பிள் சாலட் செய்முறையை நான் விரும்புகிறேன், ஏனெனில் இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. எளிமை மற்றும் தயாரிப்பின் எளிமை இந்த சுவையான வகைப்படுத்தலை இன்னும் கவர்ச்சிகரமானதாக ஆக்குகிறது. உங்கள் ஓய்வு நேரத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், இந்த குதிரைவாலி தயாரிப்பிற்கான செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும் மற்றும் ஆரோக்கியமான, சுவையான பழங்கள் மற்றும் காய்கறி தட்டுகளை உருவாக்கவும்.

வீட்டில் போர்ஷ்ட் டிரஸ்ஸிங் தயாரிப்பது கடினமான மற்றும் விரைவான பணி அல்ல. அத்தகைய சுவையான தயாரிப்பு வைட்டமின்களின் உண்மையான களஞ்சியமாகும். ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் "பிடிக்க" நிர்வகிக்காத தனித்துவமான சுவையை இது உங்கள் போர்ஷுக்கு கொடுக்கும். ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை தயாரிப்பில் சிறிது நேரம் செலவழிப்பதன் மூலம், குளிர்காலம் முழுவதும் பிரகாசமான, சுவையான, பணக்கார முதல் பாடத்தை தயாரிப்பதை நீங்கள் விரைவாக சமாளிப்பீர்கள்.

குளிர்காலத்தில் கொரிய மொழியில் ருசியான வெள்ளரிகள் தயாரிக்க பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. சில தயாரிப்புகளை விரைவாக மூடலாம், மற்றவை தயாரிப்பதற்கு அதிக நேரம் தேவைப்படும். அவை ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த வழியில் நல்லது.

போர்ஷுக்கு ஆடை அணிவது இல்லத்தரசிக்கு ஒரு உயிர்காக்கும். காய்கறி பழுக்க வைக்கும் பருவத்தில் சிறிது முயற்சி செய்து, அத்தகைய எளிய மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பின் சில ஜாடிகளை தயாரிப்பது மதிப்பு.பின்னர் குளிர்காலத்தில் உங்கள் குடும்பத்திற்கு ஒரு சுவையான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவை அவசரமாக ஏற்பாடு செய்வதில் உங்களுக்கு சிக்கல்கள் இருக்காது.

குளிர்காலத்திற்கு காய்கறிகளை ஊறுகாய் செய்வது ஒரு பொதுவான விஷயம். ஆனால் சில நேரங்களில், உணவை சுவைக்க வேண்டிய நேரம் வரும்போது, ​​​​உறவினர்களின் விருப்பங்கள் ஒத்துப்போவதில்லை. சிலருக்கு வெள்ளரிகள் வேண்டும், மற்றவர்களுக்கு தக்காளி வேண்டும். அதனால்தான் ஊறுகாய் கலந்த காய்கறிகள் நீண்ட காலமாக எங்கள் குடும்பத்தில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன.

கடையில் வாங்கும் சுரைக்காய் கேவியரின் சுவை அனைவருக்கும் தெரிந்திருக்கலாம் மற்றும் விரும்பலாம். நான் இல்லத்தரசிகளுக்கு மெதுவான குக்கரில் சமைக்கும் எளிய முறையை வழங்குகிறேன். மெதுவான குக்கரில் ஸ்குவாஷ் கேவியர் கடையில் வாங்குவதைப் போலவே சுவையாக மாறும். இந்த அற்புதமான, எளிமையான செய்முறையை நீங்கள் மிகவும் விரும்புவீர்கள், அதனால் நீங்கள் கடையில் வாங்கிய ஸ்குவாஷ் கேவியருக்கு மீண்டும் செல்லமாட்டீர்கள்.

சில வகையான முட்டைக்கோசு அவற்றின் பழச்சாறுகளால் வேறுபடுவதில்லை, மேலும் குளிர்கால வகைகள் "ஓக்கி" கூட. சாலடுகள் அல்லது போர்ஷ்ட் போன்ற முட்டைக்கோஸைப் பயன்படுத்துவது சாத்தியமில்லை, ஆனால் அது உப்புநீரில் புளிக்கவைக்கப்படலாம். பொதுவாக, அத்தகைய முட்டைக்கோஸ் மூன்று லிட்டர் ஜாடிகளில் புளிக்கவைக்கப்பட்டு, ஆண்டு முழுவதும் தேவைப்படும் ஊறுகாய்களாக இருக்கும். இந்த வகை நொதித்தல் நல்லது, ஏனெனில் இது எப்போதும் முட்டைக்கோஸ் உற்பத்தி செய்கிறது.

சார்க்ராட் ஒரு விசித்திரமான சொத்து உள்ளது.ஒரே ரெசிபிப்படி ஒரே வீட்டுப் பெண் செய்தாலும், ஒவ்வொரு முறையும் இதன் சுவை வித்தியாசமாக இருக்கும். குளிர்காலத்திற்கு முட்டைக்கோஸ் தயாரிக்கும் போது, ​​​​அது எப்படி இருக்கும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாது. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் முட்டைக்கோஸ் சுவையாக மாறும் என்பதை உறுதிப்படுத்த, நீங்கள் பழைய ஊறுகாய் சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும் மற்றும் சில தந்திரங்களை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

சமீபத்தில், பல இல்லத்தரசிகள் குளிர்காலத்திற்கான காய்கறிகளை தயாரிப்பதை கைவிட்டனர். ஆனால் இந்த ஊறுகாயின் அனைத்து ஜாடிகளையும் சேமிக்க எங்கும் இல்லாததால் மட்டுமே இது. இப்போது பாதாள அறைகள் இல்லை, சில சமயங்களில் ஸ்டோர்ரூம்கள் மிகவும் சூடாக இருக்கும். ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகளின் ஜாடிகள் சாதாரணமாக இருந்தால், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் அமிலமாகி சாப்பிட முடியாததாகிவிடும். சில ஊறுகாய்களை உறைய வைக்கலாம், மற்றும் சார்க்ராட் அவற்றில் ஒன்று.

இப்போதைய தலைமுறையை விட நமது முன்னோர்கள் மிகவும் ஆரோக்கியமாகவும், உடல் வலிமையாகவும் இருந்ததாக இப்போது சொல்கிறார்கள். ஆனால் எங்கள் மூதாதையர்களின் உணவு மிகவும் மாறுபட்டதாக இல்லை, மேலும் இந்த அல்லது அந்த தயாரிப்பின் நன்மைகளைப் பற்றி அவர்கள் அறிந்திருக்க வாய்ப்பில்லை, மேலும் கலோரிகளுடன் வைட்டமின்களை எண்ணினர். ஆனால் நம் முன்னோர்கள் காய்கறிகளை சாப்பிட்டார்கள் என்பது அனைவருக்கும் தெரியும், மேலும் டர்னிப்ஸைப் பற்றி எண்ணற்ற விசித்திரக் கதைகள் மற்றும் சொற்கள் உள்ளன.

லெகோவின் குளிர்கால தயாரிப்புகளுக்கான சமையல் வகைகள் மிகவும் வேறுபட்டவை, ஆனால் தக்காளி பேஸ்ட்டைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கும் முறைகள் அவற்றில் மரியாதைக்குரிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளன. அத்தகைய பிரபலத்தின் ரகசியம் என்னவென்றால், இந்த விருப்பம் குறைந்தபட்ச உழைப்பு-தீவிரமானது.அனைத்து பிறகு, நவீன இல்லத்தரசிகள் புதிய தக்காளி இருந்து ஒரு அடிப்படை தயார் நேரத்தை வீணடிக்க வேண்டாம். இந்த செயல்முறை மிகவும் உழைப்பு-தீவிரமானது: அதிக எண்ணிக்கையிலான பழுத்த பழங்களிலிருந்து தோலை அகற்றுவது அவசியம், அவற்றை ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் திருப்பவும் அல்லது அவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும், பின்னர் அவற்றை 20-30 நிமிடங்கள் தீயில் கொதிக்க வைக்கவும். இத்தகைய ஆயத்த நடவடிக்கைகள் நிறைய நேரம் எடுக்கும் என்பது தெளிவாகிறது, எனவே லெக்கோவைத் தயாரிப்பதற்கு ஆயத்த தக்காளி பேஸ்டைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் நியாயமானது. எனவே, இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.

சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, காய்கறி சாலட் "லெச்சோ" மிகவும் பிரபலமான குளிர்கால தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும். முக்கிய மூலப்பொருளுக்கு கூடுதலாக, இனிப்பு மிளகு, பல்வேறு பருவகால காய்கறிகள் lecho இல் சேர்க்கப்படுகின்றன. காரமான காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் டிஷ் சுவை சேர்க்க. பூண்டு குறிப்பைக் கொண்ட லெகோ ரெசிபிகளைப் பற்றி தெரிந்துகொள்ள இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். எங்களுடன் தங்கு! இது சுவையாக இருக்கும்!

Lecho மிகவும் பிரபலமான குளிர்கால தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும். இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால் நீங்கள் குளிர்காலத்தில் நறுமண காய்கறி சாலட்டின் ஜாடியைத் திறக்கும்போது, ​​​​நீங்கள் மறக்க முடியாத கோடையில் மூழ்கிவிடுவீர்கள்! இந்த பாதுகாக்கப்பட்ட உணவு ஒரு சுயாதீனமான உணவாக வழங்கப்படுகிறது, எந்த பக்க உணவுகளிலும் சேர்க்கப்படுகிறது, மேலும் சூப்பாக கூட தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த கட்டுரையில் நாம் தக்காளி சாஸில் சமையல் lecho இரகசியங்களை வெளிப்படுத்த மற்றும் மிகவும் சுவாரஸ்யமான நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் வழங்க வேண்டும்.

90 களில், பலவிதமான லெச்சோ சாலட்களை வீட்டில் தயாரிப்பது ஒவ்வொரு குடும்பத்திற்கும் கிட்டத்தட்ட கட்டாயமாக இருந்தது. சாலடுகள் காய்கறிகளிலிருந்து தனியாக அல்லது பல்வேறு வகையான தானியங்களின் சேர்க்கைகளால் செய்யப்பட்டன. அரிசி மற்றும் பார்லியுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் குறிப்பாக பிரபலமாக இருந்தன. இத்தகைய தின்பண்டங்கள் பிரபலமாக "சுற்றுலா பயணிகளின் காலை உணவு" என்று அழைக்கப்பட்டன. இன்று நாம் அரிசியுடன் வீட்டில் லெகோவை தயாரிப்பதற்கான மிகவும் பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.

கிளாசிக் லெக்கோ செய்முறையானது அதிக எண்ணிக்கையிலான மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியைப் பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்கியது. ஆனால், இந்த காய்கறிகள் அதிகமாக இல்லை என்றால், நீங்கள் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் தயாரிப்பை கூடுதலாக வழங்கலாம். கேரட் தயாரிப்பில் கூடுதல் இனிப்பு சேர்க்கும், மற்றும் வெங்காயம் ஒரு கசப்பான சுவை சேர்க்கும்.

இயற்கை தக்காளி சாறு கிளாசிக் லெகோ செய்முறையின் அடிப்படையாகும். பல இல்லத்தரசிகளுக்கு, வாழ்க்கையின் நவீன தாளத்தில், புதிய தக்காளியை சாறாக பதப்படுத்தி அவற்றை மேலும் கொதிக்க வைப்பதற்கான செயல்முறை அதிக நேரம் எடுக்கும். எனவே, ஆர்வமுள்ள சமையல்காரர்கள் ஆயத்த பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது தொகுக்கப்பட்ட தக்காளி பழச்சாறுகள், அத்துடன் தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் கெட்ச்அப் ஆகியவற்றை தக்காளியில் லெக்கோவை சமைக்க கற்றுக்கொண்டனர். எங்கள் கட்டுரையில் தக்காளி சாஸில் பல்வேறு காய்கறிகளிலிருந்து குளிர்கால சாலட் தயாரிப்பதற்கான அனைத்து தந்திரங்களையும் பற்றி மேலும் வாசிக்க.

இலையுதிர் காலம் எப்போதும் எதிர்பாராத விதமாக வருகிறது, சில சமயங்களில் புதர்களில் பல பழுக்காத தக்காளிகள் உள்ளன. அத்தகைய நேரத்தில், அறுவடையை எவ்வாறு பாதுகாப்பது மற்றும் சமையல் குறிப்புகளைத் தேடுவது எப்படி என்று நீங்கள் வெறித்தனமாகத் தேட ஆரம்பிக்கிறீர்கள். இந்த உயிர் காக்கும் ரெசிபிகளில் ஒன்று பச்சை தக்காளியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் லெக்கோ செய்முறையாகும். முதல் முறையாக இது ஒரு கட்டாய தயாரிப்பு என்று நான் சொல்ல வேண்டும். பச்சை தக்காளி லெக்கோவை இதுவரை முயற்சித்த எவரும் நிச்சயமாக இந்த செய்முறையை தங்களுக்கு பிடித்த பட்டியலில் சேர்ப்பார்கள்.

கேரட் சாறு ஒரு வைட்டமின் குண்டு மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறி சாறுகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. குளிர்காலத்தில், உடலின் வைட்டமின் இருப்புக்கள் குறைந்து, முடி மந்தமாகி, நகங்கள் உடையக்கூடியதாக மாறும் போது, ​​கேரட் சாறு நிலைமையைக் காப்பாற்றும். புதிதாக அழுத்தும் கேரட் சாறு ஆரோக்கியமானதாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் ஐயோ, சில நேரங்களில் உங்கள் உடலை ஆண்டு முழுவதும் பராமரிக்கவும், குளிர்காலத்தில் கேரட் சாற்றைப் பாதுகாக்கவும் வைட்டமின்களின் ஒரு சிறிய பகுதியை தியாகம் செய்ய வேண்டும்.

நீங்கள் ஏற்கனவே வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிகளில் சோர்வாக இருந்தால் காலிஃபிளவர் வழக்கமான ஊறுகாய்களை பல்வகைப்படுத்தலாம். சிறிது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட காலிஃபிளவரின் சுவை சற்று அசாதாரணமானது, ஆனால் மிகவும் இனிமையானது. காலிஃபிளவர் சமைப்பதில் சில நுணுக்கங்கள் உள்ளன, ஆனால் நீங்கள் எதையும் கையாள முடியாது.

கேரட் செய்தபின் புதியதாக சேமிக்கப்படுகிறது, மேலும் அவை ஊறுகாய்களாக இருந்தால், அவை குறிப்பிட்ட ஒன்றைச் செய்கின்றன.சரி, உங்களுக்கு ஒரு குண்டு அல்லது சாலட்டுக்கு கேரட் தேவை என்று வைத்துக்கொள்வோம், ஆனால் பாதாள அறையில் இருந்து அழுக்கு கேரட்டை டிங்கர் செய்ய உங்களுக்கு நேரமோ விருப்பமோ இல்லை. இங்குதான் லேசாக உப்பிடப்பட்ட கேரட், வெவ்வேறு உணவுகளுக்குப் பல வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

சில இல்லத்தரசிகள் சமையலறையில் பரிசோதனை செய்ய விரும்புகிறார்கள். அவர்களுக்கு நன்றி, உலகம் முழுவதும் போற்றப்படும் அற்புதமான சமையல் பிறக்கிறது. நிச்சயமாக, நீங்கள் கேரட் கம்போட் மூலம் உலக அங்கீகாரத்தை வெல்ல மாட்டீர்கள், ஆனால் நீங்கள் யாரையும் ஆச்சரியப்படுத்தலாம்.

நாம் அனைவரும் குளிர்காலத்தில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களைக் கொண்டு நம்மைப் பிரியப்படுத்த விரும்புகிறோம். மதிய உணவிற்குப் பிறகு பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகளை நசுக்குவது அல்லது ஜூசி ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் தக்காளியை அனுபவிப்பதை விட இனிமையானது எது?

குளிர்காலத்திற்கு மிகவும் எளிமையான மற்றும் சுவையான கத்திரிக்காய் மற்றும் சாம்பினான் சாலட் செய்வது எப்படி என்று இன்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். இந்த செய்முறையின் சிறப்பம்சம் சாம்பினான்கள் ஆகும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சிலர் தங்கள் குளிர்கால தயாரிப்புகளில் அவற்றைச் சேர்க்கிறார்கள். Eggplants மற்றும் champignons செய்தபின் ஒன்றாக சென்று ஒருவருக்கொருவர் பூர்த்தி.

காய்கறி அறுவடை பெருமளவில் முதிர்ச்சியடையும் போது, ​​தக்காளி மற்றும் பிற ஆரோக்கியமான காய்கறிகளுடன் கூடிய கத்தரிக்காய்களின் சுவையான சாலட்டை குளிர்காலத்திற்காக வகைப்படுத்தப்படும். தயாரிப்பில் பல்வேறு வகையான புதிய காய்கறிகள் உள்ளன.

குளிர்காலத்திற்கு பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளியை தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன. ஜாடிகளில் திராட்சை இலைகள், செர்ரிகள் மற்றும் குதிரைவாலியுடன் தக்காளியை எவ்வாறு பாதுகாப்பது என்பதை இன்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். வீட்டில் இதைச் செய்வது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் இளைய இல்லத்தரசி கூட இதைச் செய்யலாம்.

கத்தரிக்காய் கொண்ட காய்கறி கேவியர் குளிர்காலத்திற்கான அனைவருக்கும் பிடித்த மற்றும் பழக்கமான தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும். இது சிறந்த சுவை, எளிமையான மற்றும் எளிதான தயாரிப்பைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் சாதாரண சமையல் சலிப்பை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் குளிர்காலத்தில் விரைவாக சலிப்பை ஏற்படுத்துகிறது, எனவே நான் எப்போதும் வெவ்வேறு சமையல் படி கேவியர் தயாரிக்க முயற்சி செய்கிறேன்.