பதிவு செய்யப்பட்ட ஜாதிக்காய் - வீட்டில் சமையல்

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கெட்ச்அப் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உலகளாவிய சாஸ் ஆகும். இன்று நான் சாதாரண தக்காளி கெட்ச்அப் செய்ய மாட்டேன். பாரம்பரிய காய்கறிகளில் ஆப்பிள்களைச் சேர்ப்போம். சாஸின் இந்த பதிப்பு இறைச்சி, பாஸ்தாவுடன் நன்றாக செல்கிறது, மேலும் பீஸ்ஸா, ஹாட் டாக் மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பைகள் தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி கெட்ச்அப் அனைவருக்கும் பிடித்த சாஸ் ஆகும், அநேகமாக கடையில் வாங்கப்படும் கெட்ச்அப்கள், லேசாகச் சொல்வதானால், மிகவும் ஆரோக்கியமானவை அல்ல. எனவே, நான் எனது எளிய செய்முறையை வழங்குகிறேன், அதன்படி ஒவ்வொரு ஆண்டும் நான் உண்மையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தக்காளி கெட்ச்அப்பை தயார் செய்கிறேன், இது என் குடும்பம் விரும்புகிறது.

வீட்டில் ருசியான வேகவைத்த பன்றி இறைச்சியை தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் இந்த முறை சிறப்பு வாய்ந்தது, உலகளாவியது என்று ஒருவர் கூறலாம். இந்த இறைச்சியை சூடாகவும் குளிராகவும் சாப்பிடலாம்.

கார்பனேட் என்பது அதன் மென்மையான சுவை மற்றும் அசாதாரண ஜூசிக்காக அனைவருக்கும் தெரிந்த ஒரு இறைச்சி சுவையாகும். இந்த வார்த்தை பெரும்பாலும் "t" - கார்பனேட் என்ற எழுத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது சரியானதல்ல என்றாலும், இந்த விருப்பம் இன்னும் அதிகமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எனவே, உரையில் ஒரு வார்த்தையின் இரட்டை எழுத்துப்பிழையை நீங்கள் கண்டால் ஆச்சரியப்பட வேண்டாம். ஆனால் நாங்கள் கொஞ்சம் கவனச்சிதறல் உள்ளோம், விஷயத்திற்கு வருவோம் - பன்றி இறைச்சி கார்பனேட்டை எவ்வாறு தயாரிப்பது.

சாதாரண இரத்த தொத்திறைச்சி இறைச்சி மற்றும் பக்வீட் அல்லது அரிசி கஞ்சி சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மேலும் இந்த செய்முறை சிறப்பு வாய்ந்தது. பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் நறுமண மசாலாவை இரத்தத்தில் சேர்த்து தான் சுவையான இரத்தத்தை உருவாக்குகிறோம். இந்த தயாரிப்பு மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

இந்த கல்லீரல் பேட் விடுமுறை அட்டவணையில் ஒரு தனி உணவாக வழங்கப்படலாம் அல்லது அதனுடன் அழகாக அலங்கரிக்கப்பட்ட பல்வேறு சாண்ட்விச்களை நீங்கள் தயார் செய்யலாம், இது உங்கள் மேசையையும் அலங்கரிக்கும். கல்லீரல் பேட் செய்முறை எளிமையானது மற்றும் சாதாரண வீட்டு நிலைமைகளின் கீழ் எதிர்காலத்தில் பயன்படுத்த எளிதானது.

புளிப்பு இறைச்சியில் உள்ள காளான்கள் எந்த உண்ணக்கூடிய காளான்களிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவர்களுக்கு புளிப்பு வினிகர் நிரப்பப்பட வேண்டிய முக்கிய நிபந்தனை என்னவென்றால், அவர்கள் மிகவும் இளமையாக இருக்க வேண்டும். எல்லா நிபந்தனைகளும் பூர்த்தி செய்யப்பட்டால், நீங்கள் கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கு காளான்களை ஊறுகாய் செய்யலாம்.

இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கல்லீரல் பேட்டிற்கு குறிப்பிடத்தக்க முதலீடு தேவையில்லை. இருப்பினும், சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகளின் அடிப்படையில், இது இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மற்றவற்றை விட குறைவாக இல்லை. கல்லீரல் பேட் சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்க, நீங்கள் செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ள பரிந்துரைகள் மற்றும் சமையல் செயல்பாட்டின் போது செயல்களின் வரிசையை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டும்.

லென்டென் சைவ தொத்திறைச்சி மிகவும் பொதுவான பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், இறுதி தயாரிப்பு மிகவும் சுவையாகவும் அசலாகவும் மாறும், மேலும் அதை வீட்டிலேயே தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது.

இந்த ஸ்மோக்கி கோல்ட் ஸ்மோக்டு சாசேஜ் ரெசிபியை வீட்டிலேயே செய்து பாருங்கள். நீங்கள் ஒரு சுவையான இறைச்சி தயாரிப்பைப் பெறுவீர்கள், அது நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும். இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சி இயற்கை பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே மிகவும் ஆரோக்கியமானது. இது எந்த அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும் ஒரு சுவையானது என்று நாம் பாதுகாப்பாக சொல்லலாம்.

வீட்டில் கிளாசிக் டாக்டரின் தொத்திறைச்சியை சமைப்பது, வேகவைத்த தொத்திறைச்சிகளை உற்பத்தி செய்வதற்கான தொழில்நுட்பம் பின்பற்றப்பட்டால், எந்தவொரு கவனமான மற்றும் பொறுமையான இல்லத்தரசியின் சக்திக்குள் உள்ளது. தங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு ஆரோக்கியமான, உயர்தர மற்றும் சுவையான உணவுகளை வழங்க முயற்சிக்கும் அனைவருக்கும், 1936 ஆம் ஆண்டில் உருவாக்கப்பட்டு, ஒட்டுமொத்த சோவியத் மக்களிடையே பிரபலமடைந்த கிளாசிக் "டாக்டர்ஸ்" தொத்திறைச்சிக்கான செய்முறையை இடுகையிடுகிறேன்.

உண்மையான நல்ல உணவை சாப்பிடுபவர்களுக்கு, இரத்த தொத்திறைச்சி ஒரு சுவையானது. ஆனால் நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் கல்லீரல் மற்றும் இறைச்சியைச் சேர்த்தால், குறைந்த பட்சம் சாப்பிடுபவர்கள் கூட குறைந்தபட்சம் ஒரு துண்டு முயற்சி செய்யாமல் மேசையை விட்டு வெளியேற முடியாது.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் ஒரு பக்க உணவிற்கு, உப்பு மீன் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். ஆனால் வாங்கிய மீன் எப்போதும் இரவு உணவை வெற்றிகரமாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் மாற்றாது. ருசியற்ற உப்புக்கடையில் வாங்கும் மீன்கள் அனைத்தையும் அழித்துவிடும்.இங்குதான் ஸ்ப்ராட், ஹெர்ரிங் அல்லது ஹெர்ரிங் போன்ற மீன்களை உப்பு செய்வதற்கான எங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறை மீட்புக்கு வரும்.