வெள்ளரிகள்

ஒரு நல்ல இல்லத்தரசி கையிருப்பில் பலவிதமான பதப்படுத்தல் சமையல் குறிப்புகளை வைத்திருக்கிறார். அவளுடைய செய்முறை மிகவும் சுவையானது என்று எல்லோரும் சொல்வார்கள், நீங்கள் உங்கள் விரல்களை நக்குவீர்கள். முன்மொழியப்பட்ட சாலட் தயாரிப்பு அதே தொடர் சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து. எங்கள் சுவையான குளிர்கால வெள்ளரி சாலட் செய்வது எளிதானது மற்றும் மிக விரைவாக குறைகிறது. அதன் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், இது அனைத்து வகையான வெள்ளரிகளுக்கும் இடமளிக்கிறது: பெரியவை, அசிங்கமானவை மற்றும் அதிக பழுத்தவை. ஒரு வார்த்தையில் - எல்லாம், எல்லாம், எல்லாம்.

இந்த நேரத்தில் இரட்டை ஊற்றும் முறையைப் பயன்படுத்தி வெள்ளரிகளை எவ்வாறு பாதுகாப்பது என்பதை நான் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறேன். பல ஆண்டுகளாக குளிர்காலத்திற்கான வெள்ளரிகளிலிருந்து இதுபோன்ற தயாரிப்புகளை நாங்கள் செய்து வருகிறோம். எனவே, செய்முறை நேரம் சோதிக்கப்பட்டது என்று நான் பாதுகாப்பாக சொல்ல முடியும். செய்முறையில் வினிகர் இல்லாததால் பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். எனவே அதை உங்கள் விருப்பப்படி சாப்பிடலாம்.

குளிர்கால ஊறுகாய்க்கான தயாரிப்புகள் - இது சிறிய காய்கறிகளின் ஊறுகாய் கலவையின் பெயர்.இந்த பதிவு செய்யப்பட்ட வகைப்படுத்தல் ஒரு கசப்பான சுவை மட்டும் அல்ல, ஆனால் மிகவும் appetizing தெரிகிறது. சமையலறையில் மாயாஜாலம் செய்ய விரும்பும் இல்லத்தரசிகளை, வகைப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான இந்த அசல் செய்முறையை மாஸ்டர் செய்ய நான் அழைக்கிறேன்.

லிட்டர் ஜாடிகளில் வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என்று தெரியாததால் பலர் சிக்கலில் சிக்குகின்றனர். எனவே, நான் ஒரு அசல் செய்முறையை இடுகையிடுகிறேன், அதன்படி நீங்கள் எளிதாகவும் எளிதாகவும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை செய்யலாம். இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் ஒரு தனித்துவமான, இனிமையான சுவை கொண்டவை மற்றும் அவற்றின் சொந்த உரிமையில் ஒரு சுவையான, காரமான சிற்றுண்டியாகும்.

சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் தங்கள் சொந்த சாறு, அல்லது மாறாக கூழ், இந்த செய்முறையின் படி 2 நாட்களுக்குள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. செய்முறையில் உள்ள சூடான மிளகு அவர்களுக்கு கசப்பை சேர்க்கும், மேலும் குதிரைவாலியின் இருப்பு மிருதுவாக இருக்க உதவும். இந்த எளிய ஆனால் அசாதாரண ஊறுகாய் செய்முறை உங்கள் நேரத்தை அதிகம் எடுக்காது, ஆனால் வெள்ளரிகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அவர்கள் இறைச்சி, மீன் மற்றும் காய்கறி உணவுகளுடன் செய்தபின் செல்கிறார்கள்.

நம்மில் சிலர் புதிய வெள்ளரிகள் அல்லது அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாலட்டை விரும்புகிறார்கள், சிலர் ஊறுகாய் அல்லது உப்பு, சிலர் பீப்பாயில் இருந்து ஊறுகாய் போன்றவற்றை விரும்புகிறார்கள். அவை மிதமான புளிப்பு, மசாலா மற்றும் பூண்டின் நறுமணத்துடன் நிறைவுற்றவை, உறுதியான மற்றும் மிருதுவானவை.ஆனால் குளிர்காலத்திற்கு இந்த சுவை மற்றும் நறுமணத்தை பாதுகாக்க முடியுமா? உங்களால் முடியும், இந்த செய்முறை அதற்கு உதவும். இது மிகவும் எளிமையானது, ஆனால் வெள்ளரிகளின் மேற்கூறிய அனைத்து குணங்களையும் வீட்டிலேயே ஆண்டு முழுவதும் பாதுகாப்பதை இது சாத்தியமாக்குகிறது.

பழங்காலத்திலிருந்தே, வெள்ளரிக்காய் எந்தவொரு சூடான உணவு அல்லது வலுவான பானத்திற்கும் சிறந்த பசியின்மை என மதிக்கப்படுகிறது. இது புதிய மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட இரண்டும் நல்லது. ஆனால் குளிர்காலத்திற்கான வெள்ளரிகளை தயாரிப்பதற்கான இந்த செய்முறை அதன் எதிர்பாராத தன்மையில் குழப்பமடைகிறது! பழைய செய்முறையின் படி இந்த அசாதாரண வெள்ளரி ஜாம் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும்.

பல பெண்கள் ஒவ்வொரு தயாரிப்பு பருவத்திலும் தங்கள் சமையல் ஆயுதங்களை சிறிது சிறிதாக நிரப்ப விரும்புகிறார்கள். புளிப்பு சுண்ணாம்புச் சாறு சேர்த்து இலகுவாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெள்ளரிகளை விரைவாக ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கும் எளிய செய்முறையை மற்ற இல்லத்தரசிகளுடன் பகிர்ந்து கொள்ள நான் அவசரப்படுகிறேன்.

இந்த செய்முறையை வோல்கோகிராட் பாணி வெள்ளரிகள் என்று அழைக்கப்படுகிறது. பணிப்பகுதியின் தயாரிப்பு கருத்தடை இல்லாமல் நிகழ்கிறது. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் மிருதுவாகவும், மிகவும் சுவையாகவும், அதிசயமாக அழகான மரகத நிறமாகவும் மாறும்.

குளிர்காலத்தில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகளை யாரும் மறுக்க முடியாது. மிருதுவான, வோக்கோசின் புத்துணர்ச்சி மற்றும் பூண்டின் நறுமணத்தின் வாசனை.நம் ஒவ்வொருவருக்கும் எங்கள் சொந்த சிறந்த செய்முறை மற்றும் அவற்றைத் தயாரிப்பதற்கான விருப்பமான வழி உள்ளது என்பது தெளிவாகிறது. ஆனால் இங்கே நான் குளிர்காலத்திற்கான வீட்டில் தயாரிப்பதற்கான எளிய மற்றும் நம்பகமான முறையைப் பற்றி உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறேன், அதில் மூன்று முறை வெள்ளரிகளை நிரப்புவது அடங்கும்.

ஊறுகாய் எல்லோருக்கும் பிடிக்காது. மற்றும் வீட்டில் பதப்படுத்தல் இந்த எளிய செய்முறையை போன்ற gourmets ஏற்றது. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் உறுதியான, மிருதுவான மற்றும் நறுமணமுள்ளவை.

ஒரு பீப்பாயில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் கிராமங்களில் குளிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு பழைய ரஷ்ய தயாரிப்பு ஆகும். இன்று, வீட்டில் குளிர்ந்த அடித்தளம் இருந்தால் அல்லது உங்களிடம் ஒரு கேரேஜ், குடிசை அல்லது பிளாஸ்டிக் பொருட்களை வைக்கக்கூடிய பிற இடங்கள் இருந்தால் அவற்றை இந்த வழியில் உப்பு செய்யலாம், ஆனால் அவை லிண்டன் அல்லது ஓக் பீப்பாய்களாக இருந்தால் நல்லது.

வெள்ளரிகள் ஏற்கனவே ஊறுகாய்களாகவும், வெவ்வேறு மசாலாப் பொருட்களுடன் (வெந்தயம், சீரகம், வோக்கோசு, கடுகு, கொத்தமல்லி..) ஊறுகாய்களாகவும் இருக்கும் போது இந்த செய்முறை பயனுள்ளதாக இருக்கும். கறி மற்றும் வெங்காயத்துடன் மரினேட் செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள் அத்தகைய தயாரிப்பு விருப்பமாகும்.

இந்த செய்முறையின் படி காய்கறிகளின் சுவையான வகைப்படுத்தலைத் தயாரிக்க, சிறப்பு அறிவு அல்லது திறன்கள் தேவையில்லை.சிறப்பு கவனம் தேவைப்படும் முக்கிய விஷயம் நிரப்புதல் ஆகும். அதன் வெற்றிகரமான தயாரிப்புக்கு, குறிப்பிட்ட பொருட்களின் விகிதத்தை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டியது அவசியம். ஆனால் காய்கறிகளுக்கான தேவைகள் குறைவான கண்டிப்பானவை - அவை தோராயமாக அதே அளவில் எடுக்கப்பட வேண்டும்.

வினிகர் இல்லாமல் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளுக்கு ஒரு அசாதாரண செய்முறையை உருவாக்க முயற்சிக்கவும். ஆப்பிள்கள் தயாரிப்பில் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை சேர்க்கும். வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்யும் இந்த முறை வினிகருடன் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவை சாப்பிடுவதற்கு முரணாக இருப்பவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஆப்பிளுடன் இலகுவாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெள்ளரிகளை விரைவாக தயாரிப்பதற்கான எனது விருப்பமான மற்றும் நம்பகமான முறைகளில் ஒன்றை உங்களுக்குச் சொல்ல நான் அவசரப்படுகிறேன். இந்த வழியில் செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள் சிறிது உப்பு, வலுவான மற்றும் மிருதுவாக இருக்கும், மேலும் ஊறுகாய் மிக விரைவாக இருக்கும்.

கத்திரிக்காய் மற்றும் பீன் துர்ஷா ஒரு சுவையான காரமான பசியை உண்டாக்கும். இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்டது, இது குளிர்காலத்திற்கான இந்த அற்புதமான காய்கறிகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை முழுமையாக பாதுகாக்கும். இந்த டிஷ் காரமான, காரமான ஊறுகாய் பிரியர்களை ஈர்க்கும். புளிப்பு-கூர்மையான சுவை மற்றும் மூச்சடைக்கக்கூடிய சுவையான வாசனை துர்ஷாவுடன் கூடிய டிஷ் காலியாகும் வரை அனைவரையும் மேஜையில் வைத்திருக்கும்.

ஓட்காவுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள் - இந்த தயாரிப்பைப் பற்றி நீங்கள் எப்போதாவது கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்களா? ருசியான வெள்ளரிகளை உப்புநீருடன் மட்டுமல்ல, ஓட்காவிலும் பாதுகாக்க முடியும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? இல்லையென்றால், எப்படிப் பாதுகாப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள், ஏனென்றால் அத்தகைய சமையல் சிறப்பம்சத்தை - ஒன்றில் இரண்டு - தவறவிட முடியாது!

லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெள்ளரிகளுக்கான இந்த அற்புதமான விரைவான செய்முறையை நான் அண்டை வீட்டாரிடமிருந்து கற்றுக்கொண்டேன். மனிதன் சொந்தமாக வாழ்கிறான், சமையல்காரன் அல்ல, ஆனால் அவன் சமைப்பான்... நீ உன் விரல்களை நக்குவாய். அவரது சமையல் சிறப்பாக உள்ளது: விரைவான மற்றும் சுவையானது, ஏனெனில் ... ஒரு நபருக்கு நிறைய கவலைகள் உள்ளன, ஆனால் கிராமங்களை தொந்தரவு செய்ய போதுமான நேரம் இல்லை.

குக்குர்பிடேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு வருடாந்திர மூலிகைத் தாவரத்திற்கு பொதுவான வெள்ளரி என்று பெயர். இந்த அற்புதமான பழம் 6 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு அறியப்பட்டது. அவர்களின் தாயகம் இந்தியா மற்றும் சீனாவின் வெப்பமண்டல மற்றும் மிதவெப்ப மண்டலமாக கருதப்படுகிறது.