பல்கேரிய மிளகு

ஜார்ஜியாவில் லெகோவை தயாரிப்பதற்கான பாரம்பரிய சமையல் வகைகள் உள்ளன என்று சொல்ல முடியாது. ஒவ்வொரு ஜார்ஜிய குடும்பத்திற்கும் அதன் சொந்த மரபுகள் உள்ளன, மேலும் நீங்கள் அனைத்து சமையல் குறிப்புகளையும் மீண்டும் எழுத முடியாது. மேலும், சில இல்லத்தரசிகள் தங்கள் ரகசியங்களைப் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்பவில்லை, சில சமயங்களில் ஒரு குறிப்பிட்ட உணவிற்கு தெய்வீக சுவை என்ன என்பதை நீங்கள் யூகிக்க வேண்டும். எனது குடும்பத்தினர், எனது நண்பர்கள் மற்றும் அண்டை வீட்டாரால் மீண்டும் மீண்டும் சோதனை செய்யப்பட்ட செய்முறையை நான் எழுதுவேன்.

90 களில், பலவிதமான லெச்சோ சாலட்களை வீட்டில் தயாரிப்பது ஒவ்வொரு குடும்பத்திற்கும் கிட்டத்தட்ட கட்டாயமாக இருந்தது. சாலடுகள் காய்கறிகளிலிருந்து தனியாக அல்லது பல்வேறு வகையான தானியங்களின் சேர்க்கைகளால் செய்யப்பட்டன. அரிசி மற்றும் பார்லியுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் குறிப்பாக பிரபலமாக இருந்தன. இத்தகைய தின்பண்டங்கள் பிரபலமாக "சுற்றுலா பயணிகளின் காலை உணவு" என்று அழைக்கப்பட்டன. இன்று நாம் அரிசியுடன் வீட்டில் லெகோவை தயாரிப்பதற்கான மிகவும் பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.

குளிர்காலத்திற்குத் தயாராவது எப்போதும் ஒரு தொந்தரவான பணியாகும், மேலும் பல இல்லத்தரசிகள் பணியை எளிதாக்குவதற்கான வழிகளைத் தேடுகிறார்கள். இல்லத்தரசிகள் சோம்பேறிகள் என்று அர்த்தம் இல்லை. சமையலறையில் கூட ஸ்மார்ட் ஆப்டிமைசேஷன் நல்லது. எனவே, நான் பல எளிய முறைகளை முன்வைக்க விரும்புகிறேன், இது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி குளிர்காலத்திற்கு சுவையான காய்கறி லெகோவை தயாரிப்பதை பலருக்கு எளிதாக்கும்.

இயற்கை தக்காளி சாறு கிளாசிக் லெகோ செய்முறையின் அடிப்படையாகும். பல இல்லத்தரசிகளுக்கு, வாழ்க்கையின் நவீன தாளத்தில், புதிய தக்காளியை சாறாக பதப்படுத்தி அவற்றை மேலும் கொதிக்க வைப்பதற்கான செயல்முறை அதிக நேரம் எடுக்கும். எனவே, ஆர்வமுள்ள சமையல்காரர்கள் ஆயத்த பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது தொகுக்கப்பட்ட தக்காளி பழச்சாறுகள், அத்துடன் தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் கெட்ச்அப் ஆகியவற்றை தக்காளியில் லெக்கோவை சமைக்க கற்றுக்கொண்டனர். எங்கள் கட்டுரையில் தக்காளி சாஸில் பல்வேறு காய்கறிகளிலிருந்து குளிர்கால சாலட் தயாரிப்பதற்கான அனைத்து தந்திரங்களையும் பற்றி மேலும் வாசிக்க.

உங்கள் குளிர்கால தயாரிப்புகளை காய்கறி சாலட்களுடன் பல்வகைப்படுத்தலாம். நன்கு அறியப்பட்ட மற்றும் பிரியமான lecho கூட வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம். காலிஃபிளவருடன் கூடிய லெச்சோ மிகவும் அசாதாரணமான உணவாகும், ஆனால் இது இதயப்பூர்வமானது மற்றும் ஒரு பக்க உணவாக அல்லது சாலட்டாக வழங்கப்படலாம்.

குளிர்காலத்திற்கு வெள்ளரிகளை தயாரிப்பதற்கான அனைத்து வழிகளும் ஏற்கனவே அறியப்பட்டதாகத் தெரிகிறது, ஆனால் அத்தகைய எளிய ஊறுகாய் வெள்ளரிகளை ஒரு பிரத்யேக சுவையாக மாற்றும் ஒரு செய்முறை உள்ளது. இவை ஜெல்லியில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள். செய்முறை எளிமையானது, ஆனால் விளைவு ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.வெள்ளரிகள் நம்பமுடியாத அளவிற்கு மிருதுவாக மாறும்; இறைச்சியே, ஜெல்லி வடிவில், வெள்ளரிகளை விட வேகமாக உண்ணப்படுகிறது. செய்முறையைப் படித்து ஜாடிகளை தயார் செய்யவும்.

ஹங்கேரியில், லெகோ பாரம்பரியமாக சூடாகவும், ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவும் அல்லது இறைச்சி உணவுகளுக்கான பக்க உணவாகவும் உண்ணப்படுகிறது. நம் நாட்டில், lecho ஒரு காரமான சாலட் போன்றது. "ஹங்கேரிய லெக்கோ" க்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, இன்னும் அவை பொதுவானவை. ஹங்கேரிய லெக்கோவின் அனைத்து பதிப்புகளும் பல்வேறு வகையான மிளகுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இது டிஷ் பிரகாசமான நிறத்தை மட்டுமல்ல, பணக்கார சுவையையும் சேர்க்கிறது.

மிளகு ஜாம் மிளகுத்தூள் - மிளகாய் (சூடான) மற்றும் பெல் பெப்பர்ஸ் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த இரண்டு மிளகுகளின் விகிதத்தை நீங்கள் சூடான அல்லது "மென்மையான" ஜாம் செய்ய மாற்றலாம். ஜாமின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் சர்க்கரை, கசப்பை அணைக்கிறது, மேலும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, எரியும் ஜாம் நகட்கள், சீஸ் மற்றும் இறைச்சி உணவுகளுக்கு இன்றியமையாததாக ஆக்குகிறது.