சூரியகாந்தி எண்ணெய்

தக்காளியில் கத்திரிக்காய் சமைப்பது உங்கள் குளிர்கால மெனுவில் பலவகைகளைச் சேர்க்கும். இங்கே நீல நிறமானது மிளகுத்தூள் மற்றும் கேரட்டுடன் நன்றாக செல்கிறது, மேலும் தக்காளி சாறு உணவுக்கு இனிமையான புளிப்பைக் கொடுக்கிறது. பரிந்துரைக்கப்பட்ட செய்முறையின்படி பாதுகாப்பது பேரிக்காய்களை ஷெல் செய்வது போல எளிதானது; நேரத்தை எடுக்கும் ஒரே விஷயம் பொருட்களை தயாரிப்பதுதான்.

நான் பலவிதமான சீமை சுரைக்காய் தயாரிப்புகளை மிகவும் விரும்புகிறேன். கடந்த ஆண்டு, டச்சாவில், சீமை சுரைக்காய் மிகவும் மோசமாக இருந்தது. அவர்கள் அவருடன் சாத்தியமான அனைத்தையும் மூடிவிட்டனர், இன்னும் அவர்கள் இருந்தனர். அப்போதுதான் சோதனைகள் தொடங்கின.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகளை வோக்கோசு, வெந்தயம், கொத்தமல்லி, துளசி, செலரி மற்றும் பிற புதிய மூலிகைகள் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கவில்லை. மற்றும், முற்றிலும், வீண். குளிர்கால குளிரில் அத்தகைய வீட்டில் சுவையூட்டும் ஒரு மணம், கோடை மணம் கொண்ட ஜாடி திறக்க மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது.

ஒரு குறுகிய கோடைகாலத்திற்குப் பிறகு, முடிந்தவரை அதைப் பற்றிய பல சூடான நினைவுகளை விட்டுவிட விரும்புகிறேன். மற்றும் மிகவும் இனிமையான நினைவுகள், பெரும்பாலும், வயிற்று வழியாக வரும். 😉 அதனால்தான், இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில் அல்லது குளிர்காலத்தில் சுவையான சீமை சுரைக்காய் கேவியர் ஒரு ஜாடியைத் திறந்து, கோடையின் சூடான வெப்பத்தை நினைவில் கொள்வது மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது.

பீன்ஸ் மற்றும் கத்திரிக்காய் கொண்ட குளிர்கால சாலட் மிகவும் அதிக கலோரி மற்றும் சுவையான உணவாகும். கத்தரிக்காய்கள் பசியின்மை சாலட்டில் piquancy சேர்க்கிறது, மற்றும் பீன்ஸ் டிஷ் நிரப்புதல் மற்றும் சத்தான செய்கிறது. இந்த பசியை ஒரு சுயாதீனமான உணவாக அல்லது பிரதான மெனுவில் கூடுதலாக வழங்கலாம்.

ஊறுகாய் காளான்களை வீட்டிலேயே தயாரிப்பதற்கான எளிய வழியை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன். நீங்கள் அவற்றை இந்த வழியில் ஊறவைத்தால், அவை மிகவும் சுவையாக மாறும்.

செப்டம்பர் இலையுதிர்காலத்தின் மிக அழகான மற்றும் பிரகாசமான மாதம் மட்டுமல்ல, காளான்களுக்கான நேரமும் கூட. எங்கள் முழு குடும்பமும் காளான்களை எடுக்க விரும்புகிறது, மீதமுள்ள நேரத்தில் அவற்றின் சுவையை மறந்துவிடக் கூடாது என்பதற்காக, நாங்கள் தயாரிப்புகளை செய்கிறோம். குளிர்காலத்திற்கு, நாங்கள் அவற்றை உப்பு, ஊறவைத்தல் மற்றும் உலர்த்த விரும்புகிறோம், ஆனால் குறிப்பாக சுவையான காளான் கேவியருக்கான மிகவும் எளிதான மற்றும் எளிமையான செய்முறையை நாங்கள் கொண்டுள்ளோம், அதை நான் இன்று செய்ய முன்மொழிகிறேன்.

கோடையின் முடிவு கத்தரிக்காய் மற்றும் நறுமண மிளகுத்தூள் அறுவடைக்கு பிரபலமானது. இந்த காய்கறிகளின் கலவையானது சாலட்களில் பொதுவானது, சாப்பிடுவதற்கு புதிதாக தயாரிக்கப்பட்டது மற்றும் குளிர்காலத்திற்கு மூடப்பட்டது. விருப்பங்களைப் பொறுத்து, சாலட் ரெசிபிகளை பூண்டு, வெங்காயம் அல்லது கேரட் கொண்டும் செய்யலாம்.

இது அறுவடை செய்ய வேண்டிய நேரம் மற்றும் கோடைகாலத்தின் தாராளமான பரிசுகளை குளிர்காலத்திற்கு முடிந்தவரை பாதுகாக்க விரும்புகிறேன். பெல் பெப்பர் லெக்கோவுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதை இன்று நான் படிப்படியாக உங்களுக்கு சொல்கிறேன். பீன்ஸ் மற்றும் மிளகுத்தூள் இந்த தயாரிப்பு பதப்படுத்தல் ஒரு எளிய, திருப்திகரமான மற்றும் மிகவும் சுவையான வழி.

நீண்ட குளிர்கால மாலைகளில், கோடை வெப்பத்தையும் அதன் நறுமணத்தையும் நீங்கள் இழக்கும்போது, ​​​​உங்கள் மெனுவை கசப்பான, காரமான மற்றும் நறுமணத்துடன் வேறுபடுத்துவது மிகவும் நல்லது. இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், தக்காளி, பூண்டு மற்றும் சூடான மிளகுத்தூள் கொண்ட இனிப்பு மணி மிளகுத்தூள், சமைக்காமல் அட்ஜிகாவுக்கான எனது செய்முறை பொருத்தமானது.

தக்காளியில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சாஸில் கத்தரிக்காய், மிளகுத்தூள் மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றின் சுவையான வகைப்பட்ட காய்கறி கலவையை சமையல் நிபுணர்களுக்கு நான் வழங்குகிறேன். வெப்பம் மற்றும் கசப்பான வாசனைக்காக, நான் தக்காளி சாஸில் சிறிது சூடான மிளகு மற்றும் பூண்டு சேர்க்கிறேன்.

இந்த குளிர்கால சாலட் மிகவும் எளிமையானது மற்றும் தயாரிப்பது எளிது, மிக முக்கியமாக, எந்த இல்லத்தரசியும் அதை செய்யலாம். சிறிய எண்ணிக்கையிலான பொருட்கள் இருந்தபோதிலும், சாலட் சிறந்த சுவை கொண்டது. வெள்ளரிகள் வட்டங்களாக அல்ல, ஆனால் நீள்வட்ட துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்க, மேலும் சிலர் சாலட்டை "டெண்டர்" அல்ல, ஆனால் "லேடி விரல்கள்" என்று அழைக்கிறார்கள்.

குளிர்காலத்தில் கொரிய மொழியில் ருசியான வெள்ளரிகள் தயாரிக்க பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. சில தயாரிப்புகளை விரைவாக மூடலாம், மற்றவை தயாரிப்பதற்கு அதிக நேரம் தேவைப்படும். அவை ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த வழியில் நல்லது.

வெளிநாட்டு கத்திரிக்காய் கேவியர் பற்றி பேசும் “இவான் வாசிலியேவிச் தனது தொழிலை மாற்றுகிறார்” படத்தின் வேடிக்கையான அத்தியாயம் நம் ஒவ்வொருவருக்கும் நினைவில் இல்லை. ஆனால் அனைவருக்கும் வீட்டில் ருசியான கத்திரிக்காய் கேவியர் தயார் எப்படி தெரியும், மற்றும் கூட குளிர்காலத்தில் அதை சேமிக்க. மேலும் இதை விரைவாகவும் சுவையாகவும் செய்யலாம்.

குளிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு காரமான சீமை சுரைக்காய் பசி, "காரமான நாக்குகள்" அல்லது "மாமியார் நாக்கு" என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது மேஜையிலும் ஒரு ஜாடியிலும் அழகாக இருக்கிறது. இது இனிப்பு-காரமான சுவை கொண்டது, மேலும் சீமை சுரைக்காய் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

வீட்டில் ருசியான வேகவைத்த பன்றி இறைச்சியை தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் இந்த முறை சிறப்பு வாய்ந்தது, உலகளாவியது என்று ஒருவர் கூறலாம். இந்த இறைச்சியை சூடாகவும் குளிராகவும் சாப்பிடலாம்.

ஒரு நண்பரிடமிருந்து காளான்களுடன் இந்த ஹாட்ஜ்போட்ஜிற்கான செய்முறையைப் பெற்ற பிறகு, முதலில் அதன் பொருட்களின் பொருந்தக்கூடிய தன்மையை நான் சந்தேகித்தேன், இருப்பினும், நான் ஒரு ஆபத்தை எடுத்து அரை பகுதியை தயார் செய்தேன். தயாரிப்பு மிகவும் சுவையாகவும், பிரகாசமாகவும், அழகாகவும் மாறியது. மேலும், நீங்கள் சமையலுக்கு வெவ்வேறு காளான்களைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த boletus, boletus, ஆஸ்பென், தேன் காளான்கள் மற்றும் பிற இருக்க முடியும். ஒவ்வொரு முறையும் சுவை கொஞ்சம் வித்தியாசமாக இருக்கும். என் குடும்பம் பொலட்டஸை விரும்புகிறது, ஏனெனில் அவை மிகவும் மென்மையானவை, மற்றும் தேன் காளான்கள், அவற்றின் உச்சரிக்கப்படும் காளான் நறுமணத்திற்காக.

கொரிய மொழியில் பல்வேறு ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகளை தயாரிப்பதற்கு நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன. பாரம்பரிய கொரிய செய்முறையின் படி, கேரட், பூண்டு மற்றும் பீட் சேர்த்து ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் "இதழ்கள்" தயாரிப்பதற்கான மிக எளிய வீட்டில் செய்முறையை இல்லத்தரசிகளுடன் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன்.

பழுத்த தக்காளியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் கூழ் சேர்த்து சுவையான பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்களை வீட்டிலேயே தயாரிக்க முயற்சிக்கவும். இந்த தயாரிப்பைப் பாதுகாக்க, முழு மற்றும் இளம் காளான்கள் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன.தக்காளி விழுது கொண்ட இத்தகைய சுவையான மரினேட் காளான்கள் ஒரு நேர்த்தியான சுவையாக கருதப்படலாம்.

வீட்டில் போர்ஷ்ட் டிரஸ்ஸிங் தயாரிப்பது கடினமான மற்றும் விரைவான பணி அல்ல. அத்தகைய சுவையான தயாரிப்பு வைட்டமின்களின் உண்மையான களஞ்சியமாகும். ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் "பிடிக்க" நிர்வகிக்காத தனித்துவமான சுவையை இது உங்கள் போர்ஷுக்கு கொடுக்கும். ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை தயாரிப்பில் சிறிது நேரம் செலவழிப்பதன் மூலம், குளிர்காலம் முழுவதும் பிரகாசமான, சுவையான, பணக்கார முதல் பாடத்தை தயாரிப்பதை நீங்கள் விரைவாக சமாளிப்பீர்கள்.