தக்காளி

கத்திரிக்காய் மற்றும் பீன் துர்ஷா ஒரு சுவையான காரமான பசியை உண்டாக்கும். இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்டது, இது குளிர்காலத்திற்கான இந்த அற்புதமான காய்கறிகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை முழுமையாக பாதுகாக்கும். இந்த டிஷ் காரமான, காரமான ஊறுகாய் பிரியர்களை ஈர்க்கும். புளிப்பு-கூர்மையான சுவை மற்றும் மூச்சடைக்கக்கூடிய சுவையான வாசனை துர்ஷாவுடன் கூடிய டிஷ் காலியாகும் வரை அனைவரையும் மேஜையில் வைத்திருக்கும்.

குளிர்காலத்திற்கான தக்காளியின் உலர் ஊறுகாய் - நீங்கள் ஏற்கனவே இந்த ஊறுகாயை முயற்சித்தீர்களா? கடந்த ஆண்டு எனது டச்சாவில் தக்காளியின் பெரிய அறுவடை இருந்தது; பல்வேறு சுவையான சமையல் குறிப்புகளின்படி நான் ஏற்கனவே பலவற்றை பதிவு செய்துள்ளேன். பின்னர், ருசியான உப்பு தக்காளிக்கு அத்தகைய எளிய செய்முறையை பக்கத்து வீட்டுக்காரர் பரிந்துரைத்தார்.

தங்கள் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - இந்த சுவையான செய்முறையை ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி பயனுள்ளதாக இருக்கும். தக்காளி மற்றும் அவற்றின் சாறு செரிமான பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.ஒரு நாளைக்கு அரை கிளாஸ் சாறு - உங்கள் வயிறு கடிகார வேலை போல வேலை செய்கிறது. இந்த டயட்டரி ரெசிபியில் கூடுதல் சிறப்பம்சம் மற்றும் கூடுதல் உழைப்பு செலவுகள் என்னவென்றால், தக்காளியை தோல் இல்லாமல் ஊற வைக்கிறோம்.

பெரும்பாலும் நீங்கள் இதுபோன்ற ஒன்றை சமைக்க விரும்புகிறீர்கள், ஒரு டிஷ் தயாரிப்புகள் மற்றும் சுவைகளில் இணைக்க வேண்டும், அது முதல் பார்வையில் தோன்றுவது போல், பொருந்தாது, இறுதியில் அசாதாரணமான மற்றும் சுவையான ஒன்றைப் பெறுங்கள். அத்தகைய வாய்ப்பு உள்ளது - தக்காளி மற்றும் பூண்டுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட செர்ரி பிளம் - சோதனை மிகவும் சுவாரஸ்யமானது மற்றும் இதன் விளைவாக பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி மற்றும் செர்ரி பிளம் ஒரு அசாதாரண மற்றும் அசல் சுவை உள்ளது.

கோடையின் தொடக்கத்தில், மணம் மற்றும் அழகான செர்ரி பிளம் தோன்றும். குளிர்காலத்திற்கு தக்காளி மற்றும் பூண்டுடன் காரமான செர்ரி பிளம் சாஸ் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். செர்ரி பிளம் சாஸின் சுவை பணக்கார மற்றும் கசப்பானது.

தக்காளியின் தாயகம் தென் அமெரிக்கா; குழந்தை பருவத்திலிருந்தே ரஷ்யாவில் வசிக்கும் ஒவ்வொருவருக்கும் தெரிந்த சிவப்பு பழத்தின் முதல் குறிப்பு, ஆஸ்டெக்குகளின் காலத்திற்கு முந்தையது. ஐரோப்பாவில், அவர்கள் 16 ஆம் நூற்றாண்டில் தக்காளியுடன் பழகினார்கள்; காய்கறி ரஷ்யாவிற்கு 18 ஆம் நூற்றாண்டில் மட்டுமே கொண்டு வரப்பட்டது.

இலையுதிர் காலம் வந்துவிட்டது, பீட் மொத்தமாக பழுக்க வைக்கிறது - குளிர்காலத்திற்கான பீட் தயாரிப்புகளை செய்ய வேண்டிய நேரம் இது. நாங்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் விரைவான பீட் சாலட் செய்முறையை வழங்குகிறோம்.இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட பீட்ஸை குளிர்காலத்தில் சாலட்டாகவும், போர்ஷ்ட் டிரஸ்ஸிங்காகவும் பயன்படுத்தலாம்.

முட்டைக்கோஸ் கிட்டத்தட்ட ஆண்டு முழுவதும் எங்கள் மேஜையில் உள்ள முக்கிய உணவுகளில் ஒன்றாகும். ஃப்ரெஷ்ஷாக இருக்கும்போது, ​​ஊறுகாயாக இருக்கும்போது, ​​சுண்டும்போது, ​​ஊறுகாயாகும்போது... வடிவத்தில். நாம் முட்டைக்கோஸ் சாப்பிடும் அனைத்து வழிகளையும் நீங்கள் உடனடியாக நினைவில் வைத்திருக்க முடியாது. மிகவும் சுவையான செய்முறையை "பீட்ஸுடன் ஜார்ஜியன் மரைனேட் முட்டைக்கோஸ்" தயார் செய்ய முயற்சிக்குமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.

அட்ஜிகா என்பது சிவப்பு மிளகு, உப்பு, பூண்டு மற்றும் பல நறுமண, காரமான மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பேஸ்ட் போன்ற நறுமண மற்றும் காரமான அப்காசியன் மற்றும் ஜார்ஜிய மசாலா ஆகும். ஒவ்வொரு காகசியன் இல்லத்தரசிக்கும் அத்தகைய மசாலாப் பொருட்கள் உள்ளன.

குளிர்காலத்திற்கான இந்த தயாரிப்பிற்கான செய்முறையின் விளக்கத்திற்குச் செல்வதற்கு முன், லெக்கோ கிளாசிக்கல் ஹங்கேரிய உணவு வகைகளுக்கு சொந்தமானது மற்றும் காலப்போக்கில் உலகம் முழுவதும் பரவியது என்பதை நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன். இன்று lecho பல்கேரியன் மற்றும் மால்டேவியன் ஆகிய இரண்டிலும் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இங்கே நாம் உன்னதமான செய்முறையை தருவோம்: மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியுடன்.

தக்காளி சீசன் வந்துவிட்டது, வீட்டில் தக்காளி கெட்ச்அப் செய்யாதது வெட்கக்கேடானது. இந்த எளிய செய்முறையின் படி கெட்ச்அப்பை தயார் செய்து, குளிர்காலத்தில் நீங்கள் அதை ரொட்டியுடன் சாப்பிடலாம், அல்லது பாஸ்தாவிற்கு பேஸ்டாக பயன்படுத்தலாம், நீங்கள் பீட்சாவை சுடலாம் அல்லது போர்ஷ்ட்டில் சேர்க்கலாம் ...

வீட்டில் தக்காளி சாறு தயாரிப்பது ஒரு நீண்ட மற்றும் உழைப்பு-தீவிர செயல்முறை என்று நம்பப்படுகிறது. கிளாசிக் செய்முறையின்படி, பாரம்பரிய முறையில் சமைத்தால் இப்படித்தான் இருக்கும். நான் ஒரு எளிய செய்முறையை வழங்குகிறேன்; நீங்கள் சுவையான வீட்டில் தக்காளி சாற்றை மிக விரைவாக தயாரிக்கலாம்.

தக்காளியின் தோலை எளிதாகவும் எளிதாகவும் உதிர்வது எப்படி? உரிக்கப்பட்ட தக்காளியை எப்படி பெறுவது? இந்த கேள்வி விரைவில் அல்லது பின்னர் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி முன் எழுகிறது. டர்னிப்ஸை வேகவைப்பதை விட தக்காளியை உரிப்பது எளிதானது என்று மாறிவிடும். இப்போது, ​​ஒரு தக்காளியில் இருந்து தோலை எவ்வாறு அகற்றுவது என்பது குறித்த படிப்படியான வழிமுறைகள்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஏற்பாடுகள் முழு வீச்சில் உள்ளன மற்றும் குளிர்காலத்திற்கான ஓட்காவுடன் வகைப்படுத்தப்பட்ட வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதற்கான செய்முறை ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். எனவே, கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிகளின் வகைப்படுத்தலை எவ்வாறு தயாரிப்பது?

தக்காளி பழுக்க வைக்கிறது மற்றும் குளிர்காலத்திற்கான வீட்டில் தயாரிப்புகளை செய்ய வேண்டிய நேரம் இது. செய்முறையின் படி குளிர்காலத்தில் தக்காளியை பதப்படுத்த நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்: "கேரட் டாப்ஸுடன் இனிப்பு தக்காளி." தக்காளி மிகவும் சுவையாக மாறும். "ஸ்வீட், கேரட் டாப்ஸ்" செய்முறையின் படி தக்காளியை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என்பதற்கான அனைத்து ரகசியங்களையும் நுணுக்கங்களையும் நாங்கள் வெளிப்படுத்துகிறோம்.

ஊறுகாய் தக்காளிக்கு இது மிகவும் எளிமையான செய்முறையாகும். குளிர்காலத்திற்கான இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளியை கிட்டத்தட்ட அனைவரும் விரும்புகிறார்கள். எனவே, அதை அழைப்போம்: ஊறுகாய் தக்காளி - ஒரு உலகளாவிய மற்றும் எளிய செய்முறை. அதனால், ஊறுகாய் தக்காளி தயார்.

குளிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி ஒரு பெரிய வெற்றியாக இருக்க, நீங்கள் சிறிய மற்றும் அடர்த்தியான, அடர்த்தியான தோல்களுடன் தக்காளியைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். தக்காளி பிளம் வடிவத்தில் இருந்தால் நன்றாக இருக்கும். ஆனால் வீட்டு தயாரிப்புக்கு இது மிகவும் அவசியமில்லை.

அநேகமாக ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் குளிர்காலத்திற்கு சீமை சுரைக்காய் தயார் செய்கிறாள். தயாரிப்பு - காரமான சீமை சுரைக்காய் நாக்கு முழு குடும்பத்தையும் மகிழ்விக்கும். இந்த செய்முறையின் படி பதிவு செய்யப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் இரண்டாவது பாடத்தின் சுவையை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும் மற்றும் ஒரு சுயாதீன சிற்றுண்டாக வழங்கப்படலாம்; அவை பண்டிகை அட்டவணையில் இடம் பெறாது.