டர்னிப்

இப்போதைய தலைமுறையை விட நமது முன்னோர்கள் மிகவும் ஆரோக்கியமாகவும், உடல் வலிமையாகவும் இருந்ததாக இப்போது சொல்கிறார்கள். ஆனால் எங்கள் மூதாதையர்களின் உணவு மிகவும் மாறுபட்டதாக இல்லை, மேலும் இந்த அல்லது அந்த தயாரிப்பின் நன்மைகளைப் பற்றி அவர்கள் அறிந்திருக்க வாய்ப்பில்லை, மேலும் கலோரிகளுடன் வைட்டமின்களை எண்ணினர். ஆனால் நம் முன்னோர்கள் காய்கறிகளை சாப்பிட்டார்கள் என்பது அனைவருக்கும் தெரியும், மேலும் டர்னிப்ஸைப் பற்றி எண்ணற்ற விசித்திரக் கதைகள் மற்றும் சொற்கள் உள்ளன.

சுமார் 100 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, டர்னிப்ஸ் மேஜையில் முக்கிய உணவாக இருந்தது, ஆனால் இப்போது அவை கிட்டத்தட்ட கவர்ச்சியானவை. மற்றும் முற்றிலும் வீண். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, டர்னிப்ஸில் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகள் மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய பாலிசாக்கரைடுகள் கொண்ட அதிகபட்ச கூறுகள் உள்ளன, அவை உணவில் இன்றியமையாதவை. ஆண்டு முழுவதும் டர்னிப்ஸை உறைய வைப்பது மிகவும் எளிதானது, வேகவைத்த டர்னிப்ஸை விட எளிதானது.

இன்று, சில இல்லத்தரசிகள் குளிர்காலத்திற்கான டர்னிப் தயாரிப்புகளை செய்கிறார்கள். மற்றும் கேள்விக்கு: "டர்னிப்ஸிலிருந்து என்ன சமைக்க முடியும்?" - மிகவும் எளிமையாக பதில் கண்டுபிடிக்க முடியாது. இடைவெளியை நிரப்பவும், இந்த அற்புதமான வேர் காய்கறியை பதப்படுத்துவதில் தேர்ச்சி பெறவும் நான் முன்மொழிகிறேன். இது ஒரு சிறிய கசப்புடன் இனிப்பு-உப்பு மாறிவிடும்.

டர்னிப்ஸை என்ன செய்வது என்பது பற்றி நம் முன்னோர்களுக்கு கேள்வி இல்லை. முன்னதாக, இது ரஷ்யாவில் அடிக்கடி நுகரப்படும் காய்கறியாக இருந்தது, ஆனால் இப்போது அது நியாயமற்ற முறையில் மறந்துவிட்டது.காரணம் உருளைக்கிழங்கின் தோற்றம், இது வேகமாக சமைக்கிறது. ஆனால் உருளைக்கிழங்கை விட புதிய, ஜூசி டர்னிப்ஸ் நமக்கு ஆரோக்கியமானது. இது உங்களை கொழுப்பாக மாற்றாது - இது ஒரு குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு மற்றும் நச்சுகளை உடலை அகற்ற ஒரு சிறந்த வழியாகும்.