குளிர்காலத்திற்கான வெங்காயத்துடன் தயாரிப்புகளுக்கான சமையல் வகைகள்

முழு சிறிய வெங்காயத்தை எப்படி ஊறுகாய் செய்வது என்பதற்கான செய்முறையை நான் வழங்குகிறேன். ஊறுகாய் தக்காளி ஜாடியில் இருந்து வெங்காயத்தை முதலில் பிடித்து சாப்பிடுவது என் கணவர்தான் என்பதை ஒருமுறை கவனித்த பிறகு இந்த தயாரிப்பை செய்ய ஆரம்பித்தேன். நான் அவருக்கு ஒரு தனி சுவையான மிருதுவான ஊறுகாய் வெங்காயம் தயார் செய்ய முடிவு செய்தேன்.

வெங்காயம் மற்றும் கீரை மிளகுத்தூள், பல்வேறு பாதுகாப்பு ரெசிபிகளில் ஒருவருக்கொருவர் முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும் இரண்டு காய்கறிகள். நான் இல்லத்தரசிகள் இந்த எளிய வீட்டில் செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, சிறிய வெங்காயத்தில் இருந்து ஒரு சுவையான ஊறுகாய் பசியை தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன், அதை நாங்கள் இனிப்பு மிளகுத்தூள் கொண்டு அடைப்போம்.

வெங்காயம் என்பது வெங்காய துணைக் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு இருபதாண்டு அல்லது வற்றாத தாவரமாகும். வெங்காயத்தைப் பற்றிய முதல் குறிப்பு கிமு 20 ஆம் நூற்றாண்டைச் சேர்ந்தது; பல நூற்றாண்டுகளாக குணப்படுத்துபவர்கள் இந்த தாவரத்தை சாத்தியமான அனைத்து நோய்களுக்கும் ஒரு சஞ்சீவியாகப் பயன்படுத்துகின்றனர். அறிவியலின் வளர்ச்சியுடன், விஞ்ஞானிகள் இந்த உண்மையை மிகவும் அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்க முடிந்தது: வெங்காயத்தில் அதிக அளவில் உள்ள பைட்டான்சைடுகளுக்கு நன்றி, பல "கெட்ட" பாக்டீரியாக்கள் உண்மையில் வெங்காயத்தின் வெளிப்பாட்டிலிருந்து இறக்கின்றன.

நான் திட்டமிட்ட மற்றும் நீண்டகாலமாக எதிர்பார்க்கப்பட்ட பயணத்திலிருந்து திரும்பிய பிறகு குளிர்காலத்திற்கான மிகவும் சுவையான சீமை சுரைக்காய் சாலட் செய்முறையைத் தேட ஆரம்பித்தேன். இத்தாலியைச் சுற்றிப் பயணம் செய்து, அதன் காட்சிகளைப் பார்த்து, இந்த அற்புதமான நாட்டின் அழகைப் பார்த்து, நான் இத்தாலிய உணவு வகைகளின் உண்மையான ரசிகனானேன்.

ஊறுகாய் வெங்காயம் குளிர்காலத்திற்கான ஒரு அசாதாரண தயாரிப்பு ஆகும். நீங்கள் இரண்டு சந்தர்ப்பங்களில் இதைப் பற்றி சிந்திக்கத் தொடங்குகிறீர்கள்: அதிக அளவு சிறிய வெங்காயத்தை எங்கு வைப்பது என்று உங்களுக்குத் தெரியாதபோது அல்லது தக்காளி மற்றும் வெள்ளரி தயாரிப்புகளில் இருந்து ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெங்காயம் தெளிவாக இல்லாதபோது. புகைப்படத்துடன் இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி பீட்ஸுடன் குளிர்காலத்திற்கான சிறிய வெங்காயத்தை ஊறுகாய் செய்ய முயற்சிப்போம்.

சிறிய வெங்காயம் நன்றாக சேமித்து வைக்காது மற்றும் பொதுவாக குளிர்கால சேமிப்புக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் பூண்டு மற்றும் சூடான மிளகு முழு வெங்காயம் marinate முடியும் பின்னர் நீங்கள் விடுமுறை அட்டவணை ஒரு சிறந்த குளிர் காரமான பசியின்மை கிடைக்கும்.

பாரம்பரிய மருத்துவம் சளி மற்றும் வைரஸ் நோய்களின் அறிகுறிகளில் ஒன்றை எதிர்த்துப் பல வழிகளை வழங்குகிறது - இருமல். அவற்றில் ஒன்று வெங்காயம் மற்றும் சர்க்கரை பாகு. இந்த மிகவும் பயனுள்ள இயற்கை தீர்வு மருந்துகளுக்கு அதிக பணம் செலவழிக்காமல், ஒப்பீட்டளவில் குறுகிய காலத்தில் நோயைக் கடக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. இந்த கட்டுரையில் ஆரோக்கியமான சிரப் தயாரிப்பதற்கான அனைத்து வழிகளையும் படிக்கவும்.

இலையுதிர் காலம் என்பது தோட்டக்காரர்கள் பயிர்களை அறுவடை செய்வதில் மும்முரமாக இருக்கும் நேரம். தோட்டங்களில் வளர முடிந்த அனைத்தையும் சேகரிக்க நேரம் கிடைப்பது மட்டுமல்லாமல், குளிர்காலத்தில் இந்த ஏராளமான காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை எவ்வாறு பாதுகாப்பது என்ற கேள்வியும் எழுகிறது. இந்த கட்டுரையில் வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கான பல்வேறு வகையான வெங்காயங்களை உலர்த்துவதற்கான விதிகளை புரிந்து கொள்ள முயற்சிப்போம்.

மீட்பால்ஸ் மிகவும் வசதியான விஷயம்! எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக உறைந்திருக்கும், அவை இல்லத்தரசிக்கு உயிர்காக்கும். உறைந்த அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து நீங்கள் சூப் சமைக்கலாம், குழம்பு தயார் செய்யலாம் அல்லது அவற்றை நீராவி செய்யலாம்.மீட்பால்ஸ் குழந்தைகள் மெனுவில் தங்களை சிறந்ததாக நிரூபித்துள்ளது. இந்த கட்டுரை உறைவிப்பான் இறைச்சி உருண்டைகளை எவ்வாறு உறைய வைப்பது என்பதை விவாதிக்கும்.

குளிர் காலத்தில் வெங்காயம் உறைவிப்பான் பெட்டியில் உறைந்துள்ளதா? பதில், நிச்சயமாக, ஆம். ஆனால் எந்த வகையான வெங்காயத்தை உறைய வைக்கலாம்: பச்சை அல்லது வெங்காயம்? எந்த வெங்காயத்தையும் உறைய வைக்கலாம், ஆனால் பச்சை வெங்காயத்தை உறைய வைப்பது மிகவும் நல்லது, ஏனெனில் வெங்காயம் ஆண்டு முழுவதும் விற்பனைக்கு உள்ளது மற்றும் குளிர்கால மாதங்களில் அவற்றின் விலையை பயமுறுத்துவதில்லை. இன்று நான் பல்வேறு வகையான வெங்காயத்தை உறைய வைப்பதற்கான வழிகளைப் பற்றி பேச முன்மொழிகிறேன்.

இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கல்லீரல் பேட்டிற்கு குறிப்பிடத்தக்க முதலீடு தேவையில்லை. இருப்பினும், சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகளின் அடிப்படையில், இது இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மற்றவற்றை விட குறைவாக இல்லை. கல்லீரல் பேட் சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்க, நீங்கள் செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ள பரிந்துரைகள் மற்றும் சமையல் செயல்பாட்டின் போது செயல்களின் வரிசையை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டும்.

தட்டு வடிவ பூசணிக்காயில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு பசியின்மை - இது ஸ்குவாஷ் மிகவும் சரியாக அழைக்கப்படுகிறது. இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட வகைப்படுத்தப்பட்ட ஸ்குவாஷ் எந்த சூடான உணவுக்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். சுவை அடிப்படையில், வேர்கள் கொண்ட ஊறுகாய் ஸ்குவாஷ் அனைவருக்கும் பிடித்த ஊறுகாய் வெள்ளரிகளுடன் வெற்றிகரமாக போட்டியிட முடியும்.பலவித வாசனைகளை அதன் கூழில் உறிஞ்சும் ஸ்குவாஷின் அற்புதமான திறனில் ரகசியம் உள்ளது.

வீட்டில் உங்கள் சொந்த இரத்த தொத்திறைச்சி செய்ய பல வழிகள் உள்ளன. பக்வீட் மற்றும் வறுத்த பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் மசாலா சேர்த்து மிகவும் சுவையான இரத்த உணவை தயாரிப்பதற்கான எனது விருப்பமான வீட்டில் செய்முறையை இல்லத்தரசிகளுடன் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன்.

எனது எளிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையின்படி குளிர்காலத்திற்கு பன்றி இறைச்சி கொழுப்பைச் சேர்த்து நியூட்ரியா குண்டு தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட குண்டு தாகமாக மாறும், இறைச்சி மென்மையாக இருக்கும், அவர்கள் சொல்வது போல், "நீங்கள் அதை உங்கள் உதடுகளால் சாப்பிடலாம்."

பருவகால காய்கறிகளுடன் பச்சை பழுக்காத தக்காளியை நாங்கள் தயாரிப்பது குளிர்காலத்திற்கான சுவையான சாலட் தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு விருப்பமாகும். ஒரு இளம் புதிய இல்லத்தரசிக்கு கூட தயாரிப்பது எளிது. உங்களுக்கு தேவையானது தேவையான தயாரிப்புகளைத் தயாரிப்பது மற்றும் செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள தொழில்நுட்பத்திலிருந்து விலகிச் செல்லக்கூடாது.

ஊறுகாய் பூசணி எனக்கு மிகவும் பிடித்தது, குளிர்காலத்திற்கான சுவையான வீட்டில் தயாரித்தல். இந்த ஆரோக்கியமான காய்கறி மேஜிக் பூசணி என்று அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் அதை தயாரிக்க ஏராளமான வழிகள் உள்ளன. ஆனால், கடுகுடன் ஊறுகாய் செய்வதற்கான எனது விருப்பமான வீட்டில் செய்முறையை இங்கே விவரிக்க விரும்புகிறேன்.

எங்கோ ஒரு பார்ட்டியில் முதன்முறையாக ஜெலட்டின் வெங்காயத்துடன் தக்காளியை முயற்சித்தேன். நான் இந்த சுவையான தக்காளி தயார், ஒரு அசாதாரண செய்முறையை படி marinated, நானே அடுத்த பருவத்தில். எனது நண்பர்கள் பலர், மிக முக்கியமாக, எனது குடும்பத்தினர் இதை விரும்பினர். நான் உங்களுக்கு ஒரு அசல் வீட்டில் செய்முறையை முன்வைக்கிறேன் - marinated தக்காளி துண்டுகள்.

மிளகு மற்றும் தக்காளியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்புகளில் ஒன்று lecho ஆகும். குளிர்காலத்தில் கிட்டத்தட்ட தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறி உணவைப் பெறுவதற்கு, நீங்கள் கோடையில் அதை கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும். பலவிதமான lecho சமையல் வகைகள் உள்ளன. இந்த செய்முறையின் படி லெகோவை உருவாக்கவும், நீங்கள் சமைப்பதோடு ஒப்பிடவும் நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.

“நீலம்” விரும்பிகளுக்கு, ஒரு சிறந்த மற்றும் மலிவு வீட்டில் செய்முறை உள்ளது - கத்திரிக்காய் கேவியர். இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட கத்திரிக்காய், தக்காளி மற்றும் வெங்காயம், குளிர்காலத்தில் ஒரு சிறந்த பசியின்மை குளிர் பசியின்மை இருக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பதிவு செய்யப்பட்ட கேவியர் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான குளிர் பசியின்மை.

இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ், ஆப்பிள்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் கூடிய ஒரு சுவையான சாலட்டில் வினிகர் அல்லது நிறைய மிளகு இல்லை, எனவே இது சிறிய குழந்தைகள் மற்றும் வயிற்று பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு கூட கொடுக்கப்படலாம்.நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கு அத்தகைய சாலட்டை தயார் செய்தால், நீங்கள் ஒரு சுவையான, ஆனால் ஒரு உணவு உணவை மட்டும் பெறுவீர்கள்.

இந்த செய்முறையின் படி குளிர்காலத்திற்கு தயாரிக்கப்பட்ட கடுகு கொண்ட வெள்ளரிகள் பசியின்மை உறுதியான மற்றும் மிருதுவாக மாறும். ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் ஒரு அசாதாரண நறுமணத்தையும் தனித்துவமான அசல் சுவையையும் பெறுகின்றன, அதே நேரத்தில் அவற்றின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்கின்றன.